วันนี้เราได้เตรียมสูตรสำหรับการจัดทำมะเขือเทศที่ไม่มีใครเทียบกันสำหรับฤดูหนาวซึ่งเราขอเสนอให้ปิดกันด้วย chokeberry สีแดงและสีดำ รสชาติของการเก็บรักษาอันงดงามนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ
สูตรสำหรับมะเขือเทศกับ chokeberry สีดำสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 1,8 กิโลกรัม;
- chokeberry - 2 พวง (เล็ก);
- กระเทียม - 4 ซี่;
- น้ำส้มสายชูตาราง - 100 มล.;
- แอสไพริน - 2 เม็ด;
- น้ำสะอาด - 1.6 ลิตร;
- เกลือปรุงอาหาร - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทรายขาว - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ตู้คอนเทนเนอร์ 2 ตู้ปริมาตร 1.5 ลิตร ฆ่าเชื้อ อย่างระมัดระวัง (4-5 นาทีเหนือไอน้ำ)
ที่ด้านล่างของกระป๋องแต่ละกระป๋องเราจะวางกระเทียมสองกลีบไว้ เราล้างกลุ่มเล็ก ๆ ของ chokeberry และแจกจ่ายให้กับภาชนะแก้ว พื้นที่ที่เหลืออยู่เต็มไปด้วยมะเขือเทศล้างสะอาด ในทั้งสองธนาคารเราใส่ยาเม็ดแอสไพรินแล้วเทน้ำส้มสายชู
ในน้ำบริสุทธิ์ให้เกลือเกลือในครัวอย่างทั่วถึงผสมกับน้ำตาลและใส่คอนเทนเนอร์ด้วยน้ำเกลือที่ได้จากแผ่นเตา เราให้เขาพ่นไม่เกิน 3 นาทีและหลังจากนั้นอย่างระมัดระวังเทมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมของเรา เราแช่ขวดในกระทะกว้างด้วยน้ำเทลงในนั้นและฆ่าเชื้อมะเขือเทศกับ rowan 20 นาทีและหลังจากที่เราปิดผนึกภาชนะบรรจุสำหรับฤดูหนาว
สูตรสำหรับมะเขือเทศกับเถ้าภูเขาสีแดงสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- Red Rowan - 1 กลุ่ม (ใหญ่);
- มะเขือเทศ (ขนาดกลาง) - 2.2 กิโลกรัม;
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
- พริกหวาน - 5 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูตาราง - 85 มล.;
- น้ำดื่ม - 1.8 ลิตร;
- น้ำตาลเกลือ - ช้อนหวาน 1,5 ช้อน
การจัดเตรียม
เตรียมความพร้อมอย่างเหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาโถปั่นหมาด 3 ลิตรกระจายอยู่ด้านล่างถั่วลันเตาหวานพร้อมกับใบของต้นพริ้ง ถัดไปเราใส่ที่นี่สะอาดคลัสเตอร์กับผลเบอร์รี่สีแดงขนาดใหญ่ของเถ้าภูเขาและคอมากของภาชนะที่เราใส่มะเขือเทศหนาแน่น
เทน้ำใหม่เทลงในขวดอย่างช้าๆ หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วนำมารวมไว้ในกระทะที่สะอาดแล้วใส่ลงในเตาและทันทีที่น้ำเริ่มเดือดเราแนะนำเกลือน้ำตาลและเกลือปรุงอาหารลงในสัดส่วนที่เท่ากัน หลังจากสองสามนาทีปิดเตาเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือและเททุกอย่างลงในภาชนะแก้วที่มีมะเขือเทศ ปิดฝากระป๋องที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องให้ม้วนทุกอย่างให้เต็มจนหยุดและซ่อนขวดไว้จนกระทั่งเช้าข้างใต้ผ้าห่ม