แพนเค้กกับน้ำเดือด

มีสูตรมากมายสำหรับแพนเค้ก เราจะอาศัยอยู่กับตัวเลือกที่เรียบง่ายและประสบความสำเร็จและบอกให้คุณทราบถึงวิธีการปรุงอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครโดยใช้น้ำเดือดเป็นพื้นฐานสำหรับการทดสอบ แพนเค้กดังกล่าวสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเพราะในที่สุดพวกเขาก็กลายเป็นสินค้าที่น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือความละเอียดอ่อน

แพนเค้กซื้อในโยเกิร์ตกับน้ำเดือด - สูตร

ส่วนผสม:

• แป้ง - 325 กรัม;
• kefir ไขมันต่ำ - 485 ml;
• น้ำเดือด - 245 มล.;
• ไข่ (ใหญ่เลือก) - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
• โซดาอบ - 5 กรัม;
• เกลือ
• น้ำมันกลั่น - 45 มล.

การจัดเตรียม

ไข่ตีด้วยน้ำตาลและเกลือโดยใช้เครื่องผสมหรือปัด อย่างมากไม่ลองก็จะเพียงพอที่จะได้รับสม่ำเสมอสม่ำเสมอสวยงาม ปริมาณน้ำตาลที่ปรับตามชนิดของไส้จะใช้ต่อไป สำหรับรสชาติไม่หวานทำให้ช้อนโต๊ะสองเม็ดพอเพียงแล้วสำหรับของหวานคุณสามารถใส่แก้วได้มากกว่าครึ่งแก้วธรรมดา

ในมวลไข่ให้เพิ่ม kefir ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและโรยแป้งร่อน ผลที่ได้คือมวลหนาพอสมควรเนื้อหนาขึ้นกว่าแพนเค้ก ในน้ำเดือดที่รดน้ำเทโซดาครึ่งช้อนเต็มแล้วเทสารละลายโซดาร้อนลงในแป้งที่หนา ในเวลาเดียวกันเร่งรีบผสมมวลด้วยปัด (เครื่องผสม) หลังจากนั้นให้ทิ้งไว้นานหลายนาทีใส่น้ำมันผสมอีกครั้งและเริ่มอบผลิตภัณฑ์บาง ๆ แพนเค้กรื่นเริงอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับ การเติม หรือเป็นรายบุคคลด้วยซอสหวานเหลวที่แตกต่างกันหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้ก Lacy เกี่ยวกับ kefir - สูตรที่มีน้ำเดือด

แพนเค้ก Lacy เรียกว่าแพนเค้กซึ่งพื้นผิวทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยรูที่ปรากฏระหว่างการเดือดของแป้งบนกระทะร้อน นอกเหนือจาก kefir ในแป้งแล้วเราขอแนะนำให้เพิ่มน้ำเดือดหลายแก้วด้วยซึ่งแพนเค้กจะอ่อนโยนน่าอัศจรรย์ใจและจะไม่แตกในระหว่างการอบ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 75 กรัม;
• kefir - 495 มล.;
• ไข่ (ใหญ่เลือก) - 2 ชิ้น;
• เกลือ
• น้ำตาล - 15 กรัม;
• น้ำเดือด - 245 กรัม;
• โซดา;
• น้ำมันพืช - 65 กรัม

การจัดเตรียม

ในแก้วให้เก็บส่วนผสมด้วยกัน: kefir (ไขมัน), ไข่, หยิกของเกลือและน้ำตาล ทั้งหมดปัดด้วยเครื่องผสมและเทส่วนผสมลงในกระทะ ใส่คอนเทนเนอร์ลงบนกองไฟและอุ่น Preform ให้อุ่นขึ้น รดน้ำแป้งเทลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันอย่างถูกต้องด้วยเครื่องผสมเพื่อให้มีเศษเหลือทิ้ง ในแก้วน้ำเดือดที่สูงชันให้เพิ่มโซดาครึ่งช้อน ทันทีที่ปฏิกิริยาหายไป - เทลงในแป้งและผัดอย่างรวดเร็ว แป้งจะได้รับกับฟองอากาศขนาดเล็ก ในตอนท้ายใส่เนยและผสมทุกอย่างด้วยความชุ่มชื่น แพนเค้กอร่อยกับการเติมน้ำเดือดลงไปที่ริมฝีปากในกระทะร้อนความร้อน

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีนมและน้ำเดือด - สูตร

ส่วนผสม:

• นม (ไขมัน, โฮมเมด) - 425 มล.;
• ไข่ (เลือกมาก) - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 170 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• โซดา;
• น้ำเดือด - 235 มล.

การจัดเตรียม

ขั้นตอนการทำแบบทดสอบสำหรับแพนเค้กกับน้ำเดือดแตกต่างจากปกติ ขั้นแรกให้เอาชนะไข่กับนมและน้ำตาลแล้วกำหนดส่วนผสมบนโครงสร้างด้วยการอาบน้ำ กวนตลอดเวลาขณะที่รอให้แป้งอุ่นขึ้นให้เอาโซดาและแป้ง (ก่อนหน้าขูด) ออก แป้งจะดูเหมือนหนาสำหรับแพนเค้กบาง ๆ แต่จะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นหลังจากเติมน้ำเดือด สุดท้ายเทลงในส่วนเล็ก ๆ อย่างต่อเนื่องวิปปิ้งมวล หลังจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องรอให้แป้งปนเปื้อนเนื่องจากน้ำเดือดจะมีกลูเตนดังนั้นทันทีให้เริ่มต้นแพนเค้กอบให้หมั่นทอดกระทะก่อน