แห้งแล้ง

แฟน ๆ ของโฟมจะชื่นชอบอาหารว่างแบบง่ายๆเช่นเดียวกับ ปลา โฮมเมด ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการจัดเตรียมเป็นสิ่งจำเป็นขั้นต่ำและหากสังเกตเทคโนโลยีขั้นพื้นฐานของการอบแห้งผลที่ได้จะเป็นที่น่าแปลกใจ: เยื่อกระดาษทิชชู่นิดหน่อยและนูนเล็กน้อยที่มีกลิ่นหอมอ่อนจะละลายได้อย่างแท้จริงในปาก เกี่ยวกับวิธีการทำแห้งลดลง สายน้ำผึ้ง และจะไปต่อ

ลูกครึ่งแห้งแล้ง - สูตร

ปลาที่ไม่มีอวัยวะภายในจะแห้งตัวได้ง่ายกว่ามากเนื่องจากความเสี่ยงต่อการเกิดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้ของปลาจะหายไปเมื่อเลือกอุณหภูมิและความชื้นที่ไม่ถูกต้องในห้องเพื่อการอบแห้ง

ก่อนที่จะเริ่มอบแห้งปลาควรทำความสะอาดทางเดินอาหารพยายามหลีกเลี่ยงถุงน้ำดี ปลาที่ถูกทำลายอย่างเต็มที่ (เหงือกยังลบ) ล้างและแห้ง หลังจากชั่งน้ำหนักปลาที่เสียแล้วเราคำนวณปริมาณเกลือที่จำเป็นจากสัดส่วน 250 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม เรานอนหลับเกลือที่ด้านข้างของซากและอย่าลืมที่จะหล่อเลี้ยงช่องท้อง เราปล่อยให้ปลานอนลง 2 วันภายใต้แอกหลังจากนั้นเราจะล้างเกลือส่วนเกินและทิ้งซากให้แห้งในรูปแบบที่ถูกระงับ อุณหภูมิห้องสำหรับอบแห้งไม่ควรเกิน +15 องศาหรือต่ำกว่าศูนย์และเวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นกับเงื่อนไขและขนาดของการอบแห้งและสามารถใช้เวลาสัปดาห์ละสองครั้ง

วิธีการเก็บหูแดงดุจดัง?

โดยปกติปลาห่อด้วยผ้าธรรมชาติหรือพับลงในถุงผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายเพื่อให้มีการประกันที่จะนอนลงมานานกว่าหกเดือน สำหรับการจัดเก็บปลาได้นานถึงหนึ่งปีหรือนานกว่านั้นซากจะถูกลูบด้วยแอสไพรินบดรสไม่ส่งผลต่อรสชาตินี้ แต่ความสดจะยืดตัวออกไปได้อย่างเห็นได้ชัด

ดวงอาทิตย์แห้งไม่ได้เลือดร้อนที่บ้าน

การทำอาหารปลาโดยไม่ใช้ถาดตามด้วยเทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องลบออกในเวลาที่เหมาะสม เหงือกและตัดหลอดอาหารก็จะแนะนำให้ทำเช่นนี้ทันทีหลังจากการจับกุมหรือในอนาคตอันใกล้เพื่อที่จะกำจัดแหล่งเพาะเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้และมั่นใจได้ว่ามีการกระจายตัวของเกลือ การคำนวณปริมาณเกลือสำหรับทุกสัดส่วน (250 กรัม / กิโลกรัม) ปลากินอย่างไม่เห็นแก่ตัวหลับและปล่อยให้อยู่ใต้แอกน้ำหนักของปลาครึ่งหนึ่ง หลังจากไม่กี่วันของ prosalt ที่อุณหภูมิไม่เกิน +10 องศาซากควรทำความสะอาดและสามารถแขวนไว้ให้แห้ง 1-2 สัปดาห์โดยพิจารณาระยะเวลาตามน้ำหนักของปลา ซากทั้งหมดของลูกแพร์แห้งจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นห่อด้วยถุงผ้าธรรมชาติ