หัวหอมและแครอทมีเพียงอย่างเดียวและบางทีอาจเป็นอาหารจานหลักที่เป็นสากลมากที่สุดนั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจที่จะใส่ใจกับส่วนผสมที่คุ้นเคยเช่นนี้และบอกวิธีปรุงตับด้วยหัวหอมและแครอท
ตับไก่กับหัวหอมและแครอท
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 25 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราร่อนแป้งและผสมกับเกลือและพริกไทย เท ตับไก่ ใส่ลงในส่วนผสม ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและทอดตับไก่ประมาณ 4-5 นาที ผัดชิ้นทอดลงในจานและปิดด้วยฟอยล์เพื่อไม่ให้เย็น
ในกระทะเดียวกันผัดหอมและแครอทหั่นเป็นวงแหวนบางจนนุ่ม เกลือและพริกไทยจะเพิ่มรสชาติพร้อมกับเนยทันทีที่ผักพร้อม ผสมผักสำเร็จรูปกับตับโดยตรงในกระทะอุ่นอีกสองถึงสามนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
ตับผัดกับหอมและแครอทจะเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะแยกหรือปรุงรสด้วย มันฝรั่งบด
ตับตุ๋นกับหัวหอมและแครอท
ส่วนผสม:
- เนื้อตับ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แฮมรมควัน - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะทอดตับเนื้อกับหัวหอมและแครอทตับตัวเองจะต้องทำความสะอาดของฟิล์มเส้นเลือดและท่อน้ำดีและล้างแล้วและตัดเป็นแถบ
ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชและทอดชิ้นตับเป็นสีทอง ทันทีที่ตับเป็นสีน้ำตาลให้เพิ่มต้นหอมสับ, เม็ดเล็ก ๆ ของพริกไทยและแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผ่านผักประมาณ 4-5 นาทีแล้วใส่มะเขือเทศลงในกระเทียม
ไปที่จานที่แช่ด้วยรมควันรสชาติและกลิ่นหอมเราใส่ในหลังจากที่ชิ้นผักของแฮมหรือเบคอนรมควัน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและพริกหยวกปิดฝาและเดือดกรุ่นด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจะสามารถเสริฟอาหารขึ้นโต๊ะได้ ถ้าของเหลวในกระทะไม่เพียงพอ - เติมน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปเนื้อ
ตับตุ๋นกับหัวหอมและแครอทจะเสริฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ที่มันสุกเช่นเดียวกับจานด้านที่ทำจากธัญพืชพาสต้าหรือผัก