หากการเตรียมแป้งยีสต์แบบโฮมเมดไม่ได้ผลออกมาอย่ารีบวิ่งไปที่ตลาดพิซซ่าแช่แข็งที่เสร็จสมบูรณ์ (เราเข้าใจได้ดีว่านี่ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด) แต่หา ขนมพัฟ ของ พัฟ ที่ชั้นถัดไปและใช้ แน่นอนสูตรนี้ไม่ได้หลอกว่าเป็นแบบดั้งเดิม แต่คุณต้องลองพิซซ่าอิตาเลียนต้นฉบับมากกว่าหนึ่งครั้งดังนั้นทำไมไม่ให้โอกาสเป็นทางเลือกที่ดี เกี่ยวกับวิธีทำพิซซ่าจากขนมพัฟให้อ่านคำแนะนำต่อไปนี้
พิซซ่ากับขนมพัฟกับไส้กรอกและชีส
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟแผ่น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 80 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 80 กรัม;
- มอสซาเรลล่า - 280 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 120 มล.;
- ใบโหระพา
การจัดเตรียม
ดูคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์สำหรับขนมพัฟซึ่งมักจะระบุอุณหภูมิและเวลาอบของผลิตภัณฑ์ เมื่อตรวจสอบกับคำแนะนำให้ใส่เตาอบที่อุณหภูมิที่ระบุไว้และคุณจะดูแลแม่พิมพ์ของพิซซ่า
ปั่นแป้งให้หนาประมาณเซนติเมตรแล้วตัดออกจากชั้นที่สอดคล้องกับขนาดของจานอบของคุณ ใช้มีดขนาดเล็กก้าวออกจากขอบของชิ้นครึ่งเซนติเมตรวาดเส้นไม่ตัดผ่านแป้ง แต่เพียงตัดมันออกจากขอบ หล่อลื่นลูกปัดด้วยส่วนผสมของน้ำและไข่และวางแกนที่จะบรรจุไส้กรองด้วยส้อม วางแป้งลงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นขจัดคราบน้ำมันและใส่มะเขือเทศลงบนชีสและไส้กรอก อนุญาตให้จานสูงชันอีก 5-8 นาทีจากนั้นเพิ่มพิซซ่าจากขนมพัฟกับชีสและใบมะเขือเทศลงในใบโหระพาสด
สูตรสำหรับพิซซ่าจากขนมพัฟพร้อมทำ
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟแผ่น:
- ซอสมะเขือเทศ - 120 มล.;
- เนื้อไก่ - 260 กรัม;
- หอมใหญ่สีขาว - 90 กรัม;
- เห็ด - 180 กรัม;
- ชีสขูด - 200 กรัม
การจัดเตรียม
วางขนมพัฟไว้ในชั้นที่ค่อนข้างผอมแล้วเทลงในเตาอบที่ 190-200 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที ในขณะที่ตัดไก่กับหลอด, เห็ด - จาน, และหัวหอม - แหวน หลังจากที่ร้อนขึ้นผักเล็กน้อยหรือเนยบันทึกต้นหอมเป็นครั้งแรกสำหรับ 2-4 นาทีเพิ่มเห็ดไปและรอเวลาที่ของเหลวทั้งหมดจะระเหย เพื่อให้เห็ดใส่แถบไก่และปล่อยให้พวกเขาจับ สกัดฐานสำหรับพิซซ่าจากเตาอบให้ครอบคลุมด้วยชั้นของซอสและส่วนผสมของยัดไส้ นำพิซซ่าชีสและพิซซ่ากลับมาจากขนมพัฟกับไก่และเห็ดในเตาอบ 3-4 นาที
พิซซ่าขนาดเล็กที่ทำจากขนมพัฟ
สะดวกสบายคือรูปแบบพิซซ่าขนาดเล็กในขนมพัฟเพราะจากจานร้อนเต็มเปี่ยมมันจะกลายเป็นอาหารว่างซึ่งจะสะดวกมากขึ้นในการแบ่งระหว่าง บริษัท ขนาดใหญ่กว่าเดิม
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์พัฟ
- ไส้กรอกหรือเนื้อไก่ - 90 กรัม;
- มะกอกหรือมะกอกดำ - 30 กรัม;
- หมวกคลุมศีรษะ - 10 กรัม;
- พริกหวาน - 220 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 120 มล.;
- หอมแดง - 40 กรัม;
- ชีสนุ่มหรือแข็ง - 110 กรัม;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - หยิก
การจัดเตรียม
ละลายสตรอเบอรี่ของแป้งที่ซื้อแล้วตัดเป็นส่วนที่มีขนาดเท่ากันและวางลงบนแผ่นอบ ถ้าคุณใช้แบบฟอร์มการอบขนมแทนขนมปังคุณจะมีรูปแบบสำหรับมัฟฟินหรือพาสเจอร์ไรส์บางส่วน - ใช้อย่างปลอดภัยโดยไม่ลืมที่จะหล่อลื่นล่วงหน้าหรือคลุมเซลล์ด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบด้วยพัฟขนาดมาตรฐาน 190-200 องศา ถักแป้งด้วยส้อมและใส่จาระบีซอสจากนั้นใส่ท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ: ไส้กรอกเนื้อสัตว์ปีกชีสและผักโรยด้วยสมุนไพรและผิงเป็นเวลา 15 นาที พิซซ่าจากขนมพัฟกับชีสควรจะเย็นสักสองสามนาทีหลังจากที่พวกเขาสามารถสกัดจากแม่พิมพ์และลิ้มรส