อาหารคีโตนสำหรับการลดน้ำหนัก - สิ่งที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

มีเทคนิคโภชนาการมากมายที่พัฒนาขึ้นจากกระบวนการทางเคมีบางอย่างในร่างกาย ไม่ทราบว่าคนทั่วไปอาหารคีโตนมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและในปัญหาสุขภาพต่างๆ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับข้อห้ามที่มีอยู่

keto diet และ ketosis คืออะไร?

ในการเริ่มต้นด้วยการทำความเข้าใจคำศัพท์ดังนั้นคีโตซิสเป็นปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นเนื่องจากการพัฒนาตัวคีโตน (โมเลกุล) ที่มี "เชื้อเพลิง" สำหรับการทำงานปกติของร่างกาย เมื่อตับมี ระดับน้ำตาลในเลือด ไม่เพียงพอ ในคำอธิบายของอาหาร keto จะแสดงให้เห็นว่าการก่อตัวของร่างกาย ketone เริ่มต้นด้วยการบริโภคน้อยที่สุดของคาร์โบไฮเดรต

อาหารคีโตนมีหลายกฎที่จะเข้าสู่คีโตซิส:

ในอาหารประจำวันปริมาณคาร์โบไฮเดรตไม่ควรมากกว่า 50 กรัมเป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมการใช้คาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆอย่างสมบูรณ์
ควรลดลงและจำนวนโปรตีนที่นำมาดังนั้นโปรดจำไว้ว่าน้ำหนักของแต่ละกิโลกรัมควรเป็น 1.4-1.7 กรัม
ซึ่งแตกต่างจากอาหารจำนวนมากในเทคนิคนี้ไขมันสามารถได้รับอนุญาตดังนั้นจำนวนของพวกเขาไม่ จำกัด
เป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้น้ำจำนวนมากดังนั้นจำนวนรายวัน 3-4 ลิตร ปริมาณจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ
กำจัดขนมขบเคี้ยวออกจากอาหารตามที่พวกเขากระตุ้นการหลั่งไหลของอินซูลิน

อาหารคีโตนสำหรับการลดน้ำหนัก

หลายคนอาจพบว่าแปลกที่การกินอาหารที่อุดมด้วยไขมันสามารถทำให้น้ำหนักเกิน แต่การทดลองแสดงผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง อาหาร Keto สำหรับการเผาผลาญไขมันมีประสิทธิภาพเนื่องจากการบริโภคโปรตีนและความอยากอาหารจำนวนมากทำให้ลดปริมาณอาหารที่รับประทาน นอกจากนี้ gluconeogenesis จะสังเกตเห็นได้นั่นคือโปรตีนและไขมันจะเปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งร่างกายจะกินพลังงาน เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของความไวต่ออินซูลินการเผาผลาญอาหารจะเพิ่มขึ้นและเกิดการสลายตัวของไขมันในร่างกายอย่างรวดเร็ว

อาหารคีโตนสำหรับโรคลมชัก

สำหรับโรคลมชักเป็นเวลานานใช้สำหรับการอดอาหารและอาหารไขมันกลายเป็นเทคนิคทางเลือก การปรับปรุงการปฏิบัติตามข้อสังเกตสามารถสังเกตได้หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์และควรรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นเวลา 2-3 ปีจนกว่าจะมีคนรู้สึกดีขึ้นหลังจากเลิกสูบบุหรี่ อาหาร Keto สำหรับโรคลมชักจะมีประสิทธิภาพในการใช้ร่วมกับการ ถือศีลอด และแพทย์แยกความแตกต่างของวัฏจักรสาม:

หมายเลขขั้นที่ 1 เป็นเวลาสามวันมีความจำเป็นต้องปฏิเสธอาหาร แต่คุณสามารถดื่มน้ำและชา แต่ไม่มีน้ำตาล
หมายเลขขั้นที่ 2 ระยะเวลาของระยะนี้กำหนดโดยแพทย์และสามารถมีอายุการใช้งานได้ตั้งแต่สามเดือนถึงหลายปี
จำนวนขั้นที่ 3 อาหารคีโตนลงท้ายด้วยวิธีที่ถูกต้องซึ่งทุกๆวันในเมนูจำเป็นต้องเพิ่มคาร์โบไฮเดรต 10 กรัมจนส่วนหนึ่งส่วนจะไม่ได้รับ 80 กรัม

อาหาร Keto สำหรับโรคเบาหวาน

ความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับประโยชน์ของวิธีการลดน้ำหนักที่นำเสนอสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่เชื่อมั่นในอาหารมั่นใจได้ว่าจะช่วยกำจัดไขมันที่เป็นตัวก่อให้เกิดการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 และปรับปรุงความไวของอินซูลินได้ 75% พบว่าอาหาร keto สำหรับผู้หญิงและผู้ชายที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานให้โอกาสในการปฏิเสธการใช้ยาอย่างสมบูรณ์ (จากผลการศึกษาผู้ป่วย 7 คนจาก 21 คนสามารถทำเช่นนี้ได้) ก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารให้ปรึกษาแพทย์

อาหารคีโตนสำหรับเนื้องอกวิทยา

นักวิทยาศาสตร์ได้พิจารณาแล้วว่าเซลล์มะเร็งกินคาร์โบไฮเดรตและถ้าคุณให้พวกเขาขึ้นการเจริญเติบโตของเนื้องอกจะช้าลง การใช้อาหารโคโตคือการลดปริมาณอินซูลินในเลือดที่กระตุ้นการเติบโตของเซลล์มะเร็งและกระตุ้นการก่อตัวของไมโตคอนเดรียซึ่งเป็นความเสียหายในมะเร็ง การศึกษาเกี่ยวกับการรักษาโรคมะเร็งโดยใช้อาหาร ketogenic ยังคงดำเนินต่อไป แต่ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่ามันช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็งได้

อาหาร Keto สำหรับการเกิดลิ่มเลือด

คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดไม่สามารถปฏิบัติตามอาหาร keto ได้และอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันหมายถึงการบริโภคไขมันเป็นจำนวนมากซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีขึ้นในเลือด อาหารคีโตนการใช้ซึ่งเป็นที่สังเกตในการลดน้ำหนักอาจนำไปสู่การทำให้รุนแรงขึ้นของสภาพ นอกจากนี้ด้วยการอุดตันจะเป็นประโยชน์ในการกินผักและผลไม้มากมายที่จะได้รับวิตามินและเกลือแร่ซึ่งไม่ปกติสำหรับอาหารคีโตน

อาหารคีโตนสำหรับผู้สูงอายุ

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียได้ทำการศึกษาเพื่อพิจารณาว่าอาหารคีโตนมีผลต่อร่างกายอย่างไร เป็นผลให้ได้ข้อสรุปว่าอาหารคีโตนชีวิตเป็นมันเปิดใช้งานผลของการ "ประหยัดพลังงาน" เพิ่มความอดทนของกล้ามเนื้อและชะลอกระบวนการชราของเซลล์สมอง การทดลองได้ดำเนินการในหนูผู้สูงอายุซึ่งต้องขอบคุณอาหารคีโตนซึ่งเป็นความทรงจำที่ยอดเยี่ยมเมื่อเปรียบเทียบกับหนูตัวน้อย นอกจากนี้อาหารคีโตลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในวัยกลางคน

เมนูอาหารคีโตนสำหรับสัปดาห์

อาหารสามารถพัฒนาได้อย่างอิสระคำนึงถึงรายการของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้ามรวมทั้งกฎพื้นฐาน เมนูสำหรับสัปดาห์ของอาหารโคโตสำหรับผู้หญิงและผู้ชายอาจรวมถึงเนื้อสัตว์ทุกประเภทปลาทะเลไข่ผักที่มีคาร์โบไฮเดรตย่อยได้ง่ายอย่างน้อยไขมันและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวถั่วเมล็ดเห็ดน้ำมันพืชเครื่องเทศและเครื่องเทศ อาหารคีโตนเมนูสำหรับแต่ละวันซึ่งรวมถึงอาหารหลัก 3 อย่างสามารถดูได้ดังนี้:

อาหารเช้า : ไข่กวนกับมะเขือเทศและเบคอน
อาหารกลางวัน : ซุปไก่กับผักชนิดหนึ่งชิ้นเนื้อต้มและแหนมเนืองจากมะเขือยาวและพริกไทย
อาหารเย็น : อบในแซลมอนครีมและสลัดผัก

อีกตัวอย่างหนึ่งของเมนูอาหารคีโตน:

อาหารเช้า : โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันโดยไม่ใช้วัตถุเจือปนและถั่ว
อาหารกลางวัน : น้ำซุปปรุงสุกในกระดูก, ไข่ต้มเนื้อ, เนื้อต้มและกะหล่ำปลีดอง
กระป๋อง : ไก่ตุ๋นกับบวบ

อาหาร Keto - ข้อห้าม

ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้วิธีการบริโภคใหม่คุณต้องประเมินข้อห้ามที่มีอยู่และผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ นอกจากนี้ขอแนะนำให้คุณไปพบแพทย์ก่อน อาหารคีโตโต้ที่ระบุโดยแพทย์จะต้องปฏิบัติตามกฎ คุณไม่สามารถใช้งานได้หากมี:

โรคที่เกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ไตตับและระบบย่อยอาหาร
ความเบี่ยงเบนในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
อาหารคีโตนที่คัดค้านสำหรับผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่งหรือกำลังให้นมบุตร
การอักเสบ เฉียบพลันและเรื้อรัง ของถุงน้ำดี

สามารถมีผลต่ออาหารและผลข้างเคียงที่ควรรู้ล่วงหน้า ในช่วงสัปดาห์แรกมีการปรับโครงสร้างของร่างกายและคนจะรู้สึกอ่อนแอเนื่องจากการลดคาร์โบไฮเดรต วิตามินและแร่ธาตุมี จำกัด ในอาหารซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของอวัยวะภายในและกระบวนการที่สำคัญในร่างกายดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องดื่มวิตามินคอมเพล็กซ์ หนึ่งในผลกระทบที่เป็นลบของอาหารคีโตนก็คือไขมันจำนวนมากในอาหารช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

อาหารโคโตเป็นวิถีชีวิต

หลักการของเทคนิคนี้สามารถใช้ตลอดชีวิตสนับสนุนกระบวนการผลิตร่างกายของคีโตน เมื่อพัฒนาอาหารให้พิจารณาว่าจำเป็นต้องลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตโดยการเลือกไขมันและโปรตีน อาหาร Keto ช่วยยืดอายุการใช้งานและยังช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินโดยที่ไม่ทำให้อดอาหารช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้นปรับปรุงการทำงานของสมองและปรับปรุงประสิทธิภาพโดยรวม นอกจากนี้อาหารคีโตนมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทและสภาพผิว

สูตรอาหาร Keto

มีอาหารมากมายที่คุณสามารถทานได้ขณะทานอาหารคีโตน อาหารอร่อยมากจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะทำตาม คุณไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์อาหาร keto ที่ไม่ได้รับอนุญาตในขนมเค้กขนมหวานอาหารที่มีธัญพืชและแป้งผลไม้พืชตระกูลถั่วรากผักซอสร้านค้าและผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีไขมันน้อย คุณควรปฏิเสธหรือลดปริมาณแอลกอฮอล์ที่บริโภค

หม้อกับผักชนิดหนึ่งและชีส

ส่วนผสม:

ผักชนิดหนึ่ง - 300 กรัม;
ไข่ - 3 ชิ้น;
ชีส - 45 กรัม
เนย - 30 กรัม;
หอมใหญ่ 75 กรัม;
ครีมไขมัน - 75g

การจัดเตรียม

แบ่งผักชนิดหนึ่งออกเป็นช่อดอกและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
หัวหอมตัดเป็นวงแหวนและทอดในน้ำมันจนเหลือง
เพิ่มผักชนิดหนึ่งลงในหัวหอมและทอดอีก 5 นาที
ปัดไข่และเทลงในกระทะผสมให้เข้ากัน
บดเนยแข็งบนเครื่องขูดเทครีมและเทลงในกระทะ สตูภายใต้ฝา 10 นาที

ชีสเค้กเลมอน