น้ำมันกระเทียม

ทุกคนรู้ว่ากระเทียมเป็นยาที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคไข้หวัดและโรคหวัด นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารสามารถลดคอเลสเตอรอลและความดันทำหน้าที่ในการบำรุงรักษาเชิงป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดช่วยในการรักษาโรคหลอดเลือดและโรคเบาหวาน โดยทั่วไปไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ แต่มีพื้นที่สำหรับจัดเตรียมอาหาร นอกเหนือจากการใส่เครื่องเทศลงไปในจานต่างๆแล้วยังมีการเตรียมน้ำมันกระเทียมไว้ด้วย เราจะแบ่งปันกับคุณสูตรต่างๆสำหรับการปรุงอาหารน้ำมันกระเทียม

วิธีการทำน้ำมันดอกทานตะวัน

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 0.5 ลิตร

การจัดเตรียม

การเตรียมน้ำมันกระเทียมจะทำให้คุณมีเวลาและความพยายามน้อยมากและมีรสชาติที่น่าชื่นชอบและน่าจดจำ

หัวกระเทียมแบ่งออกเป็นฟัน แต่ละคนจะถูกปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นครึ่ง ฆ่าเชื้อด้วยความจุที่เราต้องการใส่กระเทียมที่เตรียมไว้และปิดฝา ตอนนี้เรากำลังทำน้ำมัน: ให้ร้อนประมาณ 180 องศาแล้วค่อยใส่มันลงในกระเทียมปิดแน่นและซ่อนไว้ในที่เย็น (ไม่อยู่ในตู้เย็น) เป็นเวลา 1 สัปดาห์ จากนั้นเราจะเอาไหออกและผ่านน้ำมันหลาย ๆ ชนิดใส่น้ำมันหมักลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว นั่นคือทั้งหมดน้ำมันดอกทานตะวันกระเทียมพร้อม คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น

จากน้ำมันนี้จะได้รับการใส่ปุ๋ยที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด และใช้ในการทำซอสต่างๆ โดยวิธีการสำหรับสูตรเดียวกันคุณสามารถเตรียมและน้ำมันมะกอกน้ำมัน

เนยกระเทียม - สูตร

ส่วนผสม:

• เนย - 200 กรัม;
• กระเทียม - 7 denticles;
• สีเขียวผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราแยกเนยไว้ก่อนจากตู้เย็นเพื่อให้มีเวลาละลาย กระเทียมจะทำความสะอาดและปล่อยผ่านการกดดอกผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งจะบด เรานำส่วนผสมทั้งหมดเกลือและพริกไทยเพิ่มรสชาติให้เข้ากันดี นำเศษที่ได้ใส่ลงในภาชนะที่เหมาะสมหรือห่อด้วยฟิล์มอาหารและนำส่งไปยังตู้เย็น เนยกระเทียมเป็นที่ดีสำหรับการทำแซนวิชที่แตกต่างกันจะดีมากที่จะถูเนื้อหรือสัตว์ปีกก่อนที่จะอบพวกเขา

น้ำมันกระเทียมฝอย

ทานตะวันมะกอกเนยเรากินเป็นประจำ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่เราสมบูรณ์ลืมเกี่ยวกับน้ำมันลินสีด แต่ไร้ประโยชน์เพราะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเรา การใช้น้ำมัน flaxseed ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองโดย 37% จะมีกรดไขมันโอเมก้า 3, โอเมก้า 6, โอเมก้า 9, วิตามิน A, E, F. และถ้าคุณทำน้ำมันกระเทียม flaxseed โดยทั่วไปจะเป็นคลังเก็บของวิตามินและสุขภาพ

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 20 กรัม;
• น้ำมัน Flaxseed - 200 มล.

การจัดเตรียม

กระเทียมที่เตรียมและชำระแล้วจะผ่านการกดใส่ในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำมันลินสีดผสมและเก็บไว้ในตู้เย็น เป็นระยะ ๆ ภาชนะจะเขย่าและหลังจากสัปดาห์คุณจะมี dressing สมบูรณ์แบบสำหรับสลัด

น้ำมันกระเทียมทอด - สูตรด่วน

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำมัน - 400 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• โหระพา

การจัดเตรียม

กระเทียมถูกแบ่งออกเป็น denticles เราทำความสะอาดและตัดพวกเขาในช่วงครึ่งปี ในกระทะให้วางชิ้นกระเทียมกับชิ้นลงเทน้ำมัน คุณสามารถทานมะกอกและดอกทานตะวันที่คุณชอบได้ เพิ่มเครื่องเทศ เราใส่กระทะในเตาอบและที่อุณหภูมิ 150 องศาเราปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างการทำอาหารกระเทียมจะนุ่ม เราเอาน้ำมันสำเร็จรูปออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเรียบร้อยแล้ว น้ำมันดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 1 เดือน