แม่บ้านหลายคนเก็บรักษาเครื่องดื่มหลากหลายไว้เติมมิ้นต์หรือ เลมอนบาล์ม เพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ ขอแนะนำให้เติมสต๊อกว่างสำหรับฤดูหนาวด้วยผลไม้แช่อิ่มรสเผ็ดของโหระพาและวิธีจัดเตรียมจะอธิบายรายละเอียดในภายหลัง
ผลไม้แช่อิ่มของโหระพาและมะนาว - สูตรสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- โหระพา (ม่วง) - 90 กรัม;
- โหระพา (สีเขียว) - 50 กรัม;
- มะนาวใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 280 กรัม;
- น้ำดื่ม - 3 ลิตร
การจัดเตรียม
จากสองชนิดของใบโหระพาล้างเราแยกเฉพาะใบ ล้างใต้น้ำที่ไหลตัดมะนาวตามยาวเป็นสองครึ่งแล้วแต่ละของพวกเขาจะถูกบดเป็นชิ้นบาง
ในน้ำเดือดในกระทะขนาดใหญ่เราวางใบทั้งหมดของใบโหระพาสดๆและเมื่อทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเราจะเพิ่มมะนาวฉ่ำและน้ำตาลในผลไม้แช่อิ่มและชงต่อในเวลาเดียวกัน จากนั้นนำคอนเทนเนอร์ออกจากกองไฟปิดฝาด้วยฝาปิดที่เหมาะสมทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ตอนนี้เรากรองเครื่องดื่มของเราผ่านทางการตัดผ้าอ้อมทางการแพทย์ในกระทะทำความสะอาดอื่น อีกครั้งเปิดแผ่นจานและนำเนื้อหาของกระทะนี้ไปต้ม ต่อจากนั้นเทส่วนผสมที่ร้อนลงไปในขวดที่ทำจากผัดให้แน่นและปิดผนึกฝาคั่ว
ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลกับใบโหระพาและกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- โหระพาสีม่วง - 120 กรัม;
- แอปเปิ้ลหอม - 4 ชิ้น
- กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา
- น้ำตาลละเอียด - 220 กรัม;
- น้ำดื่ม - 2.8 ลิตร
การจัดเตรียม
ด้านบนของใบโหระพา (15-20 เซนติเมตร) จะถูกล้างและแช่ในน้ำดื่มที่ต้มอยู่บนเตาแล้ว แอปเปิ้ลบริสุทธิ์จะถูกบดเป็นชิ้นกว้างอย่างระมัดระวังตัดออกหลักของพวกเขา ชิ้นเหล่านี้วางอยู่ในขวดนึ่ง เมื่อใบโหระพาทิ้งไว้ 10 นาทีเราจะเอากิ่งไม้ออกจากสีที่เปลี่ยนไปและกลิ่นหอมของน้ำและเราเททุกอย่างลงในภาชนะที่มีชิ้นแอปเปิ้ล อยู่ที่ไหนสักแห่งหลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วผสมกับขวดนม (ไม่มีผลไม้) และใส่ลงในเตา ทันทีที่มันให้สัญญาณเดือดใส่ที่นี่น้ำตาลสีขาวปรับและปริมาณที่เหมาะสมของกรดซิตริก ต่อไปปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเติมผลไม้ในหม้อ จนกว่าจะถึงตอนท้ายเราม้วนภาชนะและซ่อนไว้สำหรับคืนภายใต้ผ้าห่มอุ่น