เมื่อพูดถึงอาหารจานแรกแบบคลาสสิกของอาหารรัสเซียทันทีที่มาถึง rassolnik มีกลิ่นหอมใน บริษัท ของพายอบสด ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับซุปแบบดั้งเดิมที่อุดมไปด้วยจริงๆแล้วพยายามที่จะปรุงอาหารดองใน multivark ตามคำแนะนำจากคอลเลกชันนี้
Rassolnik กับเนื้อสัตว์
ประวัติของจานแรกนี้เป็นเวลากว่าห้าร้อยปี! ซุปไม่ได้ทั้งหมดของฉันปรุงสุกบนพื้นฐานของเนื้อสัตว์ อย่างที่เรารู้ตอนนี้ rassolnik ถูกเสิร์ฟไปที่โต๊ะของชนชั้นสูง ด้วยความพร้อมของเนื้อวัวตอนนี้เกือบทุกคนสามารถจ่ายได้จานนี้และการละเลยของโอกาสดังกล่าวมีค่าเท่ากับการทำอาชญากรรมในการทำอาหาร
ส่วนผสม:
- น้ำ - 2,4 ลิตร;
- เนื้อวัวบนกระดูก - 560 กรัม;
- กำมือมุกข้าวบาร์เลย์;
- มันฝรั่ง - 730 กรัม;
- แครอท - 115 กรัม;
- แตงกวาดอง - 290 กรัม;
- หอมใหญ่ - 95 กรัม;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- กำมือผักชีฝรั่ง
- วางมะเขือเทศ - 25 กรัม;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะเตรียมดองกับเนื้อและข้าวบาร์เลย์มุกล้างออกหลังและยึดติดกับฐานซุป
- เทเนื้อบนกระดูกไข่มุกและลอเรลด้วยน้ำ เกลือให้เดือดและ "อบ" เป็นระยะ ๆ เอาเสียงออกจากพื้นผิว
- เนื้อต้มถูกถอดและกลับไปที่ชาม
- เก็บผักสับและโยนลงในกระทะ จากนั้นก็ให้หั่นหัวสับพร้อมกับการใส่มะเขือเทศ
- Rassolnik ในการปรุงอาหารหลายรูปแบบในโหมด "ซุป" ก่อนที่สัญญาณ
ดองกับหมู
ตัวเลือกนี้เป็นเรื่องยากที่จะเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม แต่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่ชื่นชอบของแฟนซุปและไขมันมากมาย เพื่อให้เนื้อหมูมีรสชาติที่ดีที่สุดควรเลือกเนื้อกระดูกที่มีเบคอนและเนื้อสีชมพูปานกลาง
ส่วนผสม:
- หมูกระดูก 1.4 กก.
- น้ำ - 2.8 ลิตร;
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 35 กรัม;
- เนย - 10 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- แครอท - 90 กรัม;
- แตงกวากระป๋อง - 70 กรัม
การจัดเตรียม
- ฐานของ rassolnik ใน multivarquet จะเป็นผักที่ปรุงสุกบนเนยละลายใน "Bake"
- พวกเขาจะถูกส่งชิ้นส่วนของเนื้อหมู, ซุ้ม, เทของเหลว
- Rassolnik ในก๋วยเตี๋ยวที่มีแถบมุกจะสุกใน "Quenching" ประมาณ 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายของซุปวางแตงกวาแตงกวา
Rassolnik กับเนื้อ
ตั้งแต่อาหารรัสเซียเป็นที่รักไกลเกินกว่าที่บ้านเกิดของตนผู้บริโภคจากทั่วโลกเริ่มที่จะปรับสูตรเพื่อลิ้มรสของพวกเขา ให้คุณไม่ต้องกลัวโดยสารเติมแต่งที่ผิดปกติเช่นหญ้า provan และพริกป่น, rassolnik ใน multivark ซึ่งเป็นสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างประหลาดใจอย่างสนุกสนานกับความสดของมัน
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 630 กรัม;
- หอมใหญ่ - 95 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
- หยิกของพริกขี้หนู;
- น้ำ - 1,3 ลิตร;
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 65 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- เนื้อมะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 95 กรัม
การจัดเตรียม
- หลังจากอุ่นเครื่องบน "เบเกอรี่" เทน้ำมันพืชลงในชามและใช้มันเพื่อผ่านผักและเนื้อฉีกขาด
- เติมขันน้ำและโรยกั้งให้เพิ่มสมุนไพรและพริกไทย ดำเนินการต่อการปรุงอาหารดองใน multivark โดยใช้ตัวเลือก "ซุป"
Rassolnik กับซี่โครงรมควัน
คนรักของเราในจานแรกนี้ต่างกับความแปลกใหม่ เพื่อให้ได้รมควันที่อร่อยในน้ำซุปจะไม่สุกกับเนื้อดิบธรรมดา แต่เป็นส่วนผสมของเบคอนและซี่โครงรมควัน
ส่วนผสม:
- น้ำ 840 มล.
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- แครอท - 230 กรัม;
- ซี่โครงรมควัน - 195 กรัม;
- แตงกวาดอง (+ น้ำเกลือ) - 115 กรัม;
- เบคอน - 45 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 65 กรัม;
- มันฝรั่ง - 370 กรัม;
- ข้าว - 75 กรัม
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารอย่างถูกต้อง rassolnik ทอดชิ้นเบคอนทอดไขมันส่วนเกิน ใช้มันผ่านส่วนผสมทั้งหมดของผัก
- ส่งไปที่ย่างซี่โครงแบ่ง, เทข้าวล้างและใส่มันฝรั่ง
- เติมของเหลวทั้งหมดเปลี่ยนเป็น "Varka" และเตรียม rassolnik พร้อมกับข้าวไว้ในซองประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
Rassolnik ไม่มีเนื้อสัตว์
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแฟน ๆ ของ มังสวิรัติ ยังมีรูปแบบของ rassolnik ใน multivariate ไม่รวมส่วนประกอบเนื้อสัตว์ใด ๆ ความจริงเรื่องนี้จะช่วยในการพิสูจน์แม้แต่ผู้ที่กินเนื้อสัตว์ที่ฉาวโฉ่ที่ซุปที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในส่วนผสมสามารถเท่าเทียมกับสารบำรุงและมีกลิ่นหอมเดียวกันสิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและสัดส่วนของพวกเขา
ส่วนผสม:
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 65 กรัม;
- แตงกวาโครเชต์ - 95 กรัม;
- หัวหอม 80 กรัม;
- ใบลอเรล
- พริกไทย - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 320 กรัม;
- หมักจากมะกอก - 45 มล.
การจัดเตรียม
- Spasserovarov โบว์บนชามของอุปกรณ์เพิ่มให้มัน grits และหัวสับ เทน้ำประมาณ 2 ลิตรน้ำดอง
- โยนส่วนที่เหลือของส่วนผสมและเตรียม rassolnik โดยไม่มีเนื้อสัตว์ในก๋วยเตี๋ยวในโหมด "ซุป" ก่อนที่สัญญาณ
Rassolnik กับเห็ด
วิธีการเตรียม rassolnik ใน multivarquet เปลี่ยนเป็นจานที่คุ้มค่าของสถานที่ในเมนูร้านอาหาร? ในนี้คุณจะได้รับความช่วยเหลือจากกลิ่นหอมเด่นชัดของเห็ดป่า หากคุณโชคดีพอที่จะเก็บพืชผลของคุณกลับมาในฤดูแล้วใช้อย่างกล้าหาญมิฉะนั้นแพคเกจของ เห็ดสีขาวแห้ง สามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 490 กรัม;
- แตงกวาดอง - 180 กรัม;
- หอมใหญ่ 170 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 10 กรัม;
- เห็ดแห้งสีขาว - 45 กรัม;
- ลอเรล - 3 ใบ
การจัดเตรียม
- ผสมส่วนผสมของหอมและขูดแตงกวาลงใน "Zharke" จนสุกครึ่ง ใส่ช้อนเต็มของวางมะเขือเทศและเจือจางลงในถังน้ำหรือน้ำเกลือ
- แช่เห็ดและเพิ่มให้เข้ากันพร้อมกับของเหลวที่เหลือลงในโถ นำน้ำได้สองลิตรและโยนถ้วยรางวัล
- ปล่อยให้ rassolnik ปรุงอาหารในตัวเลือก "ซุป" เป็นเวลา 40 นาที
Rassolnik กับหัวใจไก่
เมื่อเตรียม rassolnik ในประเทศอย่ากลัวที่จะใช้มันฝรั่งหรือแม้กระทั่งแทนที่ด้วยเนื้อวัว การย้ายดังกล่าวจะช่วยให้ประหยัดอาหารได้มากและในเวลาเดียวกันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเขา ทางเลือกสำหรับไก่งวงที่เป็นเนื้อหมูหรือเนื้อวัว
ส่วนผสม:
- หัวใจ - 640 ก.
- มันฝรั่ง - 320 กรัม;
- แตงกวาดอง - 180 กรัม;
- แครอท - 85 กรัม;
- ข้าว - 40 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว
การจัดเตรียม
- ทอดหางยาวพร้อมกับแครอทเลือกโหมดที่เหมาะสมใด ๆ
- ใส่ข้าวที่ล้างแล้วใส่แตงกวาขูดและหัวสับ
- เทลงในน้ำ 2 ลิตรและต้มต่อส่วนผสมใน "Quenching" จนได้สัญญาณ
Rassolnik กับถั่ว
เฉพาะถั่วเท่านั้นที่สามารถต่อสู้กับปริมาณโปรตีนของเนื้อสัตว์ได้ ดังนั้นถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารไม่เพียง แต่ความอบอุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ให้ความสำคัญกับพวกเขาแทนธัญพืชที่มีลักษณะความเข้มข้นสูงของคาร์โบไฮเดรต
ส่วนผสม:
- ถั่วแช่ - 290 กรัม;
- เห็ดเค็ม - 320 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 2.2 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 320 กรัม;
- แตงกวาโครเชต์ - 190 กรัม
การจัดเตรียม
- Rassolnik กับถั่วและแตงกวาดองซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างเป็นเรื่องง่ายอย่างแปลกใจ
- หลังจากตัดชิ้นส่วนใส่ไว้ในชามของอุปกรณ์เปิด "ซุป" และหลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่งต่อไปชิม