ขยะจำนวนมากจากผลส้มเขียวหวานในรูปของเปลือกโลกหลังจากวันหยุดปีใหม่มักถูกส่งไปยังถังขยะ แต่จากพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม ในฐานะพื้นฐานแอลกอฮอล์คุณสามารถใช้วอดก้าและแอลกอฮอล์ได้ ทั้งสองรูปแบบของการเตรียม tinctures ในเปลือกมณฑาที่เรานำเสนอด้านล่าง
tincture บน mandarin crusts บนวอดก้า
ส่วนผสม:
- เปลือกมังคุดสด - 140 กรัม;
- เมล็ดกาแฟ - 2 ชิ้น;
- วอดก้า - 0.5 ลิตร
การจัดเตรียม
ในการเตรียมทินเนอร์ของเปลือกมินท์ไว้บนวอดก้าให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในน้ำเดือด 2-3 วินาทีแล้วเททิ้งไว้ในกระชอนและปล่อยทิ้งไว้ หลังจากนั้นเราวางเปลือกในขวดแก้วหรือขวดและเติมด้วยความร้อนถึงหกสิบองศาของวอดก้า เราเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้นที่มีคุณภาพสูงไม่เช่นนั้นเราจะได้รับรสชาติที่น่าสงสัย
ในตอนท้ายของระยะเตรียมตัวเราจะย่างเมล็ดกาแฟและโยนลงในภาชนะที่เหลือของส่วนประกอบ หลังจากนั้นขวดหรือฝาปิดสนิทและทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 1 เดือน
หลังจากหมดอายุการใช้งานแล้วสารกรองส้มเขียวหวานจะถูกกรองและถ้าจำเป็นให้กรอง
การอัดฉีดของเปลือกมนตรีกับแอลกอฮอล์
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
ในการเตรียมอาหารว่างตามสูตรนี้เปลือกหอยแมนดารินถูกบดขยี้เทลงในภาชนะแก้วเทด้วยแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ corked และปล่อยให้มันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นให้แช่น้ำที่ผ่านการกรองแล้วนำไปต้มให้สะอาดด้วยน้ำที่ยืนยาวถึง 40% ของความแรงของเครื่องดื่ม
tincture บน mandarin peel บนแอลกอฮอล์กับน้ำและ fructose
ส่วนผสม:
- เปลือกส้มเขียวหวาน - 45 กรัม;
- แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ - 1 ลิตร;
- น้ำส้มเขียวหวาน - 90 มล.;
- น้ำบริสุทธิ์ต้ม;
- ฟรักโทส - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เปลือกส้มเขียวหวานจะรอดพ้นจากเส้นเลือดขาวมากที่สุดสับละเอียดวางไว้ในขวดแก้วหรือขวดเทด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บริสุทธิ์และยืนยันเป็นเวลาสามสัปดาห์ หลังจากนั้นให้แช่ยาที่ได้รับการกรองกรองปรับด้วยน้ำต้มให้มีความแข็งแรง 45% และยังเพิ่มน้ำส้มและฟรุคโตส สามารถย้อมสีน้ำตาลบนเปลือกมณฑะได้โดยใช้นมพาสเจอร์ไรส์ที่มีไขมัน 2.5%