วันนี้เราจะร่วมกับคุณสูตรที่น่าสนใจและบอกวิธีเตรียม Sotnik ด้วยชีสกระท่อมจากขนมอบสั้น ๆ อาหารอันโอชะนี้เป็นพายทอดกรอบกึ่งกลมที่มีเนื้อเนียนนุ่ม เสิร์ฟชากาแฟหรือนมอุ่น
สูตรสำหรับรังไข่กับเต้านมจาก shortcake
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 2 รายการ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.5 รายการ;
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล.;
- เนย - 50 กรัม;
- โซดา - หยิก
สำหรับการบรรจุ:
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยวเป็นไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิล;
- แป้ง - 20 กรัม
การจัดเตรียม
ดังนั้นก่อนอื่นเราจึงนวดแป้งที่อ่อนนุ่ม: เราถูไข่กับน้ำตาลเพิ่มน้ำมันครีมนุ่มและใส่ครีมเปรี้ยว เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและค่อยๆเพิ่มแป้ง สำหรับการเติมนมเปรี้ยวจะกระจายอยู่ในชามถูด้วยส้อมใส่น้ำตาลแป้งและครีมเปรี้ยว ถ้าต้องการให้โยนวานิลลินและผสมมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น ปัดไข่ขาวแยกต่างหากจากนั้นใส่ในนมเปรี้ยว
ตอนนี้เราเริ่มต้นสร้างนักเขียน: แป้งจะรีดเป็นชั้นบาง ๆ เราตัดชิ้นส่วนสำหรับเค้กออกแล้วใส่ไส้เค้กด้านใดด้านหนึ่ง พับชิ้นงานลงครึ่งหนึ่งบีบมือเล็กน้อยแล้ววางลงบนถาดอบ เมื่อทุกคนพร้อมแล้วเราจะส่งพวกเขาไปที่เตาอบอุ่นและอบประมาณครึ่งชั่วโมง
เป็ดทรายขาว
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- เนย - 160 กรัม;
- แป้ง - 300 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 80 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- แป้ง - 50 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 20 กรัม
การจัดเตรียม
เรารวมน้ำมันที่อ่อนนุ่มกับแป้งน้ำตาลและไข่ เรานวดแป้งนุ่ม ๆ ให้เป็นรูปลูกบอลจากนั้นนำไปวางในที่อุ่น ๆ
โดยไม่ต้องเสียเวลาเราจะกรอกข้อมูลการกรอก: ตักชีสด้วยส้อมใส่น้ำตาลเพิ่มไข่ขาวและโรยแป้ง ผสมให้เข้ากันดีและถ้าแป้งหนาให้เจือจางด้วยนมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ถัดไปแป้งแบ่งเป็นชิ้นส่วนที่เท่ากันและรีดเป็นวงกลมบาง ๆ ขอบที่ไม่สม่ำเสมอตัดด้วยมีดใส่แครอทเล็กน้อยลงในศูนย์และเพิ่มแป้งลงครึ่งหนึ่ง วางเตาอบไว้บนถาดอบแล้วเทลงบนไข่แดงและเทลงในเตาร้อนเป็นเวลา 30 นาที
Sopers กับชีสกระท่อมและเชอร์รี่จากขนมอบสั้น ๆ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- เนย - 100 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- ครีมเปรี้ยว 20% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 5 รายการ;
- ผงฟู - หยิก;
- วานิล;
- กระวานพื้น - หยิก
สำหรับการบรรจุ:
- ชีสกระท่อม - 400 กรัม;
- วานิลลิน - หยิก;
- แช่แข็งเชอร์รี่ - 1 รายการ;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
แป้งร่อนด้วยผงฟู ตีเนยนุ่มกับไข่น้ำตาลและวานิลลา จากนั้นเราใส่ครีมเปรี้ยวโยนกระวานดินและค่อยๆเทส่วนผสมแป้งนวดแป้งยืดหยุ่นเล็กน้อยติดกับมือ จากนั้นม้วนออกฟอร์มไส้กรอกห่อไว้ในฟิล์มและเอาออกเป็นเวลา 20 นาทีในช่วงเย็น
ในระหว่างนี้เราทำการบรรจุ: เราแบ่งไข่เป็นกระรอกและไข่แดง ผลเบอร์รี่ถูกละลายออกแบ่งออกเป็นสองส่วนและนำกระดูกออก วัชพืชชีสกระท่อมที่มีน้ำตาลวานิลลินไข่แดงและเชอร์รี่ โปรตีนราดด้วยน้ำตาลไม่กี่ช้อนโต๊ะจนได้น้ำตาลเข้มและฉีดเข้าไปในเนื้อเยื่อไขมัน ตอนนี้เราเอาแป้งออกแฉตัดชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนไว้ในเค้กบาง ๆ ด้านหนึ่งวางส่วนหนึ่งของการบรรจุครอบคลุมขอบอื่น ๆ และการฉีกขาด เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในแผ่นอบ ด้านบนเราครอบคลุมบิลเล็ตกับไข่ตีและส่งรังไข่ไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาที