ทุกคนรู้ว่ามีสรรพคุณทางยา ของ Hawthorn ซึ่งเป็นที่รู้จักมานานแล้วโดย บริษัท เภสัชกรรมซึ่งผลิตจากผลไม้เป็นยาที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพ ค่ามากยังมีการเตรียมการบ้านจากผลเบอร์รี่สีแดงสดใสที่น่าสนใจ
สิ่งที่สามารถเตรียมจาก Hawthorn สำหรับฤดูหนาวและวิธีการทำมันถูกต้องในขณะที่รักษาคุณสมบัติสูงสุดที่มีประโยชน์และการรักษาของผลเบอร์รี่? นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงต่อไปและเราจะเสนอสูตรง่ายๆที่ดีที่สุดบางอย่าง
ผลไม้แช่อิ่มของ Hawthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆในการปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
การคำนวณสำหรับหนึ่งสามารถของ 3 ลิตร:
- Hawthorn สด - 400 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
- น้ำตาลทราย - 240 กรัม;
- กรดซิตริก - 1 หยิกขนาดกลาง
การจัดเตรียม
การเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มจาก Hawthorn เป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกสุกผลไม้สีแดงที่อุดมไปด้วยโดยไม่มีข้อบกพร่องและความเสียหายใด ๆ เราล้างพวกเขาภายใต้น้ำไหลเอาก้านและปล่อยให้พวกเขาแห้งออกเล็กน้อย ตอนนี้เรากาง Hawthorn ลงในขวดที่แห้งและฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำที่ผ่านการต้มด้วยน้ำบริสุทธิ์ เราปิดฝาครอบด้วยหมวกที่ปราศจากเชื้อและทิ้งไว้ประมาณยี่สิบห้านาที
ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดเราระบายน้ำให้เพิ่มหยิกของกรดซิตริกกับมันและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ในโถปั่นปริมาณน้ำตาลทรายที่จำเป็น เติมช่องว่างด้วยน้ำที่ผ่านการต้มให้แน่นซีลปิดผนึกหันด้านล่างไปด้านบนและห่อด้วยผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่มเพื่อให้เย็นช้าและฆ่าเชื้อด้วยตนเองตามธรรมชาติ
หากต้องการผลไม้ Hawthorn สามารถเสริมด้วยแอปเปิ้ล, chokeberry สีดำหรือผลเบอร์รี่ที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ซึ่งจะทำให้รสชาติของขนมเป็นไปอย่างหลากหลาย
วิธีการเตรียมแยมจาก Hawthorn สำหรับฤดูหนาว?
ส่วนผสม:
- Hawthorn (ปอกเปลือก) - 995 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 995 กรัม;
- กรดซิตริก - 1 หยิกขนาดกลาง
การจัดเตรียม
เช่นเดียวกับสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับการเตรียมของแยมมีความจำเป็นต้องเลือกผลไม้ Hawthorn สุกและมีคุณภาพสูงล้างและแห้ง ตอนนี้เราช่วยทุกผลเบอร์รี่จากลำต้นและหางตัดเป็นสองส่วนและขูดกระดูก เยื่อกระดาษวางอยู่ในชามเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่ติดขัดในนั้นและเทน้ำตาล น้ำหนักของผลไม้ Hawthorn ที่ปอกเปลือกแล้วและสุดท้ายควรมีค่าใกล้เคียงกัน เราให้ preforms เวลาในการชงภายใต้เงื่อนไขห้องพักและครึ่งหนึ่งของ Hawthorn เพื่อแยกน้ำ
เราวางภาชนะลงบนเตาและให้ความร้อนกับการขยับขยายบ่อย ๆ จนกว่าผลึกน้ำตาลทั้งหมดจะละลายและของเหลวที่เดือด หลังจากห้านาทีให้ปิดไฟและปล่อยให้ Hawthorn ในน้ำเชื่อมเย็น
อีกครั้งอุ่นฐานของแยมไปต้มปรุงเป็นเวลาห้านาทีและเย็นทิ้งไว้บนเตา หลังจากนั้นต้มอาหารอันโอชะเป็นครั้งสุดท้ายเราเสริมด้วยกรดซิตริกในขั้นตอนนี้กวนมันเพื่อให้ผลึกทั้งหมดละลายได้อย่างสมบูรณ์และเทลงบนขวดแก้วแห้งและปราศจากเชื้อ หลังจากที่เรือเย็นตัวลงอย่างช้าๆในมุมมองแบบคว่ำใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วเราจะจัดส่งไปเก็บไว้ในห้องเตรียมอาหารอื่น ๆ
วิธีการอบแห้ง Hawthorn สำหรับฤดูหนาว?
ถ้าไม่มีเวลาเก็บเกี่ยวจากผลไม้แช่อิ่มหรือแยมที่มีส่วนผสมของ Hawthorn ให้เก็บผลไม้ที่มีคุณค่าไว้สำหรับฤดูหนาวโดยการแช่แข็งหรืออบแห้ง คำถามไม่ควรเกิดขึ้นกับการแช่แข็ง แต่เพื่อให้แห้งอย่างถูกต้อง Hawthorn คุณจำเป็นต้องรู้ subtleties บาง
ผลไม้ที่ถูกล้างและแห้งของ Hawthorn ถ้าเป็นไปได้และสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยสามารถอบแห้งภายใต้แสงแดดโดยตรงกระจายบนเนื้อเยื่อหั่นเป็นชั้น ๆ และในอพาร์ตเมนต์หรือในสภาพอากาศหมองคล้ำและมีอากาศหนาวเย็นควรใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้าเพื่อการนี้ อุณหภูมิระหว่างการอบแห้งควรอยู่ที่ระดับหกสิบองศา
บางครั้งเราตรวจสอบความพร้อมของต้น Hawthorn แห้งโดยการบีบผลไม้ไว้ในฝ่ามือ ถ้าพวกเขายึดติดกันและกันเราก็จะแห้งต่อไป สำเนาที่เหลืออยู่บนฝ่ามือต่างหากจะระบุระดับความพร้อมที่ถูกต้อง ตอนนี้จำเป็นต้องวางชิ้นงานไว้ในถุงกระดาษทิชชู่หรือกระดาษและวางไว้ในที่แห้งและป้องกันไม่ให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์