มิโมซ่าเป็นสูตรคลาสสิก

น่าแปลกใจคือแม้แต่รูปแบบคลาสสิกของสลัดผักโขมที่มีอยู่ แต่เนื่องจากสูตรอาหารประเภทนี้เป็นของชาวพื้นบ้านผู้คนได้คิดค้นขึ้นมาคนเหล่านี้เตรียมตัวและเตรียมตัวตามดุลยพินิจของตนเองขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและความพร้อมของส่วนผสมในตู้เย็น . เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมสลัดคลาสสิก "Mimosa" ต่อไป

สลัดผักโขมเป็นแบบคลาสสิค

ชั้นของ "มิโมซ่า" คลาสสิกเป็นส่วนผสมของส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดเช่นแครอทมันฝรั่งหัวหอมปลากระป๋องไข่และมายองเนส ในการตกแต่งสลัดผักสดจะถูกนำมาใช้และในความเป็นจริงสลัดโซเวียตทั่วไปส่วนใหญ่จะออกมา: สลัดแสนอร่อยราคาถูกและมีแคลอรีสูงมาก หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสูตรสำหรับ "มิโมซ่า" แบบคลาสสิกได้โดยการเตรียมจานโดยไม่มีมันฝรั่งแครอทหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่พึงประสงค์

ส่วนผสม:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 280 กรัม;
• มันฝรั่ง - 160 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น;
• แครอท - 100 กรัม;
• หอมใหญ่ 100 กรัม;
• มายองเนสบ้าน

การจัดเตรียม

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด แครอทและหัวมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบระบายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์และลูบลงบนเครื่องขูด หัวหอมสีขาวตามปกติจะทำความสะอาดจากฟิล์มภายนอกและบด หากต้องการคุณสามารถบันทึกต้นหอมสดไว้ได้ แต่เพื่อสร้างความแตกต่างของพื้นผิวระหว่างเลเยอร์และประหยัดเวลาคุณสามารถเติมด้วยน้ำเดือดที่ต้มและปล่อยทิ้งไว้ 10-12 นาที ไข่ต้มให้แข็งและเราจะแยกไข่ขาวและไข่แดงแยกต่างหาก

เราเอาน้ำมันออกจากชิ้นปลาเอากระดูกและบดเยื่อด้วยส้อม เริ่มต้นการวางชั้นของผักกาดหอม ที่ด้านล่างของชามสลัดหรือรูปแบบที่เลือกอื่น ๆ ใส่ปลาและไขมันด้วยมายองเนส จากนั้นเราจะแจกจ่ายโปรตีนตามด้วยแครอทหัวหอมและมันฝรั่งและไข่แดงจะได้รับการสวมมงกุฎ ในเวลาเดียวกันระหว่างแต่ละชั้นของผักกาดหอมย้อมมายองเนสแน่นอน "มิโมซ่า" ตามสูตรคลาสสิกตกแต่งด้วยผักและผักสด

"ผักโขม" กับข้าว - สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 250 กรัม;
• ข้าว - 120 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• หอมใหญ่สีขาว - 90 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4-6 ชิ้น;
• มายองเนสบ้าน

การจัดเตรียม

ธัญพืชจะล้างให้สะอาดน้ำและต้มจนกว่าจะพร้อมไม่ลืมที่จะเพิ่มน้ำ ข้าวต้มไม่ควรติดเข้าด้วยกันดังนั้นถ้าจำเป็นหลังการปรุงอาหารสามารถล้างได้อีกครั้งและทิ้งไว้ให้เย็น พร้อมกับข้าวปรุงอาหารและแครอทในเครื่องแบบ แครอทปอกเปลือกลูบบนเครื่องขูด โดยการเปรียบเทียบเราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม แต่หลังจากถูเรากรอกด้วยน้ำเดือด

เรารวมกับปลาทูน่าของเหลวทั้งหมด, mash เนื้อด้วยส้อมและผสมกับมายองเนสจำนวนน้อย ไข่ต้มต้มแข็งแบ่งเป็นโปรตีนและไข่แดงและถูพวกเขาแยกจากกัน

เริ่มต้นด้วยการใส่สลัดในชาม: ข้าวขาวไข่ปลาหอมหัวโตแครอทและไข่แดงแต่ละชั้นจะถูกเย็บด้วยมายองเนส

สลัดผักโขม - สูตรคลาสสิกกับชีส

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 150 กรัม;
• ครีม - 2 รายการ;
• มายองเนส - 1 รายการ;
• เนื้อปลากระป๋อง - 200 กรัม;
• ไข่ต้ม - 4-6 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 110 กรัม

การจัดเตรียม

มันฝรั่งต้มขวาในเปลือกหลังจากที่เราเย็นทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดเล็ก บดเนื้อปลาด้วย

ใช้ส้อม ไข่เราต้มเราแยกโปรตีนจากไข่แดงและถูอย่างประณีต โดยการเปรียบเทียบเราทำแบบเดียวกันกับชีสแข็งแน่นอนเราไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร แต่เราเพียงแค่ต้องตะแกรงอย่างประณีต เราใช้ครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและใช้ส่วนผสมที่ได้จากการเติมน้ำมัน

เริ่มต้นการจัดวางเลเยอร์ ที่ด้านล่างของชามสลัดเราแจกจ่ายครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งและน้ำด้วยส่วนของส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสของเรา ถัดไปวางชั้นของปลาและไข่ (กระรอก), มันฝรั่งที่เหลือและชีส เราตกแต่งสลัดด้วยซอสที่เหลืออยู่ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและโรยหน้าด้วยไข่แดงที่ขูด