อาหารจากมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ปีกถือว่าถูกต้องและเป็นที่นิยมมากที่สุด เหตุผลอยู่ไม่เพียง แต่ในรสชาติที่เรียบง่ายและเข้าใจของอาหารสำเร็จรูป แต่ยังอยู่ในความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ในสูตรต่อไปเราจะจัดการกับเทคโนโลยีการปรุงอาหารไก่ตุ๋นกับไก่ในแบบหลายสูตรโดยใช้สูตรง่ายๆ
มันฝรั่งตุ๋นกับไก่และเห็ด
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 2,1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 360 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
- พริกหวาน - 190 กรัม;
- แครอท - 175 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
- แชมเปญ - 245 กรัม;
- ไวน์ขาวแห้ง - 160 มล.;
- น้ำซุปไก่ - 980 มล.;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 790 กรัม;
- มันฝรั่ง - 680 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 175 กรัม;
- ออริกาโนแห้งโหระพา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารไก่ตุ๋นกับไก่เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็น ไก่หั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ แบ่งพริกหวานและหัวหอมลงครึ่งวงตัดเห็ดเป็นชิ้นสุ่ม ใส่ผักและไก่ลงในชามหลายชามก่อนเทน้ำมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเทไวน์ขาว ทันทีที่หลังระเหยเพิ่ม chives สับ, วางมะเขือเทศและมะเขือเทศในน้ำของคุณเอง ใส่ก้อนของมันฝรั่งลงในส่วนผสมของสตูว์เติมน้ำซุปและทิ้งไว้ใน "Quenching" ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากหมดเวลาที่กำหนดจานสามารถลิ้มรส
กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่
สตูว์ผักนี้เราจะไม่ปรุงอาหารด้วยเนื้อไก่ แต่มีไส้กรอกไก่ธรรมชาติ หลังถูกขายในรูปของเนื้อสับยัดไส้ในเปลือกหอยธรรมชาติหรือลำไส้มีความอ่อนโยนมากขึ้นไขมันและมีเครื่องเทศในองค์ประกอบของมัน
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 370 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 840 กรัม;
- แครอท - 260 กรัม;
- ไส้กรอกไก่ (ธรรมชาติ) - 460 กรัม;
- ก้อนน้ำซุป - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 2,1 ลิตร;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนแห้ง - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ตั้งอุปกรณ์ให้อุ่นขึ้นด้วยน้ำมันเล็กน้อยและในระหว่างนี้เตรียมผัก: ใบกะหล่ำปลีสับและตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนขนาดกลาง ไส้กรอกไก่ถูกตัดเป็นชิ้นหนาที่สุด แต่คุณสามารถเอาเนื้อสับออกจากเปลือกหอยและม้วนออกเป็นลูกชิ้นเนื้อเล็ก ๆ เมื่อน้ำมันในชามอุ่นขึ้นให้เอาชิ้นไส้กรอกออกก่อนเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลแล้วเพิ่มด้วยผัก เมื่อผักถึงระดับครึ่งพร้อมให้เทน้ำซุปก้อนลงในชาม เพื่อแทนที่ก้อนเป็นไปได้และน้ำซุปธรรมชาติถ้ามีความเป็นไปได้ดังกล่าว ใส่สมุนไพรแห้งและปรุงอาหารสตูว์ผักที่ "สตู" ประมาณหนึ่งชั่วโมง
ไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งในครีม
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 45 มล.;
- หอมใหญ่ - 95 กรัม;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 115 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ไก่ - 490 กรัม;
- ไวน์ขาวแห้ง - 75 มล.;
- น้ำซุปไก่ - 890 มล.;
- หัวมันฝรั่ง - 210 กรัม;
- ใบลอเรล
- สาขาของโหระพา;
- แป้ง - 15 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 180 มล.
การจัดเตรียม
เทน้ำมันส่วนใหญ่ลงในโถบดและใช้มันใส่หัวหอมและผักชีฝรั่งกับแครอท ทันทีที่ผักให้กลิ่นหอมของพวกเขาใส่ลอเรลและโหระพาให้พวกเขาเพิ่ม chives สับไก่และใส่ชิ้นไก่ เนื้อไก่ควรจับและหลังจากที่เนื้อหาของชามสามารถเต็มไปด้วยไวน์ เมื่อแอลกอฮอล์ระเหยให้เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในจานแล้วเติมส่วนผสมและครีมเปรี้ยว เปลี่ยนจาก "เบเกอรี่" เป็น "ดับ" และปล่อยให้จานชุ่มไปประมาณหนึ่งชั่วโมง