Aising เป็นส่วนผสมสำหรับทำเครื่องประดับสำหรับขนมเช่นเดียวกับรูปแบบการวาดภาพบน ขนมปังขิง และบิสกิต ในรุ่นคลาสสิก, aysing ทำจากโปรตีนและน้ำตาลผงด้วยการเพิ่มน้ำมะนาว ส่วนผสมนี้ใช้บ่อยที่สุดในการวาดหรือสร้างรูปแบบที่เปราะบาง สำหรับการจัดเตรียม aysing ยืดหยุ่นหรือลูกไม้ "ลูกไม้" ที่มีความซับซ้อนมากขึ้นจะใช้
เราจะพิจารณาตัวเลือกทั้งสองสำหรับการจัดทำ aysing ในสูตรของเรา
การทำบิสกิต - สูตรสำหรับการทำอาหารที่บ้าน
ส่วนผสม:
- โปรตีนหนึ่งไข่
- น้ำมะนาว - 5-10 มิลลิลิตร;
- น้ำตาลผง - 150-160 กรัม;
- สีผสมอาหาร (ถ้าต้องการ)
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียม aysing เราจะใช้ไข่ขาวดิบ ดังนั้นก่อนที่จะทำลายไข่เราล้างเปลือกได้ดีด้วยสบู่ แยกโปรตีนออกจากไข่แดงใส่ในชามใส่น้ำมะนาวและผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือรัศมี แต่อย่าปัด เราไม่จำเป็นต้องได้รับมวลโปรตีนโปร่งใสมิฉะนั้น aysing จะอิ่มตัวกับฟองอากาศซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของมัน
ในส่วนผสมของโปรตีนและน้ำมะนาวใส่ผงน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ถ้ามีความจำเป็นที่จะต้องมีหลายสี aysing แล้วแบ่งมวลสีขาวเป็นจำนวนที่ต้องการของชิ้นส่วนเพิ่มสีอาหารแต่ละสีและผสมจนกว่าจะได้สีเรียบ
ตอนนี้เรากระจายส่วนผสมไปทั่วถุงขนมและดำเนินการวาด
ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในรูปบริสุทธิ์จะใช้สำหรับการวาดจุดเส้นลายและลวดลายต่างๆ ถ้าคุณต้องการเทพื้นผิว aysing ของตับแล้วร่างแรก contour แล้วส่วนเล็กน้อยของมันเจือจางด้วยน้ำหยดไม่กี่หยดเพื่อให้มีส่วนผสมโดยไม่ยากกระจายบนพื้นผิว เรากรอกข้อมูลลงในบางส่วนของคุกกี้ที่ระบุโดยรูปทรงและปล่อยให้แห้งสนิท
จาก aysing นี้คุณยังสามารถทำรูปทรงสามมิติต่างๆหรือรูปแบบแล้วใช้พวกเขาในการตกแต่งเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้กระดาษรองลายพิมพ์แล้ววางไว้ในไฟล์ที่เราวาดรูปแบบการทำซ้ำรูปทรงของลายฉลุและจากนั้นให้ทำการขจัดสิ่งที่แห้งอย่างสมบูรณ์
นอกจากนี้คุณยังสามารถทำลูกที่มีประสิทธิภาพอย่างไม่น่าเชื่อจาก aysing ในการทำเช่นนี้เราใส่ส่วนผสมลงบนพื้นผิวที่ทาด้วยน้ำมันของบอลลูนที่ขยายตัวแล้วแต่ขนาดที่ต้องการให้แห้งสนิทและค่อยๆค่อย ๆ ขยับลูกออกและดึงออกจากทรงกลมที่เกิดขึ้น
วิธีการทำให้มือของคุณมีความยืดหยุ่น aysing ที่บ้าน?
ในการจัดเตรียม aysing แบบยืดหยุ่นที่บ้านคุณจะต้องมีเสื่อพิเศษทักษะการจัดการบางอย่างและส่วนประกอบที่ไม่ธรรมดาซึ่งสามารถสั่งซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์เฉพาะ
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง - 20 กรัม;
- ฟรักโทส - 20 กรัม;
- เพคตินส้ม - 1 ช้อนชา;
- น้ำเชื่อม Invert - 1 ช้อนชา;
- กลีเซอรีนอาหาร - 1 ช้อนชา;
- polysorbate-80 (E433) - 2-3 หยด;
- ย้อมสีขาว - ไทเทเนียมไดออกไซด์ (E171) - 0.25 ช้อนชา;
- น้ำ - 50 มล.
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเราจะรวมแป้งฟรุคโตสเพคตินย้อมสีขาวเข้ากันดี ห้าสิบมิลลิลิตรของอุณหภูมิห้องน้ำเทลงในชามเทลงในฐานแห้งกวนและปล่อยให้ยืนสามสิบนาที หลังจากเวลาผ่านไปผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำเชื่อมกลับลงไปผัดใหม่ ในช้อนโต๊ะเรารวมกลีเซอรีนอาหารและ polysorbate-80, เทลงในภาชนะที่ใช้ร่วมกันและผสมอีกครั้ง
เราแพร่กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนเสื่อ aysing ยืดหยุ่นและส่งไปยังเตาอบอุ่นสำหรับหนึ่งร้อยองศาเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นดึงถาดออกปล่อยให้เย็นลงเป็นเวลาสิบนาทีและค่อยๆดึงลวดลายที่ยืดหยุ่นออกมาและค่อยๆแยกออกจากพรมอย่างระมัดระวัง
aysing ยืดหยุ่นที่เกิดขึ้นสามารถใช้ในการตกแต่งเค้ก, การใช้มันมากกว่า สีเหลืองอ่อน หรือเคลือบหรือการขึ้นรูปตกแต่งที่ต้องการจากมัน
aysing ยืดหยุ่นหรือเป็นที่เรียกว่า Sugarvale สามารถเตรียมจากส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วที่มีอยู่ในร้านเฉพาะ แต่ค่าใช้จ่ายของเครื่องประดับดังกล่าวจะสูงกว่าที่เตรียมจากส่วนผสมที่ทำด้วยตัวเอง
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่า aysing เป็นอย่างไรและทำอาหารที่บ้านได้อย่างไร ความอดทนอดทนและแน่นอนความต้องการและผลิตภัณฑ์ของคุณตกแต่งด้วย aysing ปรุงสุกจะไม่อาจต้านทานได้เพียง