น้ำซุปที่เป็นต้นฉบับและอร่อยกับไข่เจียว

จานแรกเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้บ่อยขึ้นดีกว่า เราจะเสนอทางเลือกให้กับซุปที่น่าเบื่อและ Borscht และบอกวิธีจัดเตรียมน้ำซุปที่มีไข่เจียว ในมือข้างหนึ่งเป็นของเดิม แต่ที่อื่น ๆ - รวดเร็วและอร่อย

น้ำซุปไก่สูตร omelette

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• มะเขือเทศตากแดด - 5 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
• เนย - 20 กรัม

การจัดเตรียม

ไก่ขาของฉันและส่งลงในกระทะด้วยน้ำ (ประมาณ 1.5 ลิตร) หลังจากเดือดแล้วควรปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40-45 นาทีและถอดฟองออกเป็นระยะ ๆ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้เราเตรียม ไข่เจียว : เราเอาชนะไข่ให้ทั่วถึงและสะดวกกว่าที่จะทำเป็นปัด เราเพิ่มมะเขือเทศขนาดเล็กที่ไข่ขาวตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งสับครึ่งหนึ่งและนม ทากระทะด้วยเนยและเทส่วนผสมลงในไข่เจียว ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดที่ไฟช้าประมาณ 7 นาทีหลังจากที่ไข่เจียวได้ระบายความร้อนให้ตัดเป็นชิ้น ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะในน้ำซุปเพิ่มสมุนไพรบดและชิ้นไข่เจียว เป็นผลให้เราได้รับหลักสูตรที่น่าพอใจ แต่แรกเบา

น้ำซุปเนื้อกับไข่เจียวและผัก

เมื่อเตรียมน้ำซุปค่อนข้างบ่อยไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ยังใช้กระดูก พวกเขาให้ความร่ำรวยน้ำซุป

ส่วนผสม:

สำหรับน้ำซุป:

• กระดูก - 300 กรัม;
• เนื้อวัว - 300 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง - ครึ่ง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับไข่เจียว:

• กะหล่ำดอกต้ม - 100 กรัม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 30 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 40 มล.;
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

กระดูกอย่างรอบคอบตัด, ขุดและเทน้ำเย็น หลังจากเดือดลดไฟและปรุงอาหารน้ำซุปเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเป็นระยะ ๆ เอาไขมันและโฟมออกจากพื้นผิว หลังจาก 2 ชั่วโมงให้เพิ่มเนื้อวัวที่หั่นแล้วลงไปต้มต่อ ยังคงหลังจากประมาณ 1 ชั่วโมงเพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งแครอทและผักชีฝรั่ง เราปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 40 นาทีหลังจากนั้นน้ำซุปจะเค็มเพื่อลิ้มรสและกรอง

เราเริ่มเตรียมไข่เจียว: เราแยกกะหล่ำปลีในช่อดอกแครอทหั่นเป็นฟางบาง ๆ เรารวมผักเพิ่มถั่วและใส่ไว้ในรูปแบบน้ำมัน ไข่ปัดกับนมเกลือเพื่อลิ้มรสและส่วนผสมที่เต็มไปด้วยผัก เมื่อไฟขนาดเล็กทอดไข่เจียว 5-7 นาทีภายใต้ฝาปิด เมื่อมันเย็นเล็กน้อยตัดเป็นชิ้นที่มีขนาดที่ต้องการและเพิ่มลงในน้ำซุป ทันทีที่เราให้บริการในตาราง

สูตรน้ำซุปกับไข่เจียว

ส่วนผสม:

• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร;
• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ, กรีน - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ใน น้ำซุปไก่ เพิ่มหัวหอมและแครอทบดและต้มจนกว่าพวกเขาพร้อม ในที่สุดให้เพิ่มไก่และเกลือกับเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ

ตอนนี้เรากำลังเตรียมแพนเค้กไข่เจียว ปัดไข่เพิ่มนมเกลือและผสมให้เข้ากัน เราอุ่นกระทะให้เข้ากันให้พอดีกับน้ำมันพืชและเทส่วนผสมไข่เจียวลงในชั้นบาง ๆ ทอดจนเป็นสีน้ำตาล ควรเป็นแพนเค้ก 3-4 ก้อน พับครึ่งแล้วอีกครึ่งและตัดเป็นฟางบาง ๆ ในแต่ละจานก่อนเสริฟให้ใส่หลอดไข่เจียวและเติมด้วยน้ำซุป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรบดได้

น้ำซุปกับไข่เจียวและข้าวโพด

ส่วนผสม:

• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม;
• นม - 60 มล.;
• เนย - 10 กรัม;
• เกลือ

การจัดเตรียม

ไข่จะหักลงในชามเทนมเพิ่มข้าวโพดและเกลือเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง เทไข่เจียวลงในจานอบก่อนนำ้าไปหล่อลื่นกับเนยและเทลงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นให้ปิดเตาอบและปล่อยให้ไข่เจียวค้างไว้ประมาณ 10 นาทีจากนั้นก็ให้คุณหั่นเป็นชิ้น ก่อนเสิร์ฟใส่ไข่เจียวลงในจานแล้วเทน้ำซุป