หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการทำ เต้านมไก่ คือการอบภายใต้เปลือกเนยแข็ง หลังจากเทคนิคการทำอาหารนี้เนื้อยังคงความหอมฉุยฉายอยู่ภายในและอิ่มตัวไปกับรสชาติชีสที่ละเอียดอ่อน
อกไก่ชีสในเตาอบ
ส่วนผสม:
สำหรับไก่:
- เนื้อไก่ - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 140 กรัม;
- bread breading - 210 กรัม;
- ขูด Parmesan - 1/2 st.
- mozzarella - 100 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- ซอสมะเขือเทศ - 700 มล.;
- ขูด Parmesan - 20 กรัม;
- โหระพา - ครึ่งลำแสง
- น้ำมันพืช - 70 มล.
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ไก่เนื้อเล็กน้อยเอาชนะและปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย
เทไก่ที่เตรียมไว้ในแป้งแล้วแช่ลงในส่วนผสมของไข่กับนมแล้วโรยด้วยขนมปังขูดผสมกับชีสขูด
ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและทอดเนื้อมันจากทั้งสองด้านเป็นสีทอง ในจานอบเท ซอสมะเขือเทศ วางหน้าอกคั่วลงด้านบนวางใบโหระพาสดไว้และโรยชีสทั้งหมด เราใส่จานลงในเตาอบและอบจนชีสละลาย
เต้านมกับเห็ดและชีสในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
- เห็ด - 200 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - 1 กำมือ;
- ชีสแข็ง - 70 กรัม;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เห็ดสับละเอียดและผัดในกระทะจนกว่าจะพร้อม ผสมเห็ดกับสมุนไพรที่สับ ชิ้นเต้าหู้ไก่พร้อมฤดูและใน "กระเป๋า" วางเห็ดกรอก ทอดเนื้อย่างให้เป็นสีม่วงแล้วโรยด้วยชีสและย่างไว้ใต้ตะแกรงจนเป็นสีม่วง
อกไก่กับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก
- มะเขือเทศตากแดด - ครึ่งศตวรรษ;
- ชีสแพะ - 60 กรัม;
- ใบโหระพา
การจัดเตรียม
เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา เนื้อไก่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นทอดจากทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทันทีที่เนื้อย่างคั่วเราจะกระจายมันลงในราเราแจกจ่ายมะเขือเทศหั่นฝอยและชีสลงไป เราใส่จานลงในเตาอุ่นประมาณ 5-9 นาทีจากนั้นโรยเนื้อด้วยโหระพา เต้านมและชีสในเตาอบพร้อมให้บริการแล้ว ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มจานได้โดยการเพิ่มมะเขือเทศอบแห้งลงในพริกหวานเล็กน้อยหรือผสมชีสหลายแบบในครั้งเดียว