วิธีการอบเนื้อสัตว์ในเตาอบ?

ถ้าคุณไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของผู้สนับสนุนการกินเจก็จะนำเสนอสูตรที่คุณสนใจไม่ต้องสงสัย ในนั้นเราจะบอกคุณว่าจะทำอย่างไรให้อร่อยกับการอบเนื้อสัตว์ในเตาอบทั้งชิ้นและเราจะนำเสนอรูปแบบของหมูอบกับมันฝรั่งและผัก

วิธีการอบเนื้ออร่อยในฟอยล์ในเตาอบ - สูตร

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัว - 1-1,2 กก.
• ฟันกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• มายองเนสคลาสสิก - 55 กรัม;
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 20 มล.;
• ใบลอเรล - 1-2 ชิ้น;
• โรสแมรี่สด (ไม่จำเป็น) - 1 สาขา;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนแห้ง - 1 หยิก;
• เกลือขนาดใหญ่ - 10 กรัม;
• พริกไทยสดใหม่สีดำ - 1 หยิก;
• เมล็ดผักชีบด - 1 หยิกขนาดเล็ก

การจัดเตรียม

สูตรนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีการอบเนื้อสัตว์ทั้งหมดในเตาอบ เพื่อการนี้ทั้งเนื้อหมูและเนื้อลูกวัวมีความเหมาะสม เริ่มต้นด้วยการล้างชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวังภายใต้การใช้น้ำเย็นแล้วแช่ความชุ่มชื้นด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ด ทำความสะอาดฟันของกระเทียมเอามาจากก้านและผ่านทะลุใบลอเรลจะแตกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโรสแมรี่ต่าง ๆ สำหรับเข็ม

เตรียมเนื้อหมูทุกด้านเอาเกลือป่นพริกไทยขาวผักชีและสมุนไพรอิตาลีอบแห้ง นอกจากนี้เราสามารถเพิ่มพื้นผิวของเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัวที่มีมวลกระเทียมถูเบา ๆ และถูด้วยใบลอเรลแตกและถ้าต้องการด้วยโรสแมรี่ ในตอนท้ายของขั้นเตรียมการของการเตรียมอาหารเราจะทาเนื้อด้วยส่วนผสมของมายองเนสและน้ำมันพืชและทิ้งไว้ให้หมักไว้ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหรือค้างคืนในตู้เย็น

เราวางชิ้นเนื้อบนแผ่นฟอยล์ที่ตัดออกเป็นชิ้น ๆ ปิดผนึกอย่างระมัดระวังและวางลงบนแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงที่สุด หลังจากสิบห้านาทีความเข้มของความร้อนจะลดลงเหลือ 180 องศาและอบจานอีก 1 ชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถทำให้พื้นผิวของเนื้อสีน้ำตาลอ่อนลงได้โดยการกางกระดาษออกและทิ้งอาหารไว้ในเตาอบอีกสิบนาทีที่อุณหภูมิสูงสุด

เนื้ออบกับผักมันฝรั่งและชีสในเตาอบ

ส่วนผสม:

• หมู (เนื้อ) - 620 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 7 ชิ้น;
• สดมะเขือเทศขนาดกลางสุก - 2 ชิ้น;
• แครอท - 50 กรัม;
• หัวหอมหลอด - 85 กรัม;
• ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ชีสเผ็ดของของแข็งประเภท - 185 กรัม;
• ครีมโฮมเมด หรือมายองเนส - 85 กรัม;
• ไข่ไก่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
• นมสด 240 มล.
• เนยถั่วลิสงครีม - 20 กรัม;
• สมุนไพรหอมแห้งของอิตาลี - 1 หยิก;
• พริกไทยดำบดละเอียด - 1 หยิก;
• เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
• กิ่งไม้สด - 4-5 ชิ้น

การจัดเตรียม

การเตรียมการเตรียมเนื้อหมูที่เตรียมไว้จะหั่นเป็นชิ้นขนาดปานกลางและใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีเต็มไปด้วยนมผง ตอนนี้เราสลบถังด้านล่างสำหรับการอบเนยโดยครีมชาวนาและวางมันลงในถ้วยมันฝรั่งก่อนสับและสับ ปรุงรสมันฝรั่งเลเยอร์ด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพรอิตาเลียนขนาดใหญ่และปกคลุมด้วยหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแครอทฟางครึ่งวงกลม อีกครั้ง podsalivaem ผักเล็กน้อยและแจกจ่ายด้านบนของแช่ในชิ้นนมของหมู เช่นเดียวกับผักเราก็จะได้ลิ้มลองเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ตอนนี้ผสมมายองเนสโฮมเมดหรือครีมกับไข่ตีในจานเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและเทลงในแม่พิมพ์ให้เนื้อกับผักพยายามที่จะให้แน่ใจว่าเนื้อหาทั้งหมดจะถูกปกคลุมด้วยการเติมดังกล่าว

มะเขือเทศสดเป็นของฉันตัดเป็นแก้วและใส่ไว้ในชุดที่เกี่ยวกับเนื้อกับชั้นอย่างต่อเนื่อง จากด้านบนเราถูมะเขือเทศกับกระเทียมสับและชีสขูดหนาฉ่ำ ตอนนี้มันยังคงเป็นเพียงแค่การอบองค์ประกอบการทำอาหารนี้ลงในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก่อนอุ่นไป 180 องศาและวางจานในนั้นเป็นเวลาสี่สิบห้านาที