เราใช้ความจริงที่ว่าคาเวียร์สีแดงเป็นอาหารอันโอชะและเราคิดว่าจำเป็นต้องมีการแสดงตนบนโต๊ะเทศกาล แต่เป็นคาเวียร์สีแดงที่มีประโยชน์และถ้าใช่แล้ว? เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ที่ได้จากคาเวียร์สีแดงเราจะต้องพิจารณาองค์ประกอบของมันก่อน
ส่วนผสมของคาเวียร์สีแดง
ไข่แต่ละตัวเป็นสารอาหารที่มีสมาธิหลากหลายชนิด แต่ก็มีทุกอย่างที่ปลาตัวเล็กต้องการ และวิธีการที่เป็นประโยชน์คาเวียร์สีแดงสำหรับมนุษย์สิ่งที่เราสามารถหาได้ในประโยชน์? ในคาเวียร์สีแดงมีกรดอะมิโนเต็มรูปแบบบางตัวที่ร่างกายไม่สามารถทำงานได้ แต่ต้องได้รับจากภายนอก นอกจากนี้คาเวียร์สีแดงประมาณ 30% ประกอบด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าจากจุดทางชีวภาพในมุมมอง โปรตีนนี้ดูดซึมโดยร่างกายของเราได้ง่ายและรวดเร็วกว่าโปรตีนที่มีในนมและเนื้อสัตว์ ส่วนไขมันจะมีอยู่ในคาเวียร์ 13% ของส่วนประกอบทั้งหมด ไขมันเหล่านี้ยังถูกดูดซึมได้ง่ายและยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คล้ายคลึงกับน้ำมันปลา เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและในไขมันคาเวียร์สีแดงมีไอโอดีนมากกว่าในปลาชนิดเดียวกัน และคาเวียร์สีแดงอุดมไปด้วยวิตามิน D, A, E, กลุ่ม B และเลซิติน สารแร่ยังไม่ได้หนีคาเวียร์สีแดง คาเวียร์ในปริมาณที่สำคัญประกอบด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมสังกะสีแมงกานีสไอโอดีนสังกะสีและธาตุเหล็ก
สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับคาเวียร์สีแดง?
ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบที่เราสามารถพูดได้ว่าคาเวียร์สีแดงไม่สามารถเป็นประโยชน์ ดังนั้นคาเวียร์สีแดงจึงมีคุณสมบัติช่วยเสริมการทำงานของสมองและการมองเห็นเพิ่มภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้เนื่องจากมีปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนคาเวียร์สีแดงมีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากเนื้อหาของเลซิตินในคาเวียร์จะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดทำให้เกิดการอักเสบได้และสามารถป้องกันริ้วรอยก่อนวัยได้ เชื่อกันว่าคาเวียร์สีแดงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิด
คาเวียร์สีแดงมีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์หรือไม่?
คาเวียร์สีแดงสามารถเป็นประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากปริมาณเหล็ก เป็นที่ทราบกันดีว่าแร่ธาตุนี้ช่วยเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในเลือด กรดโฟลิคที่พบในคาเวียร์สีแดงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาเนื้อเยื่อและอวัยวะทั้งหมดของเม็ดเลือดแดง และแมกนีเซียมซึ่งยังพบสถานที่ในองค์ประกอบของคาเวียร์สีแดงสามารถป้องกันไม่ให้เกิดอาการชักของกล้ามเนื้อลูกวัว แต่หญิงตั้งครรภ์ยังควรทานคาเวียร์สีแดงด้วยความระมัดระวัง ถ้าโปรตีนปรากฏขึ้นในปัสสาวะความดันเพิ่มขึ้นหรือมีอาการบวมก็จะดีกว่าที่จะไม่รวมคาเวียร์สีแดงจากอาหาร
ไข่แดงคาเวียร์มีประโยชน์สำหรับเด็กหรือไม่?
ถ้าคุณเริ่มต้นจากองค์ประกอบของคาเวียร์สีแดงอาหารอันโอชะนี้ยังสามารถเป็นประโยชน์สำหรับเด็ก เพราะมันมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายต้องการ แต่ในเวลาเดียวกันคาเวียร์สีแดงอาจเป็นสาเหตุให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในเด็กและดังนั้นจึงควรให้ความระมัดระวัง ดังนั้นแพทย์แนะนำให้งดเว้นเสียจากการรักษาเด็กด้วยคาเวียร์สีแดงจนกว่าจะถึงอายุสามขวบ แต่ในกรณีนี้คุณต้องใส่คาเวียร์ในอาหารค่อยๆและในตอนแรกไม่เกิน 15 กรัมต่อวันและไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์
คาเวียร์สีแดงเป็นสิ่งที่ดีและไม่ดี
เมื่อพิจารณาองค์ประกอบของคาเวียร์สีแดงแล้วยังมีความต้องการที่จะกินมันด้วยช้อนเพราะมันมีประโยชน์มาก แต่อย่าทำแบบนี้และไม่ใช่แค่ราคาแพงเท่านั้นที่มีความละเอียดอ่อน อัตราส่วนของผลประโยชน์และอันตรายของคาเวียร์สีแดงไม่ได้เสมอในความโปรดปรานของอดีต ประการแรกคาเวียร์สีแดงเค็มมาก (เกลือในมันเป็นประมาณ 4-10% ขององค์ประกอบทั้งหมด) ดังนั้นจึงมีช้อนไม่ได้ทำงานออก ประการที่สองประเทศผู้ผลิตบางรายบาปโดยเพิ่มสารกันบูดที่เป็นอันตราย เป็นปัจจัยเหล่านี้ที่ช่วยลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคาเวียร์สีแดงทุกชนิด ดังนั้นคาเวียร์จึงใช้เป็นอาหารอันโอชะจึงไม่น่าจะปรับปรุงสุขภาพของผลิตภัณฑ์นี้