ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเช่นเดียวกับญาติทั้งหมดของมันเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งสามารถใช้ได้สำหรับการบริโภคในช่วงเวลาของปีใด ๆ เช่นเดียวกับในฤดูถั่วสามารถซื้อสดและในฤดูหนาว - แช่แข็ง เกี่ยวกับวิธีการทำถั่วดำเราจะพูดถึงในสูตรต่อไป
ถั่วดำหมักในเกาหลี
ส่วนผสม:
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 500 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 3 ชิ้น;
- น้ำมันเมล็ดงา - 40 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 85 มล.;
- น้ำตาล - 3 กรัม
การจัดเตรียม
นำถั่วสตรอเบอรี่มาเทลงใน 4-5 นาทีหลังจากนั้นเติมน้ำด้วยน้ำแข็ง เราทำเนยแข็งง่ายๆจากซีอิ๊วเนยกระเทียมและน้ำตาล เทถั่วดองและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
สลัดกับหน่อไม้ฝรั่งกับวอลนัท
อาหารจากถั่วดำเป็นสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเฉลิมฉลองฤดูใบไม้ผลิ สลัดผักกับถั่วถั่วและชีส feta ช่วยให้รู้สึกสดชื่นของวันที่อบอุ่น
ส่วนผสม:
- สตริงถั่ว - 210 กรัม;
- ชีส feta - 100 กรัม;
- กำมือของเมล็ดวอลนัท;
- กะหล่ำปลี - 50 กรัม;
- น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
ในน้ำเดือดเค็มเราชุบดอกขนาดเล็กของกะหล่ำปลีและฝักถั่ว กระจายผักในชามสลัดและเทน้ำสลัดที่เรียบง่ายจากเนยและมะนาวเพื่อลิ้มรสดังนั้นพวกเขาจึงดูดซึมรสชาติจนเย็นลง ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดไฟกับชีสและถั่ว
สลัดจากถั่วดำ
ส่วนผสม:
- ถั่วดำอบแห้ง - 150 กรัม;
- ถั่วดำ - 250 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง;
- หัวไชเท้า - 45 กรัม;
- กระเทียมกานพลู;
- มายองเนส;
- น้ำมะนาว
การจัดเตรียม
วันก่อนการเตรียมสลัดแช่ถั่วชิกพีในน้ำเย็นและปล่อยให้บวม ต้มถั่วบวมจนนุ่ม ต้มถั่วดำลงในน้ำเดือดประมาณ 4 นาทีแล้วเทฝักด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร ถ้าถั่วมีขนาดใหญ่เกินไปตัดเป็นชิ้นครึ่งหรือสามชิ้น ในขณะที่ถั่วและ chickpeas ยังคงอบอุ่นผสมให้เข้ากันเพิ่มผักชีฝรั่งและหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ ในเจดีย์ถูกระเทียมกับหยิกของเกลือทะเลและพริกไทยดำผสมกระเทียมกับมายองเนส, น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและน้ำซึ่งในถั่วลวก ปรุงสลัดและให้บริการได้ทันที
ซุปกับถั่วดำ - สูตร
ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารจากถั่วดำแช่แข็งแล้วจะดีกว่าที่จะไม่พบตัวเลือกซุป ทันทีที่เกี่ยวกับสองสูตรอร่อยอ่านด้านล่าง
.ส่วนผสม:
- เนย - 42 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 95 กรัม;
- หอมใหญ่สีขาว - 90 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 85 กรัม;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 820 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 500 มล.;
- แครอท - 70 กรัม;
- ผักขม - 50 กรัม;
- ถั่วขาว - 130 กรัม;
- ชีส
การจัดเตรียม
ใส่หัวหอมด้วยกระเทียมแครอทผักชีฝรั่งและกระเทียมเพิ่มมะเขือเทศลงในน้ำเปล่าเทใส่น้ำซุปและผสม เมื่อของเหลวมาต้มให้ลดความร้อนลงจนปานกลางและทิ้งทุกอย่างไว้ใต้ฝา 20 นาที 5 นาทีก่อนปรุงอาหารนำถั่วขาว เสิร์ฟน้ำซุปที่มีผักและชีสที่ขูดเป็นจำนวนมาก
ซุปกับถั่วฝักยาวและเบคอน
ส่วนผสม:
- เนย - 25 กรัม;
- เบคอน - 300 กรัม;
- หอมใหญ่สีขาว - 90 กรัม;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- น้ำซุป - 1 ลิตร;
- กระเทียมกานพลู - 2 ชิ้น;
- ถั่วขาว (กระป๋อง) - 200 กรัม;
- ถั่วดำ - 200 กรัม;
- ผักขม - 300 กรัม
การจัดเตรียม
บนเนยละลายทอดชิ้นเบคอนเพื่อกระทืบให้เปลี่ยนเป็นจานและเมื่อจมน้ำตายเราส่งหอมและกระเทียม หลังจาก 2 นาทีทอดเราเพิ่มมันฝรั่งและเติมด้วยน้ำซุป อีก 10 นาทีและคุณสามารถใส่ถั่วกระป๋องกับผักขมและฝักของถั่วดำ เพิ่มเครื่องเทศและเอาชนะซุปด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมเบคอนทอดกรอบ