อาหารจอร์เจียอุดมไปด้วยจานอร่อยมากมายซึ่งมีชื่อเสียงในหมู่ผู้บริโภคทั่วโลก หนึ่งในจานเหล่านี้คือ chahokhbili เตรียมมันมักจะมาจากไก่ที่ร่วมกับซอสมะเขือเทศเผ็ดให้ผลที่น่าตื่นตาตื่นใจรสชาติอาหารซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผักต่างๆเครื่องเทศเพิ่มเติมและเครื่องเทศ
ด้านล่างเราจะบอกวิธีเตรียม chakhokhbili จากไก่ในแบบ multivark และเราจะนำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับมื้ออร่อยแสนอร่อยนี้
Chahokhbili จากไก่ในสูตร multivark -
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 1.6 กก.
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- มะเขือเทศ - 450 กรัม;
- หัวหอม 400 กรัม
- พริกหวานบัลแกเรีย - 200 กรัม;
- พริกไทยขม - 1 ชิ้น หรือเพื่อลิ้มรส;
- ไวน์แดง - 100 มล.;
- เนย - 35 กรัม;
- hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักโหระพาสด - 1 พวง;
- ผักชีสดสีเขียว - 1 พวง;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียม Chahokhbili เราเลือกซากหนุ่มของไก่ขนาดกลางล้างออกได้ดีเราแห้งและตัดเป็นชิ้น batch เราใส่ไว้ใน multicastry oiled เลือกโหมด "ทอด" หรือ "เบเกอรี่" บนจอแสดงผลและเก็บสีที่หยาบที่สุดในทุกด้านจนกว่าชิ้นจะซื้อ หลังจากนั้นไก่ถูกสกัดและในฐานะที่เป็น multivarka เพิ่มน้ำมันและจำนำเล็กน้อยล่วงหน้าทำความสะอาดและสับหัวหอมครึ่งวงกลม ให้น้ำตาลอ่อนนิดหน่อยและเพิ่มพริกไทยร้อนที่มีรสหวานจากบัลแกเรียและปอกเปลือกจากเมล็ดและเศษหั่น หลังจากสองสามนาทีเราวางมะเขือเทศสด ก่อนที่พวกเขาจะต้องได้รับน้ำเดือดที่สูงชันปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
ตอนนี้เราเพิ่มกระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเนื้อไก่กลับมายัง multicastree แล้วนำผักชีและใบโหระพาสดๆที่แช่ด้วยน้ำสะอาดและโหระพาเทลงในไวน์แดงแห้งๆปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยป่นและเพิ่ม hops-suneli
เปลี่ยนเครื่องไปที่ฟังก์ชั่น "Quenching" และเตรียม Chahokhbili เป็นเวลา 90 นาที ถ้าไก่ไม่เล็กเวลาในการปรุงอาหารควรเพิ่มขึ้น
Chahokhbili จากไก่กับมันฝรั่งใน multivark
ส่วนผสม:
- ต้นขาหรือขาไก่ - 0.7 กก.
- หัวมันฝรั่ง - 0.9 กก.
- กระเทียม - 3-4 ซี่;
- มะเขือเทศ - 450 กรัม;
- หัวหอม - 350 กรัม;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 150 กรัม;
- hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักโหระพาสด - คาน 0.5;
- ผักชีสดสีเขียว - 0.5 ดินสอ;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ต้นขาหรือขาไก่ที่ได้รับการล้างทำความสะอาดอย่างระมัดระวังและเก็บไว้ในน้ำมันหลาย ๆ ชนิดเทลงในน้ำมันที่กลั่นเล็กน้อย เราให้เนื้อไก่สีน้ำตาลจากทั้งสองด้านโดยตั้งอุปกรณ์ไว้ที่โหมด "ทอด" หรือ "เบเกอรี่" หลังจากนั้นเรานำไก่ออกจากจานและในชามเราวางหัวหอมที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้และตัดเป็นวงแหวนครึ่ง หลังจากห้านาทีทอดเพิ่ม
หัวมันฝรั่งจะถูกทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือฟางและนำมาใส่ในส่วนที่เหลือของผัก ผัดให้เข้ากันอีกหลายนาทีแล้วกวนเป็นครั้งคราวจากนั้นให้วางเนื้อเพิ่มมะเขือเทศบดละเอียดหลังจากทำความสะอาดผิวจากนั้น นอกจากนี้เรายังควบคุมเนื้อหาของมัลติควอนเจอร์ด้วยเกลือพริกไทยป่นเพิ่ม hops-suneli และถ่ายโอนอุปกรณ์ไปที่โหมด "Quenching" เราเตรียม chahokhbili กับไก่และมันฝรั่งสำหรับหกสิบนาที เมื่อห้านาทีก่อนจบรอบเราจะโยนผักสดบดและกระเทียมที่ผ่านการทำความสะอาดและสับก่อนหน้านี้