การชุบเป็นเทคโนโลยีการประหยัดในการปรุงอาหารสำหรับผู้ที่ไม่ได้ตั้งใจจะทานอาหารเย็นหรือไม่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับทักษะการกินที่พัฒนาขึ้นได้ ใส่เนื้อสัตว์หรือปลาในเตาพร้อมกับผักต้มน้ำซุปและมะเขือเทศให้ยาวนานขึ้นให้ดีขึ้น นี่คือวิธีที่เราจะปรุงอาหารปลาที่ปรุงแต่งด้วยแครอทและหัวหอมในสูตรต่อไปของเรา
สูตรสำหรับปลาตุ๋นที่มีหัวหอมและแครอท
ส่วนผสม:
- ปลาคอด - 1 กก.
- แครอท - 140 กรัม;
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- หอมใหญ่ 170 กรัม;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 440 มล.;
- น้ำซุปผัก - 240 มล.;
- ใบลอเรล
- ครีม - 180 มล.
การจัดเตรียม
หลังจากแน่ใจว่าเนื้อปลาขจัดคราบสกปรกออกแล้วโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้ให้หมัก ในเตาเผาเราผ่านหัวหอมและพริกหวานกับแครอท การทอดพืชในนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารเราใส่กระเทียมสับของกระเทียม หลังจากครึ่งนาทีเรากรอกผักที่มีน้ำซุปข้นมะเขือเทศครีมและน้ำซุปใส่ใบลอเรล หลังจาก 10 นาทีในซอสร้อนเราวางชิ้นปลา เมื่อปลาเริ่มสลายตัวหลังจากแตะส้อม - ให้เอาทัพพีออกจากกองไฟ
ปลาต้มกับหัวผักกาดแครอทและหัวหอม
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ 160 กรัม;
- หัวผักกาด - 60 กรัม;
- คื่นฉ่าย - 4 ลำต้น;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- มันฝรั่ง - 350 กรัม;
- มะเขือเทศ - 440 กรัม;
- แครอท - 180 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 900 มล.;
- เนื้อปลา - 700 กรัม
การจัดเตรียม
หัวหอม Spasserovav กึ่งแหวนกับ beets คื่นฉ่ายและแครอทเพิ่มกระเทียมให้พวกเขาและรออีกครึ่งนาทีแล้วเทน้ำซุปที่มีน้ำซุปกับมะเขือเทศสดสับสด ทันทีที่เดือดของเหลวใส่มันฝรั่งลงในนั้น หลังจาก 20 นาทีเมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้วให้วางปลาไว้ในซอสเดือด หลังจะใช้เวลาอย่างน้อย 6 ถึง 7 นาที
ปลาแซลมอนกระป๋องกับแครอทและหัวหอมในแอลจีเรีย
ส่วนผสม:
- ผักชี - 2 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งและผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 25 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
- เนื้อของ pollock - 350 กรัม;
- couscous - 150 กรัม;
- น้ำ - 290 มล.;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- หัวหอมสีม่วง - 180 กรัม;
- แครอท - 180 กรัม;
- มะเขือเทศ - 240 กรัม;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
การจัดเตรียม
เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำดองสำหรับปลาจากซอสเชอร์รี่แบบดั้งเดิมของแอลจีเรีย เราชนะบีทรูทกับผักเนยกระเทียมและน้ำส้มสายชูและเราจิบปลาทับทิมลงในส่วนผสม
ในขณะที่ปลากำลังปรุงแต่งด้วยน้ำดองเรามีเวลาพอที่จะช่วยหอมและแครอทได้ ผักเราเพิ่มมะเขือเทศสับและมันฝรั่งเราเทลงในน้ำ เมื่อผักอ่อนลงให้วางปลาและน้ำดอง
ในขณะที่ปลาดับลงเท couscous ด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้มันบวม เสิร์ฟปลาที่ปรุงด้วยแครอทและหัวหอมที่ด้านบนของเบาะ couscous
สตูว์เนื้อปลากับแครอทพริกหวานและหัวหอม
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศกระป๋อง ในน้ำของตัวเอง - 400 กรัม;
- ยี่หร่าพื้น, พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชาแต่ละ;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- เนื้อปลา - 450 กรัม;
- แครอท - 270 กรัม;
- หัวหอมสีม่วง - 90 กรัม;
- พริกหวาน - 160 กรัม;
- กำมือมะกอก;
- มันฝรั่ง - 420 กรัม;
- ผักชีฝรั่งและผักชี
การจัดเตรียม
ปิดกั้นมันฝรั่งและแครอทไว้ประมาณ 6 นาทีแล้วโยนกลับไปที่กะเทาะ ในขณะเดียวกันเราผ่านครึ่งวงกลมหัวหอมและพริก เราเพิ่มผักลวกเพื่อย่างน้ำตาลทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มเครื่องเทศมะกอกและชิ้นส่วนของเนื้อปลา เทลงในภาชนะที่มีน้ำหรือน้ำซุป 60 มิลลิลิตรแล้วทิ้งไว้ให้หลุดออกใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
จานสำเร็จรูปโรยหน้าด้วยผักสีเขียว เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงจากข้าวต้ม