อร่อยมากขึ้นและ tastier กว่ามันฝรั่งทอดถ้าคุณปรุงอาหารด้วยเปลือก crispy และสีทองที่สวยงามเรียบ วิธีการเพื่อให้บรรลุผลนี้เมื่อทอดในกระทะ?
คำแนะนำที่ให้ไว้ในสูตรของเราจะช่วยให้คุณสามารถรับมือกับงานและมันฝรั่งทอดของคุณจะโปรดคุณด้วยอายที่น่าสนใจและกระทืบที่น่าทึ่ง
วิธีการทอดมันฝรั่งในกระทะที่มีเปลือกแข็งสีทองหรือไม่?
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 5-7 ชิ้น;
- เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 90 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นมันฝรั่งจะต้องล้าง, ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นที่มีรูปร่างที่ต้องการ โดยส่วนใหญ่หัวจะหั่นด้วยแก้วหรือหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 ถึง 7 มิลลิเมตร
หลังจากบดผักต้องล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็นเพื่อล้างแป้งออกจากผิวชิ้นส่วนมากที่สุด หลังจากนั้นเราจะอบชิ้นผ้าเปียกด้วยผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ขั้นตอนนี้เป็นหนึ่งในเงื่อนไขที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้สำหรับการได้รับผลมันแกวกรอบเมื่อทอดมันฝรั่ง
เทลงในกระทะกว้าง (จำเป็นต้องมีก้นหนา) ทานตะวันโดยไม่มีน้ำมันรสและให้ความอบอุ่นอย่างทั่วถึง ตอนนี้ใส่ชิ้นมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในนั้นในชั้นเล็ก ๆ มันฝรั่งขนาดเล็กที่ให้บริการมันทอดอยู่ในกระทะในเวลาเดียวกันจานแดงและกรอบที่เราได้รับที่เต้าเสียบ
หลังจากที่มันฝรั่งกลายเป็นสีแดงเข้มและกรอบเรากระจายบนจานและเพิ่มลงในตารางในขณะที่ร้อน
วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งต้มกับเปลือกสีเหลืองได้อย่างถูกต้องและอร่อย?
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งต้ม "ในชุด" - 5-7 ชิ้น;
- หัวหอมหลอด - 95 กรัม;
- เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งอิตาลี - 1 หยิก;
- เขียวสด - ไม่กี่กิ่ง;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 60 มล.
การจัดเตรียม
คุณสามารถทอดกับเปลือก Crusty ไม่เพียง แต่มันฝรั่งดิบ แต่ยังต้มในเครื่องแบบ วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากหัวผักที่มีอยู่มีขนาดเล็กและทำความสะอาดในรูปดิบมากขึ้นยาก นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการปรุงอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยของมันฝรั่งต้มที่เหลือหลังจากทำอาหารอื่น ๆ
เพื่อที่จะต้มและปอกเปลือกมันฝรั่งหลังจากทอดกรอบเปิดกรอบก็ควรจะระบายความร้อนอย่างจำเป็นและเย็นลงได้ดียิ่งขึ้นในตู้เย็น เราตัดด้วยเส้นผ่าศูนย์กลางหนา