ช็อกโกแลตครีม - สูตร

ช็อกโกแลต ครีม มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอร่อย ง่ายต่อการเตรียมตัวและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากนัก แต่จะเป็นเพียงแค่หางานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวหรือเพื่อนเท่านั้น ลองพิจารณาวิธีการทำครีมช็อกโกแลตด้วย

สูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตครีม

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 50 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• แป้ง - 200 กรัม;

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.;
• น้ำตาลผง - 100 กรัม;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ในชามแบ่งไข่เพิ่มน้ำตาลและปัด corolla ทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทนมใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ในส่วนผสมที่ได้ให้เทผงฟูและผงโกโก้ หลังจากนั้นให้ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนลงและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อระลึกถึงความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว จากนั้นจึงผสมกับเครื่องผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน เทน้ำมันหล่อลื่นลงในน้ำมันและเทแป้ง เราใส่ในเตาอบและอบพายสำหรับ 40 นาที หลังจากนั้นให้ใช้เค้กจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงอย่างดี ตอนนี้ตัดเป็น 2 ส่วนและไปที่การจัดทำครีม การทำเช่นนี้ในชามลึกกระจายครีมเปรี้ยวไขมันเพิ่มน้ำตาลผงและโยนผงโกโก้เล็กน้อย ทั้งหมดนี้จะถูกตีอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสม ตอนนี้เราเริ่มเก็บเค้ก: ใส่เค้กชิ้นแรกลงบนจานแล้วคลุมด้วยครีมคลุมด้วยเค้กที่สองแล้วหุ้มด้วยครีมอีกครั้งโดยเน้นที่ด้านข้างและด้านบนของเค้ก เราตกแต่งขนมด้วยช็อกโกแลตสีดำขูดและปล่อยให้เป็นเวลาหลายชั่วโมง เราให้บริการชา รส ช็อกโกแลตด้วยชาหรือนมอุ่น

สูตรสำหรับช็อกโกแลตครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 2 รายการ;
• ครีมเปรี้ยว - 500 มล.;
• Vanillin - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 4 รายการ;
• โซดา;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมไขมัน - 200 มล.;
• น้ำมันพืช
• ช็อกโกแลต - 200 กรัม

สำหรับครีม:

• นมข้นควบแน่น - 1 ขวด;
• ครีม - 250 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 600 มล.

การจัดเตรียม

รวมครีมด้วยน้ำตาลโยนวานิลินโซดาและแป้ง ผสมแป้งแบ่งส่วนออกเป็น 2 ส่วนแล้วผสมกับโกโก้ผสมและแบ่งครึ่ง ในรูปแบบ greased กับน้ำมันพืชวางออกเป็นส่วนหนึ่งของแป้งที่มืดและอบเค้กในเตาอบสำหรับ 10-15 นาที ด้วยการทดสอบที่เหลือเราทำแบบเดียวกันและด้วยเหตุนี้คุณควรได้รับ 4 เค้ก ครีมครีมตีผสมกับนมข้นเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม ข้าวโพดแต่ละสีจะมีรอยเปื้อนสลับกับสีและเราเก็บเค้ก

เค้กกับช็อกโกแลตครีม

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• นมข้น - 100 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 2 รายการ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1 รายการ;
• แป้ง - 2 รายการ;
• โซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• น้ำตาลผง - 1 รายการ;
• นมข้น - 90 กรัม;
• เนย - 250 กรัม;
• กาแฟสำเร็จรูป - 10 กรัม

การจัดเตรียม

เตรียมแป้งก่อน ในจานลึกผสมไข่ไก่กับน้ำตาลและปัดด้วยกันทุกอย่างด้วยเครื่องผสม จากนั้นก็ให้เทครีมนมข้นและเทออกโกโก้ โยนโซดาเล็กน้อยสไลด์ด้วยน้ำส้มสายชูและผสม ค่อยๆนำเข้าแป้งมวลและต่อไปคนจนกว่าจะได้รับการทดสอบสภาพคล่อง จากนั้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและอบขนมเค้ก หลังจากนั้นเราจะระบายความร้อนให้ตัดครึ่งตามเพื่อให้เราได้เค้ก 4 ชิ้น ตอนนี้ไปเตรียมอากาศครีม: เนยบดบดผสมกับผงเทกาแฟและเทนมข้น เค้กแต่ละชิ้นจะถูกทาด้วยครีมและเค้กกองกับกองตกแต่งถ้าต้องการด้วยช็อกโกแลตหรือมะพร้าวขี้กบ