เพื่อช่วยให้ทุกคนที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดเวลาจะมีสูตรง่ายๆสำหรับอิตาเลียน gnocchi ซึ่งเราได้ชื่อว่าขี้เกียจ vareniki ง่ายต่อการเตรียมอาหารจานสามารถกลายเป็นจานที่คุ้มค่าของชื่อของร้านอาหารและขอบคุณทุกสูตรง่ายของเรา
เกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่ง - สูตร
ส่วนผสม:
- เนย - 80 กรัม;
- champignons - 1 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ - 80 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 240 กรัม;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- แป้ง - 160 กรัม
การจัดเตรียม
ในเครื่องแบบต้มหัวมันฝรั่งและในขณะที่พวกเขายังคงร้อนทำความสะอาดและถูด้วยแป้งจนรูปแบบแป้งที่แข็งและอ่อน จากการทดสอบให้ม้วนไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ข้าม คุณจะไม่เชื่อ แต่ vareniki พร้อม ต้มไว้ในน้ำเค็มรอการขึ้นและในขณะเดียวกันทำซอสครีมเปรี้ยวง่ายกับเห็ด
เก็บหอมและเห็ดในเนยใส่กระเทียมเมื่อหัวหอมอ่อนลงแล้วเทครีมเปรี้ยวและใส่เครื่องเทศ ผสม vareniki ที่เพิ่งชงกับซอสและเพลิดเพลินไปกับผลของความขยันหมั่นเพียร
เกี๊ยวขี้เกียจจากมันฝรั่ง
เพื่อสัมผัสถึงความเหมือนจริงของ vareniki ขี้เกียจของเรากับ Italian gnocchi คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอิตาเลียนได้ในแบบฉบับอิตาเลียนด้วย ซอสครีมที่ทำ จากมะเขือเทศแห้งและโหระพาสดบด
ส่วนผสม:
สำหรับเกี๊ยว:
- มันฝรั่ง (หัวขนาดกลาง) - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 320 กรัม;
- ไข่ -1 ชิ้น;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- กระเทียมอบแห้ง - 3 กรัม
สำหรับซอส:
- เนย - 80 กรัม;
- แป้ง - 40 กรัม;
- นม - 250 มล.;
- ชีสแข็งขูด - 60 กรัม;
- โหระพา - 10 ใบ;
- มะเขือเทศแห้ง - 40 กรัม
การจัดเตรียม
สำหรับเกี๊ยวให้เดือดหัวมันฝรั่งจนนุ่มขวาในเปลือกหลังจากที่พวกเขาเปลือกและบดด้วยหยิกดีของเกลือใน mash เมื่อมันฝรั่งบดเย็นลงรวมกับไข่และไข่แดงแล้วเริ่มเทแป้งจนเห็นว่าแป้งนุ่มและเหนียวเหนียว รีดแป้งลงในไส้กรอกทันที 2 ซม. แล้วตัดให้ทั่ว ต้มเกี๊ยวจนกว่าพวกเขาจะมาในน้ำเดือดเค็ม
ซอสเริ่มปรุงจากฐานของเนยเนยที่บันทึกไว้ เจือจางแป้งด้วยนมเพิ่มเนยแข็งและมะเขือเทศจากนั้นรอให้แป้งข้น เมื่อซอสข้นผสมกับ vareniki และให้บริการจานโรยด้วยใบโหระพาสด
เกี๊ยวขี้เกียจจากมันฝรั่งกับซอสชีส - สูตร
คุณรู้จักจานอเมริกันที่เป็นที่นิยมเรียกว่า "มักกะโรนีและชีส" หรือไม่? ค่อนข้างถูกต้องก็พาสต้าต้มกับซอสชีสหนาซึ่งเป็นที่รักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ด้านล่างเราจะแบ่งปันสูตรสำหรับมันฝรั่ง vareniki ขี้เกียจในลักษณะที่คล้ายกัน มันจะออกมาอร่อยน่าอัศจรรย์
ส่วนผสม:
- vareniki สำเร็จรูป (ดูสูตรก่อนหน้า) - 340 กรัม;
- น้ำซุปผักหรือไก่ - 240 มล.;
- เนย - 35 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 3 ชิ้น;
- นม 240 ml;
- ชีสแข็งขูด - 210 กรัม
การจัดเตรียม
ในขณะที่คุณกำลังรอคอยการจุดเดือดของน้ำในการปรุงอาหาร vareniki ให้เริ่มเตรียมซอส ละลายแป้งในน้ำซุปที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้มีก้อน ในขณะที่แป้งละลายในที่สุดละลายเนยและเก็บกระเทียมไว้สักครู่จนกว่าคุณจะได้กลิ่น เทกระเทียมด้วยสารละลายแป้งพร้อมกับนมและคนให้เข้ากันนำไปต้ม จากนั้นก็ยังคงเป็นเพียงเพื่อกวนต่อเรื่อย ๆ ทีละเทชีส เมื่อชีสละลายได้อย่างสมบูรณ์แล้วให้ผสมวุ้น vareniki ที่ขี้เกียจจากมันฝรั่งกับมันและเริ่มต้นมื้ออาหารทันทีหากต้องการเพิ่มชีสที่ขูดมากขึ้นจากด้านบน