อาหารฟรีตัง

มนุษยชาติทำให้ความพยายามที่จะทำให้อาหารอร่อยและแคลอรี่โรคใหม่ ๆ ที่ปรากฏขึ้นซึ่งบรรพบุรุษของเราไม่ได้สงสัย หนึ่งโรคดังกล่าวเป็นโรค celiac ซึ่งในร่างกายรับรู้ตังเป็นโปรตีนที่เป็นอันตรายจากต่างประเทศและพ่นกำลังทั้งหมดในการต่อสู้กับมัน ปัญหาคือว่าจากการต่อสู้เนื้อเยื่อของสิ่งมีชีวิตตัวเองซึ่งในตังนี้ปรากฏขึ้นประสบ

ตังคืออะไร?

นักชีววิทยาและพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทั่วโลกได้พยายามสร้างธัญพืชที่มีปริมาณโปรตีนสูงที่สุด และพวกเขาประสบความสำเร็จในเรื่องนี้ พันธุ์ข้าวโอ๊ตข้าวไรย์และข้าวสาลีที่ทันสมัยมีปริมาณกลูเตนและแคลอรี่สูงกว่าเมื่อหลายร้อยปีก่อน

ชื่อทางวิทยาศาสตร์สำหรับ gluten คือ gluten ลองดูว่าตังเป็นอันตรายหรือไม่และไม่ว่าจะเป็นการเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ปลอด gluten

Gluten เป็นโปรตีนอินทรีย์ที่ซับซ้อน ในธรรมชาติมันเกิดขึ้นในเมล็ดของธัญพืชของพืชธัญพืชเช่นข้าวสาลีข้าวโอ๊ตข้าวไรย์ ฯลฯ ดังนั้นดูเหมือนว่าการทำรายการของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มี gluten ค่อนข้างง่ายคุณเพียงแค่ต้องไม่รวมธัญพืชที่มีกลูเตน แต่ไม่ใช่ทุกอย่างง่ายมาก วันนี้ในการทำอาหารและกลูเตนอุตสาหกรรมอาหารเป็นเรื่องปกติมาก มันได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของความหลากหลายของอาหาร เหล่านี้ ได้แก่ โยเกิร์ตไส้กรอกชีสและผลิตภัณฑ์จากนมซอสมะเขือเทศคุกกี้และขนมหวานและอื่น ๆ อีกมากมาย

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลูเตน - สำหรับและต่อ

วันนี้คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลูเตนและแลคโตสในซุปเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ทุกแห่ง แต่มันคุ้มค่าที่จะไปกับพวกเขา? โรค Celiac เป็นโรคที่ถ่ายทอดในระดับพันธุกรรมและมีผลต่อประชากรน้อยกว่า 3% ของประชากรโลก สำหรับทุกส่วนที่เหลือกลูเตนเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอาหารปลอดกลูเตนกำลังได้รับความนิยม แฟชั่นมาจากอเมริกา ในช่วงเวลาสั้นสถิติปรากฏว่ามีเกี่ยวกับอันตรายที่เพิ่มขึ้นของตังและเป็นผลให้ความต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากโปรตีนนี้ อาหารปราศจากกลูเตนกำลังแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและได้รับความนิยม อาหารดังกล่าวสัญญาการสูญเสียน้ำหนักและการปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีในกรณีของการปฏิเสธของผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายตัง และผลที่ได้คือ: ในกรณีที่คุณปฏิเสธที่จะรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มี gluten ตามกฎแล้วมีแคลอรี่สูงคาร์โบไฮเดรตสูง และทุกคนรู้ดีว่าการปฏิเสธเช่นใส่ขนมปังขาวใน อาหาร ช่วยขจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว

ถ้าคุณเปลี่ยนอาหารปลอด gluten ด้วยอาหารปราศจากกลูเตนและเคซีนคุณจะไม่สูญเสียน้ำหนักเป็นกิโล นอกจากนี้ยังมีผลตรงข้ามอย่างมาก: ลักษณะของกิโลกรัมและเซนติเมตรใหม่ เหตุผลก็คือโดยปราศจากกลูเตผลิตภัณฑ์ไม่ได้เก็บในรูปร่างเพราะเป็นตังที่ให้ความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ติดกาว ดังนั้น เพื่อให้บรรลุผลเดียวกันผู้ผลิตจะถูกบังคับให้เปลี่ยนโปรตีนด้วยบางอย่าง ส่วนใหญ่มักเป็นไขมันหรือน้ำตาลซึ่งเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อย่างมาก

บ่อยครั้งที่การใช้ขนมปังและการอบอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องเฟ้อและทำให้ระบบย่อยอาหารแย่ลง อาจมีหลายเหตุผลสำหรับเรื่องนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้มีคนเพิ่มอีกหนึ่งคน: การปฏิเสธตับบางส่วน แต่การได้รับการยืนยันการวินิจฉัยโรคนี้เป็นเรื่องที่ค่อนข้างยาก: การวิเคราะห์ที่ทันสมัยที่สุดยังไม่สามารถให้ผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรมได้ ดังนั้นคุณจึงควรละทิ้งการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยหลังจากที่มีความรู้สึกไม่สบาย กินของหวานไม่ใช่ม้วนมัฟฟิน แต่เป็นสลัดผลไม้ ไม่น้อยอร่อย แต่มีประโยชน์มากขึ้น