ทั้งหมดเกาลัดพืชที่รู้จักกันมีสองสายพันธุ์: กิน (เกาลัด noble) และกินไม่ได้ (ม้าเกาลัด) ครั้งแรกที่ใช้ในการปรุงอาหารที่สองในการแพทย์พื้นบ้าน แม้จะมีการแพร่กระจายกว้างของพืชหลายคนไม่ทราบว่าถั่วเกาลัดจะเป็นประโยชน์และสิ่งที่ contra - บ่งชี้ว่ามันมี
สิ่งที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายคือถั่วเกาลัดหรือไม่?
เม็ดเกาลัดที่กินได้เช่นถั่วอื่นมีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีวิตามินและธาตุอาหารจำนวนมาก แต่พวกเขายังมีคาร์โบไฮเดรตและแป้งซึ่งจะทำให้พวกเขาใกล้ชิดกับมันฝรั่งมากขึ้น เนื้อหาแคลอรี่ ของโรงงานแห่งนี้มีขนาดไม่เล็กนัก - 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นแม้ว่าจะมีอาหารเกาลัดพิเศษที่จะลดน้ำหนักเกาลัดวอลนัทควรจะใช้อย่างระมัดระวัง แต่สำหรับเมนูอาหารมังสวิรัติเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เช่นเป็นแหล่งของไขมันและโปรตีน
ม้าเกาลัดมีสรรพคุณในการรักษาหลายชนิด สารสกัดจากมันจะใช้ในการรักษาโรคเช่นการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน, ริดสีดวงทวาก, เส้นเลือดขอด การฉีดยาล้างจมูกด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและไซนัสบีบด้วยน้ำเกาลัดที่ใช้ในการรักษาแผลไหม้และบาดแผลที่รักษาได้ไม่ดีโรคไขข้อ
นอกจากผลประโยชน์และอันตรายจากถั่วเกาลัดก็สามารถได้ เมื่อกินผลไม้กินไม่ได้พวกเขาสามารถวางยาพิษได้ และเกาลัดหวานในปริมาณมากอาจทำให้ท้องอืดและ ท้องผูก ถั่วเหล่านี้มีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรผู้ที่เป็นโรคไตวายโรคเบาหวาน
วิธีการกินถั่วเกาลัด?
ผลไม้ที่กินได้สามารถต้มอบในเตาอบ, ย่าง การปรุงอาหารไม่ยาก ตัวอย่างเช่นในการปรุงอาหารเกาลัดที่มีผิวหยาบจะถูกลดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที สำหรับการอบก็จะใช้เวลาอีกนิด - ประมาณครึ่งชั่วโมง หลายคนมีความสนใจในคำถามที่ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินถั่วเกาลัดดิบ พวกเขากินได้และสดแม้ว่าทุกคนไม่ชอบรสชาติของผลไม้ดังกล่าว