ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์เช่นตับเนื้อวัวแน่นอนสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ และจานที่ปรุงขึ้นจากจานนั้นยิ่งอร่อยมากเท่าไหร่คุณก็อยากเห็นพวกเขามากขึ้นในเมนูของคุณ วันนี้เราจะเริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดและบอกให้คุณทราบว่าคุณสามารถทอดตับเนื้อสดในกระทะได้อย่างอร่อย
วิธีการที่จะทอดตับเนื้อในกระทะที่มีหัวหอม?
ส่วนผสม:
- เนื้อสดตับ - 690 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 145 กรัม;
- น้ำมันเมล็ดทานตะวัน - 70 มล.
- แป้งสาลี - 130 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เตรียมการเตรียมตับเนื้อคุณจะต้องล้างมันและกำจัดฟิล์มและหลอดเลือด หลังจากนั้นจะต้องตัดผลิตภัณฑ์ออกเป็นสเต็กหรือบล็อคที่หนาไม่เกิน 1 เซนติเมตรและครึ่งเซนติเมตร
ในเวลาเดียวกันเราทำความสะอาดหลอดไฟหัวหอมและตัดเป็นกึ่งวงแหวนหรือแหวน ตอนนี้เราพันชิ้นเนื้อตับที่เตรียมไว้ในแป้งแล้วนำไปทอดลงในน้ำมันที่ได้จากการทำทานตะวันที่อุ่นในกระทะ ด้านบนเราครอบคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยวงกลมครึ่งหัวหอมและทอดจานประมาณห้านาทีจากด้านใดด้านหนึ่งจากนั้นให้พลิกกลับใส่ลงบนฝาครอบและปิดฝาครอบอีก 7 ถึงสิบนาที
วิธีการทอดตับเนื้อกับครีม?
ส่วนผสม:
- เนื้อสดตับ - 690 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 145 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 110 กรัม;
- น้ำมันเมล็ดทานตะวัน - 70 มล.
- แป้งสาลี - 60 กรัม;
- น้ำมะนาว - 20 มล.;
- พริกไทยสดใหม่สีดำ;
- สมุนไพรหอมแห้ง - 1 หยิก;
- เกลือ
- กรีนสด - กิ่งน้อย
การจัดเตรียม
เนื้อตับเนื้อวัวและล้างออกจากฟิล์มถูกตัดเป็นชิ้นประมาณหนึ่งเซนติเมตรหนาและโรยด้วยน้ำมะนาว เราแพนอย่างละเอียดในผลิตภัณฑ์แป้งและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นความร้อนอย่างทั่วถึงเมื่อไฟสูงจากทุกด้านเพื่อบ้วนปากปากรดน้ำ เราสกัดในขณะที่ตับบนจานและในน้ำมันเดียวกันเรา browned หลอดไฟที่ได้รับการหั่นจากเปลือกและเย็บด้วยแหวน ใส่หอมเปรี้ยวลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยขนาดใหญ่พริกไทย (พริกไทย) นำสมุนไพรหอม ๆ มาลิ้มรสและปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาที
เราให้บริการตับในครีมกับสมุนไพรสับละเอียดเสริมด้วยมันฝรั่งต้ม
วิธีตับตับกับเนื้อเพื่อให้นุ่ม?
หลายคนพบเมื่อตับตับด้วยความจริงที่ว่าจานจะเปิดออกจะหนักเกินไปซึ่งมาก spoils รสชาติของจาน นี้เกิดขึ้นหากคุณไม่ปฏิบัติตามเวลาการปรุงอาหารที่แนะนำ หากผลิตภัณฑ์ทิ้งไว้นานกว่าที่จำเป็นจะทำให้เนื้อสัมผัสแห้งและไม่รกปาก เวลาที่เหมาะสมในการเตรียมตับที่มีความหนาของชิ้นประมาณหนึ่งเซนติเมตรคือห้านาทีจากแต่ละด้าน