ธัญพืชเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารหลักตั้งแต่สมัยโบราณพวกเขาทำขึ้นเป็นกลุ่มของอาหารประจำวันของบุคคล ในอาหารสมัยใหม่ประเพณีอาหารจากมันฝรั่งและพาสต้าเริ่มมีชัยซึ่งไม่ได้มีผลดีต่อสุขภาพและตัวเลขของคน
ตัวชี้วัดหลักของธัญพืชชนิดต่างๆ ได้แก่ ปริมาณแคลอรี่ องค์ประกอบทางชีวเคมีและผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ ธัญพืชเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูงดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องทราบถึงคุณค่าและคุณสมบัติของพลังงานเพื่อสร้างอาหารที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับอาหารจากธัญพืชที่แตกต่างกัน
แคลอรี่ของธัญพืชที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุด
จากธัญพืชจัดทำธัญพืชส่วนใหญ่ที่มีผักหรือเนื้อสัตว์ต่างๆเช่นเดียวกับการเพิ่มน้ำมันหรือนมพวกเขายังเป็นส่วนหนึ่งของซุปและอาหารที่ซับซ้อนอื่น ๆ พิจารณาองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชในรูปแบบแห้งและพร้อมทำ:
- Buckwheat มีสองประเภท - หลุมและไข่ ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลธัญพืช buckwheat คือ 329 kcal บด - 326 kcal ซีเรียลจากแกนมีค่าพลังงาน 101 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- ธัญพืชจากธัญพืชที่แข็งมีปริมาณแคลอรี่ 302 กิโลแคลอรีซีเรียลธัญพืชบด - 326 กิโลแคลอรีซีเรียลสาลี - 153 กิโลแคลอรี
- ค่าความร้อนของแป้งเซมะลีเนอร์ 326 kcal, semolina โจ๊กข้นหนืดในนมมีค่าพลังงาน 100 kcal ต่อ 100 กรัม
- ข้าวโอ๊ตจากเมล็ดธัญพืชมีแคลอรี่ 316 กิโลแคลอรีในเกล็ด 355 กิโลแคลอรีโจ๊กธัญพืช 109 กิโลแคลอรีและเกล็ดของมัน 105 กิโลแคลอรี
- ปริมาณแคลอรี่ของข้าวบาร์เลย์มุกขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวบาร์เลย์และชนิดของการแปรรูปเฉลี่ย 315 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์แห้งไข่มุกข้าวบาร์เลย์ต่อน้ำ 121 กิโลแคลอรี
- ธัญพืชข้าวโพดมีปริมาณแคลอรี่ 325 กิโลแคลอรีและโจ๊กในน้ำมีเพียง 86 กิโลแคลอรี
- ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวบาร์เลย์บดมีแคลอรี่ 32 กิโลแคลอรีและโจ๊กข้าวบาร์เลย์ต่อน้ำ 98 กิโลแคลอรี
- ปริมาณแคลอรี่ของข้าวขึ้นอยู่กับสิ่งที่รักษาเมล็ดข้าวได้ผ่านในข้าวขาวออกเฉลี่ย 340-348 กิโลแคลอรีในข้าวกล้อง ค่าพลังงาน ต่ำ - 303 กิโลแคลอรี ข้าวต้มค่อนข้างเต็มและหนาแน่นโดยเฉลี่ยประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของอาหารสำเร็จรูป
จากรายชื่อข้างต้นธัญพืชบางชนิดที่มีปริมาณแคลอรี่สูงและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือกลางวัน อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่สูง ได้แก่ ข้าวและข้าวสาลี อาหารและอาหารเบา ได้แก่ ข้าวโพดข้าวบาร์เลย์บัควีทและข้าวโอ๊ต เมื่อวางแผนรับประทานอาหารของคุณทำอาหารแคลอรี่มากขึ้นสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันและอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับมื้อค่ำ
