แฟน ๆ ของโฟมจะชื่นชอบอาหารว่างแบบง่ายๆเช่นเดียวกับ ปลา โฮมเมด ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการจัดเตรียมเป็นสิ่งจำเป็นขั้นต่ำและหากสังเกตเทคโนโลยีขั้นพื้นฐานของการอบแห้งผลที่ได้จะเป็นที่น่าแปลกใจ: เยื่อกระดาษทิชชู่นิดหน่อยและนูนเล็กน้อยที่มีกลิ่นหอมอ่อนจะละลายได้อย่างแท้จริงในปาก เกี่ยวกับวิธีการทำแห้งลดลง สายน้ำผึ้ง และจะไปต่อ
ลูกครึ่งแห้งแล้ง - สูตร
ปลาที่ไม่มีอวัยวะภายในจะแห้งตัวได้ง่ายกว่ามากเนื่องจากความเสี่ยงต่อการเกิดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้ของปลาจะหายไปเมื่อเลือกอุณหภูมิและความชื้นที่ไม่ถูกต้องในห้องเพื่อการอบแห้ง
ก่อนที่จะเริ่มอบแห้งปลาควรทำความสะอาดทางเดินอาหารพยายามหลีกเลี่ยงถุงน้ำดี ปลาที่ถูกทำลายอย่างเต็มที่ (เหงือกยังลบ) ล้างและแห้ง หลังจากชั่งน้ำหนักปลาที่เสียแล้วเราคำนวณปริมาณเกลือที่จำเป็นจากสัดส่วน 250 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม เรานอนหลับเกลือที่ด้านข้างของซากและอย่าลืมที่จะหล่อเลี้ยงช่องท้อง เราปล่อยให้ปลานอนลง 2 วันภายใต้แอกหลังจากนั้นเราจะล้างเกลือส่วนเกินและทิ้งซากให้แห้งในรูปแบบที่ถูกระงับ อุณหภูมิห้องสำหรับอบแห้งไม่ควรเกิน +15 องศาหรือต่ำกว่าศูนย์และเวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นกับเงื่อนไขและขนาดของการอบแห้งและสามารถใช้เวลาสัปดาห์ละสองครั้ง
วิธีการเก็บหูแดงดุจดัง?
โดยปกติปลาห่อด้วยผ้าธรรมชาติหรือพับลงในถุงผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายเพื่อให้มีการประกันที่จะนอนลงมานานกว่าหกเดือน สำหรับการจัดเก็บปลาได้นานถึงหนึ่งปีหรือนานกว่านั้นซากจะถูกลูบด้วยแอสไพรินบดรสไม่ส่งผลต่อรสชาตินี้ แต่ความสดจะยืดตัวออกไปได้อย่างเห็นได้ชัด
ดวงอาทิตย์แห้งไม่ได้เลือดร้อนที่บ้าน
การทำอาหารปลาโดยไม่ใช้ถาดตามด้วยเทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องลบออกในเวลาที่เหมาะสม