ไข่ไก่ - เนื้อหาแคลอรี่

ไข่ไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีการซื้อบ่อยที่สุดเนื่องจากมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของไข่ไก่

ปริมาณแคลอรี่ของไข่ไก่ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ที่ 100 กรัมมี 157 แคลอรี่ น้ำหนักของไข่เป็น 35 ถึง 75 กรัม นั่นคือขนาดไข่เฉลี่ยจะมีประมาณ 78 กิโลแคลอรี

ไข่ไก่มีไข่แดงและโปรตีน โปรตีนจากไข่ประกอบด้วยน้ำ 90% และโปรตีน 10% ปริมาณแคลอรี่ ของโปรตีนไข่ไก่ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 44 กิโลแคลอรี ดังนั้นไข่ขาวเป็นโปรตีนต่ำที่มีแคลอรี่สูง ทำหน้าที่เป็นวัสดุก่อสร้างสากลสำหรับมวลกล้ามเนื้อของร่างกาย

ไข่ไก่ประกอบด้วยไขมันและคอเลสเตอรอล นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง ปริมาณแคลอรี่ของไข่แดงเท่ากับ 352 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ควรคำนึงถึงร้อยละของไข่ไก่ ได้แก่ โปรตีน 56% ไข่แดง 32% และเปลือกหอย 12%

ส่วนผสมของไข่ไก่

ไข่ไก่มีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย อุดมไปด้วยวิตามิน A และ D วิตามินบีและ E. นอกจากนี้โคลีนยังเป็นส่วนหนึ่งของไข่แดงของไข่ไก่ ไข่ไก่มี 96% ของแร่ธาตุทั้งหมด อุดมด้วยแคลเซียมฟอสฟอรัสไอโอดีนทองแดงเหล็กและโคบอลต์ ผลิตภัณฑ์นี้ดูดซึมได้เกือบทั้งหมดโดยร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่ไก่

การบริโภคไข่ไก่ในปริมาณที่พอเหมาะ normalizes ท่อน้ำดีและหน้าที่ของตับป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกวิทยาและโรคหัวใจและหลอดเลือด แคลเซียมช่วยเพิ่มสภาพเส้นผมเล็บและระบบกระดูกโดยรวม ไข่ใช้ในระบบบำบัดโรคบางชนิดและอาหารที่แตกต่างกัน

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของไข่ไก่

ในทุกสิ่งจำเป็นต้องใช้มาตรการนี้ยังใช้กับไข่ไก่ ความจริงก็คือไข่มี คอเลสเตอรอล เป็นจำนวนมากซึ่งอุดตันหลอดเลือดและสร้างรูปแบบที่เรียกว่าโล่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคไข่ไก่เป็นสี่ชิ้นต่อสัปดาห์ ปริมาณดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ในทางตรงกันข้ามจะเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ

วิธีการและเท่าไหร่ในการปรุงอาหารไข่ไก่?

ขึ้นอยู่กับจานที่ควรจะเปิดออกเป็นผลให้ไข่ไก่มีการต้มเวลาที่แตกต่างกัน ที่จะได้ไข่ต้มอ่อนพอที่จะเดือดสามนาทีสำหรับไข่ "ในถุง" - หกนาทีและที่ไข่จะต้มก็ควรปรุงเป็นเวลาเก้านาที ปริมาณแคลอรี่ของไข่ไก่ต้มคือ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม น้ำที่มีการต้มไข่ดีกว่าที่จะเค็ม ดังนั้นในกรณีของรอยแตกก็จะไม่รั่วออก

รูปแบบของอาหารจากไข่ไก่

จากไข่คุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากของไข่เจียวและไข่กวน ไข่เจียวทำในกระทะและอบในเตาอบ ของไข่ทำให้อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็กส่วนใหญ่ - gogol-mogol ไข่ไก่เป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบและ cutlets พวกเขาจะเพิ่มแม้กระทั่งค็อกเทลบาง มีสูตรตามที่ไข่จะหมักและเค็ม เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของไข่ไก่ย่างสูงกว่าที่ปรุงสุกแล้ว 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์หากมีการทอดในเนยและ 170 กิโลแคลอรีหากปรุงในน้ำมันพืช สำหรับผู้ที่ชอบทอดไข่กับไขมันปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัมจะเพิ่มขึ้นเป็น 280 กิโลแคลอรี จำเป็นต้องเข้าใจว่าส่วนประกอบใด ๆ ที่เพิ่มเข้าไปในไข่สามารถเปลี่ยนเนื้อหาแคลอรี่ได้ ตัวอย่างเช่นไข่ทอดกับชีสหรือไส้กรอกจะเพิ่มจำนวนแคลอรี่ ในขณะที่การเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งมะเขือเทศหรือผักโขมลงในจานจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้โดยเฉลี่ย 80 กิโลแคลอรี