ซุปมะเขือเทศมีให้เลือกใช้ปรุงอาหารได้ทุกช่วงเวลาของปี: ในช่วงฤดูร้อนค็อกเทลที่สดชื่นจะได้รับจากผลสุกและในช่วงเย็นเป็นน้ำซุปฐานมะเขือเทศสามารถนำมาใช้ในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งทำจากซุปที่อร่อย
ซุปกับมะเขือเทศและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 145 กรัม;
- มะเขือเทศ - 470 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
- น้ำซุปผัก - 240 มล.;
- ครีม - 65 มล.;
- ออริกาโนแห้งโหระพา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เพื่อรักษารสชาติสูงสุดของผลไม้เราจะไม่ดับพวกเขาและก่อนที่จะ purying อบเพื่อความนุ่มนวล แบ่งมะเขือเทศมะเขือเทศและหัวหอมลงในก้อนที่มีขนาดเท่ากันเพิ่มทั้งกระเทียมเคี่ยวเกลือทุกอย่างและเทน้ำมัน หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วให้นำไปวางบนถาดอบและโรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพรที่แห้ง ส่งผักใส่เตาอบ (200 องศา) เป็นเวลา 20 นาทีแล้วเทลงในชาเย็นและสับด้วยครีมและน้ำซุป
ซุปมะเขือเทศกับมะเขือเทศสด - สูตร
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1.2 กิโลกรัม;
- ถั่วขาวกระป๋อง - 425 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 940 มล.;
- สาขาดอกโรสแมรี่
การจัดเตรียม
ในกระทะโรยหอมจนนุ่มและเติมกระเทียมลงไป เทใบจากดอกโรสแมรี่แล้วเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและถั่วกระป๋อง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้ปรุงรสด้วยเกลือหยาบและเทน้ำซุป หลังจากปรุงอาหารเสร็จสิ้นแล้ว 20 นาทีส่วนผสมของซุปควรผสมเข้าด้วยกัน
ซุปมะเขือเทศกับมะเขือเทศสด - สูตร
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 630 กรัม;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- แตงกวาสด - 45 กรัม;
- พริกหวาน - 30 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 1 ชิ้น;
- ขนมปังขาว;
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.
การจัดเตรียม
สูตรของซุปมะเขือเทศจากมะเขือเทศเริ่มต้นด้วยการจัดเตรียมผักทุกอย่างการกำจัดลูกเพียรเมล็ดและการซักอย่างละเอียด หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามปั่นผสมน้ำเปล่าชิ้นขนมปังขาวแล้วปัดจนเนียน ซุปพร้อมเสริมด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูและเกลือแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนเสริฟ