เครื่องผสมของบ้านขนาดเล็กสามารถรับมือกับการ บีบโปรตีน หรือ ครีมน้ำมัน ได้อย่างง่ายดายและเครื่องดื่มค็อกเทลจะกลายเป็นสินค้าที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามความสามารถของตนมีข้อ จำกัด และประการแรกเกี่ยวข้องกับปริมาณผลิตภัณฑ์ที่สามารถดำเนินการได้ในการดำเนินการเดียว หากคุณมีรายได้โดยการเตรียมขนมหวานที่บ้านหรือเป็นเจ้าของร้านกาแฟขนาดเล็กคุณควรซื้อเครื่องผสมมืออาชีพ
อะไรคือความแตกต่างระหว่างเครื่องผสมอาหารมืออาชีพ?
อุปกรณ์ที่ใช้ไม่ได้สำหรับใช้ในครัวเรือนแตกต่างกันไปประการแรกในขนาดใหญ่ เนื่องจากในครั้งเดียวคุณสามารถจัดเตรียมตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มเย็น ๆ ตัวอย่างเช่นเมื่อการไหลเข้าของลูกค้าในวันที่อากาศร้อน ประการที่สองความจุของเครื่องผสมแบบมืออาชีพสำหรับห้องครัวสูงกว่าเครื่องผสมทั่วไปที่ใช้ในครัวเรือน เพียงแค่เปรียบเทียบ: สำหรับอุปกรณ์ภายในบ้านที่มีกำลังไฟ 300-450 วัตต์ถือว่าเพียงพอ เครื่องมือระดับมืออาชีพมักถึง 700-850 วัตต์
รูปแบบมืออาชีพใด ๆ สามารถที่จะแส้ครีมและโปรตีนผสมแป้งเตรียมมันฝรั่งบดจากผักหรือผลไม้
ประเภทของเครื่องผสมมืออาชีพ
ในบรรดาผู้ช่วยห้องครัวที่สำคัญเหล่านี้มีประเภทของเครื่องปั่นผสมมือและนิ่งอยู่ ให้เราพิจารณาแต่ละชนิดในรายละเอียดเพิ่มเติม เครื่องผสมมือแบบมืออาชีพมีลักษณะคล้ายเครื่องปั่นประกอบด้วยด้ามจับและแท่งยาวที่มีมีดปลายด้าม เฉพาะเครื่องผสมหัวฉีดนี้ไม่ได้มีมีด แต่เป็นหัวฉีดกลมที่มีเมล็ดขรุขระที่คมชัดซึ่งสามารถตีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย หลายรุ่นมีปุ่มปรับเกียร์และหัวฉีดเพิ่มเติม - ปัด เครื่องผสมดังกล่าวเรียกว่า submersible professional เนื่องจากมีการบรรจุลงในภาชนะบรรจุพร้อมกับอาหาร
รุ่น stationary มีขนาดใหญ่ มันเป็นปลอกมั่นคงกับมอเตอร์ไฟฟ้าและชามที่ผลิตภัณฑ์มีการผสม ความสะดวกหลัก - ไม่จำเป็นต้องจับเครื่องผสมไว้ในมือ คุณเพียงแค่ต้องเปิดปุ่มเลือกความเร็วติดตั้งหัวฉีดที่จำเป็น
เครื่องผสมระดับโลกเป็นเครื่องเขียนแบบเดียวกัน มีฐานมั่นคงกับร่างกายและชาม ความแตกต่างเกี่ยวข้องเฉพาะวิธีการหมุนของปัดและหัวฉีดอื่น ๆ การหมุนเกิดขึ้นเป็นปกติรอบแกนและพร้อมกันตามเส้นผ่านศูนย์กลางของชาม ด้วยเหตุนี้เครื่องผสมนี้จึงช่วยให้คนผิวขาวและครีมได้เร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยรูปแบบคู่มือที่มีประสิทธิภาพสูงสุดของ nedzhi
วิธีการเลือกเครื่องผสมมืออาชีพ?
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำสำหรับการทำอาหารมืออาชีพไม่ให้ได้รับ submersible แต่เครื่องผสมแบบคงที่ ความจำเป็นในการเก็บอุปกรณ์ดังกล่าวไว้ในมือจะนำไปสู่ความเมื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง เมื่อเป็นอุปกรณ์ที่มีฐานมั่นคงไม่ต้องการอะไรจากคุณยกเว้นการกดปุ่มเปิด / ปิด
แน่นอนสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงอุปกรณ์ขนาดใหญ่ที่มีปริมาณมาก (ไม่เกิน 100-120 ลิตร) และมีกำลังไฟที่เหมาะสม สำหรับร้านกาแฟขนาดเล็กและร้านพิซซ่าก็สามารถซื้อโมเดลกึ่งมืออาชีพ (5-10 ลิตร) จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ซึ่งมีกำลังการผลิตอย่างน้อย 700-850 วัตต์
ใส่ใจเมื่อเลือกเครื่องผสมสำหรับวัสดุ กรณีเหล็กกล้าไร้สนิมเป็นเพียงเครื่องบรรณาการเพื่อการออกแบบซึ่งโดยวิธีการที่มีผลต่อราคา แต่ชามของอุปกรณ์ของวัสดุนี้เป็นสิ่งที่ต้อง โมเดลพลาสติกเสียหายได้ง่ายและหลุดออกจากการปฏิบัติเมื่อหล่นลง
สิ่งสำคัญคือชุดประกอบด้วยหัวฉีดที่หลากหลายมีหนวดขนาดต่างๆสำหรับตีกระดิ่งสำหรับใส่ตะขอและตัก
ท่ามกลางผู้ผลิตได้รับการยอมรับของแบบจำลองจาก Rohaus, KitchenAid, Bork, Arkarsrum, Kenwood, Braville