ในฤดูกาลของการปิกนิกสูตรการปรุงอาหารมีความเกี่ยวข้องเสมอที่เสาเข็ม จากบทความในปัจจุบันของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารบนถ่านหินปลาทูอร่อยและปากรดน้ำ พยายามปรุงอาหารจานนี้และคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ น้ำดองสำหรับปลาทู สามารถใช้เป็นส่วนผสมของเกลือพริกไทยและน้ำมะนาวรวมทั้งส่วนประกอบที่ซับซ้อนเช่นชุดเครื่องปรุงสมุนไพรเครื่องเทศ ฯลฯ
ปลาทูในกระดาษฟอยล์บนถ่าน
ส่วนผสม:
- ปลาทู - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1/2 ชิ้น;
- หัวหอมขนาดปานกลาง - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- เขียวสดให้เลือก
- ผักสด
การจัดเตรียม
เราตัดปลาทูตามช่องท้องกำจัดเหงือกและหนังดำตัดครีบและหางและล้างออกให้สะอาด นอกจากนี้เราทำความสะอาดหลอดไฟและบดด้วยแหวนหรือ semirings ครึ่งมะนาวหั่นเป็นชิ้น
เมื่อซากปลาที่ด้านใดด้านหนึ่งให้แผลหลายหลังที่ระยะห่างจากสามเซนติเมตรจากแต่ละอื่น ๆ ในแต่ละแผลเราใส่ในชิ้นมะนาว
หัวหอมปรุงสุกปรุงรสด้วยเกลือดินผสมพริกและเติมด้วยเนื้อปลาทู ซากตัวเองเป็นเค็มเล็กน้อยพริกไทยและครอบคลุมกับมายองเนสซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก
วางปลาไว้บนแผ่นฟอยล์และตราประทับ
เราปรุงปลาทูกับถ่านหินที่มีความร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบนาทีที่ด้านใดด้านหนึ่งและสิบห้านาทีแล้วหมุนไปทางด้านอื่น
เราให้บริการกับสมุนไพรสดและผักซึ่งถ้าต้องการก็สามารถอบบนถ่านได้
ปลาทูที่ย่างบนเตาย่างถ่าน - สูตร
ส่วนผสม:
- ซากปลาทู - 2 ชิ้น;
- เบียร์เข้ม - 125 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 65 มล.;
- มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ปลาทูหากจำเป็นละลายน้ำแข็งขยับไปที่ชั้นล่างของตู้เย็น แล้วกำจัดแมลงตัดเหงือกครีบและหาง นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดฟิล์มสีดำจากด้านในและล้างออกด้วย
จากทุกด้านและด้านในโรยซากด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกและถูด้วยเกลือดินผสมพริกและเครื่องเทศสำหรับปลา ในช่องท้องเราใส่ชิ้นมะนาวสองชิ้นและผักชีฝรั่ง ขอหมักไว้ยี่สิบนาที จากนั้นให้เราวางปลาไว้บนตะแกรงราดด้วยน้ำมันและวางไว้เหนือเตาถ่าน ทอดจนมีสีชมพูและบางครั้งก็พลิกกลับ ในระหว่างการปรุงอาหารให้ตัดปลาทูที่มีส่วนผสมของเบียร์และน้ำมันมะกอก