สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติของ catechins ซึ่งพบในผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญเซลล์ไขมันในช่องท้องโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันในกระเพาะอาหาร จากการศึกษาที่ Tufts University (USA) การกิน catechins เป็นประจำช่วยลดไขมันหน้าท้องลง 77% และลดน้ำหนักลงครึ่งหนึ่งของคน
บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ทำไม?
บลูเบอร์รี่มีกลุ่มของสารอาหารจากพืช (proanthocyanidins) ซึ่งมีความสามารถพิเศษในการปกป้องพื้นที่สมองแตกต่างจากสารพิษทางสิ่งแวดล้อม บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในแหล่งที่อุดมไปด้วย proanthocyanidins phytonutrients เหล่านี้ลดปริมาณของอนุมูลอิสระมากที่ส่งผลโดยตรงต่อการชะลอตัวของริ้วรอย (การปรากฏตัวของริ้วรอย) และกลายเป็นป้องกันอย่างจริงจังกับโรคต่างๆ
บลูเบอร์รี่มี วิตามิน C , E, riboflavin, niacin และโฟเลตในปริมาณมาก (มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญอาหาร: ช่วยในการปลดปล่อยพลังงานที่มีอยู่ในโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต) นอกจากนี้ผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ยังมีกรด ellagic ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต่อต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ได้รับการยืนยันจากการศึกษามากมายว่ากรด ellagic ช่วยป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกและมีศักยภาพสูงในการปกป้องสารพันธุกรรมจากความเสียหาย นอกจากนี้ในบางกรณีสารที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ช่วยลดความน่าจะเป็นของการเกิดและความรุนแรงของอาการแพ้
บลูเบอร์รี่กับริ้วรอย
นักวิจัยหลายคนเห็นด้วยกับข้อสรุปทั่วไปว่าการใช้บลูเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอสามารถย้อนกลับลักษณะอายุบางอย่างได้ (ตัวอย่างเช่นการสูญเสียความทรงจำและการเสื่อมสภาพของทักษะยนต์)
บลูเบอร์รี่เป็นยาต้านการอักเสบที่ยอดเยี่ยม จะเพิ่มจำนวนของสารที่เรียกว่าโปรตีนช็อตความร้อน (เมื่ออายุร่างกายของพวกเขาลดลงดังนั้นผู้สูงอายุจะอ่อนแอต่อโรคหวัดและติดเชื้อมากกว่าคนที่มีสุขภาพดี)
บลูเบอร์รี่สำหรับการลดน้ำหนัก
ดังกล่าวข้างต้นผลเบอร์รี่เหล่านี้ช่วยในการลดจำนวนเซลล์ไขมันในร่างกายอย่างจริงจัง ผู้เชี่ยวชาญจากสหรัฐสืบสวนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่สำหรับการลดน้ำหนักเชื่อว่าสามารถทำให้ไขมันและน้ำตาลปลอดภัยในอาหารของเรา การค้นพบนี้ถูกนำเสนอโดยผู้เชี่ยวชาญที่อนุสัญญาทดลองชีววิทยาในนิวออร์ลีนส์หลังจากทำการทดสอบกับหนูที่เป็นโรคอ้วน กลุ่มหนูที่เลี้ยงบลูเบอร์รี่ในอาหารมีความตื่นตัวมากกว่ากลุ่มควบคุมน้ำหนักลดลงอย่างต่อเนื่องและยังแสดงให้เห็นถึงเสถียรภาพของระดับ น้ำตาลใน เลือดและการลดระดับคอเลสเตอรอล ในระหว่างการทดสอบใช้ผลเบอร์รี่เบอร์รี่ผงเป็นผง การให้อาหารของหนูมีเพียง 2% ของยาเข้มข้น
ข้อห้ามของบลูเบอร์รี่
ทั้งผลเบอร์รี่และใบบลูเบอรี่ถือว่าปลอดภัยและไม่มีเอกสารที่เข้ากันไม่ได้กับยา อย่างไรก็ตามยังมีข้อห้าม: ผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่สามารถเพิ่มการเจือจางของเลือดและลดกิจกรรมของเกล็ดเลือดได้ การตั้งครรภ์การให้นมบุตรและโรคเบาหวานนอกจากนี้ยังมีโอกาสที่จะปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานใบบลูเบอร์รี่เนื่องจากเป็นที่รู้กันว่าลดระดับน้ำตาลลงในเลือด ผู้ที่กำลังเตรียมการผ่าตัดหรือการแทรกแซงการผ่าตัดอื่น ๆ ควรหยุดรับประทานผลเบอร์รี่หรือใบบลูเบอร์รี่สองสัปดาห์ก่อนวัน X