ปลาตัวนี้เป็นตัวแทนของครอบครัวปลาแซลมอน พบในทะเลญี่ปุ่น Okhotsk และ Bering คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาชนิดนี้เป็นที่รู้กันมานานแล้ว ดังนั้นจึงขอแนะนำให้กินนักโภชนาการหลายคน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลากูนจิ
เพียง 100 กรัมของปลานี้มีวิตามินซีทุกวันซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นในการรักษาระบบการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และไนอาซินในกุนจา สารเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างเส้นผมและเล็บ วิตามินบีที่มีอยู่ในปลามีความจำเป็นเพื่อรักษาความอ่อนเยาว์ของผิว
ปริมาณแคลอรี่ต่ำของแคนจิ (135 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารและต้องการลดน้ำหนักเพิ่มเล็กน้อย
วิธีการปรุงอาหารปลา kunju?
วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำให้ปลาตัวนี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการคือการอบให้เต็มในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ปลาทั้งตัวของคุนยา
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ปลาควรรื้อถอนครีบหางและหาง โปรดทราบว่าสีของเนื้อปลาของคุนจิอาจมีสีขาวหรือสีชมพู ในกรณีแรก kunja ถูกจับในฤดูใบไม้ผลิและในที่สองในฤดูใบไม้ร่วง
หลังจากล้างซากแล้วให้วางฟอยด์ลงบนแผ่นอบและนำไปใส่น้ำมันพืช หัวหอมตัดเป็นวงแหวนครึ่งวงกลมและวางไว้ภายในซากนั่นคือในเยื่อบุช่องท้อง เกลือของเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและตรวจสอบในกระดาษฟอยล์ วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นและอบปลาประมาณ 25-60 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของซากและคุณสมบัติของแผ่น ตรวจสอบความพร้อมของจานคุณสามารถตัดด้วยมีด สีของเนื้อสัตว์ควรเปลี่ยนไป ถ้าเนื้อเป็นสีชมพูอ่อนก็ควรจะมืดเล็กน้อย ในกรณีที่ปลาขาวมีสีเทานิดหน่อย
เสิร์ฟปลากับ อาหารข้างเคียง ของมันฝรั่งต้มหรือผักสด