ญี่ปุ่นเป็นและยังคงเป็นหนึ่งในประเทศที่มีความลึกลับและล่อลวงที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยว เกี่ยวกับห้องครัวของเธอเป็นที่รู้จักกันน้อย แต่ทั่วโลกถูกครอบงำโดยจานเช่นซูชิและม้วน
ชาวญี่ปุ่นมักชอบความเรียบง่าย: พวกเขามีอาหารอยู่บนโต๊ะซึ่งไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานหรือการแปรรูปอื่น ๆ ระหว่างการท่องเที่ยวในประเทศนี้จะคุ้มค่าอย่างน้อยก็ชั่วระยะหนึ่งเพื่อหนีจากการชื่นชมภูเขาฟูจิและเยี่ยมชมร้านอาหารในท้องถิ่นแห่งหนึ่งเพื่อเพลิดเพลินกับความหลากหลายของรสชาติดั้งเดิม
1. ซูชิและม้วน
ข้อเสนอที่จะไปเยือนประเทศญี่ปุ่นเพื่อทดลองใช้อาหารสูตรต่างๆซึ่งพ่อครัวทุกจังหวัดรู้ดีว่าแปลก วันนี้ในร้านอาหารที่มีอาหารใด ๆ คุณสามารถหา "Gunkan-maki", "California" และ "Philadelphia" โดยไม่ต้องออกวีซ่าและหนังสือเดินทาง รสชาติที่ดีที่สุดสามารถแสดงให้เห็นเฉพาะโดยซูชิและม้วนกับอาหารทะเลที่สดใหม่และมีให้บริการเฉพาะในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น ร้านอาหารแต่ละแห่งมีตู้ปลาหรือแม้แต่บ่อปลาสดซึ่งจับตรงกับโต๊ะ
2. ราเมน
ในเอเชียซุปที่หนาเป็นที่นิยมมาก: ซุปไทย Rad Na แทนที่ทันทีจานที่หนึ่งและที่สอง ราเมงญี่ปุ่นเป็นญาติสนิทของเขา ขายให้กับผู้ขายตามถนนและร้านอาหารรสเลิศ ราเมนเป็นชนิดของสารพันเนื่องจากในองค์ประกอบองค์ประกอบใด ๆ สามารถถูกแทนที่ด้วยอีก พื้นฐาน - น้ำซุปเนื้อจากไก่เนื้อหมูและปลาบางครั้ง ในน้ำซุปต้มข้าวสาลีหรือก๋วยเตี๋ยวข้าวปรุงรสด้วยไข่หัวหอมและสาหร่าย ความชำนาญของพ่อครัวแม่ครัวในประเทศญี่ปุ่นวัดได้จากการตรวจสอบเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ในซุป: ควรคล้ายกับมันฝรั่งบด
3. Tempura
ผู้ที่อาศัยอยู่ในดินแดนแห่ง Rising Sun ไม่เข้าใจความนิยมของอาหารอย่างรวดเร็วของชาวอเมริกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันฝรั่งทอด นักเผยแผ่ศาสนาชาวโปรตุเกสชาวญี่ปุ่นมองไปที่สูตรอาหารแบบลีนและทำลัทธิออกมา ในแต่ละบ้านของประเทศคุณสามารถหากระทะพิเศษสำหรับเทมปุระซึ่งถูกนำออกก่อนที่ฝ่ายโดยการชุมนุมที่เป็นมิตร ในปริมาณที่น้อยของน้ำมันกุ้งสดปลาผักและผลไม้แม้จะมีการทอดในนั้น รสชาติพิเศษจะมอบให้กับเขาด้วยก้านไข่น้ำน้ำแข็งและแป้งโขลกกับสภาพฟองอากาศ
4. Okonomiyaki
เบอร์เกอร์, ญี่ปุ่นยังพบทดแทน: พวกเขาเรียกว่า okonomiyaki ซึ่งหมายความว่า "เค้กกับปลา." เป็นพื้นฐานสำหรับ tortillas ใช้กะหล่ำปลีขูดหรือฟักทอง, แป้ง, ชีส, ไข่และน้ำ ส่วนผสมมีการผสมและเทบาง ๆ ชั้นบนกระทะเพื่ออบแพนเค้ก โอโนมิยะอิที่ผ่านการปรุงแต่งด้วยซอสถั่วเหลืองหนาและโรยหน้าด้วยเนื้อสับเนื้อปลาทูน่า ขนาดและไส้ทูนทิลล่าในแต่ละภูมิภาคของญี่ปุ่นแตกต่างกัน: ในคันไซมีขนาดใหญ่กว่าในโตเกียว
5. Shabu-shabu
จานนี้มีชื่อจากเครื่องครัวประเภทใดชนิดหนึ่ง Shabu-shabu เป็นแผ่นโลหะที่มีความลึกซึ่งสามารถให้ความร้อนได้ในเตาอบหรือที่เปิดไฟ มันเทน้ำซุปที่มีผักเต้าหู้และก๋วยเตี๋ยว เนื้อแยกจากเนื้อเป็ดหมูกุ้งและเนื้อไก่: ชิ้นของมันจุ่มลงในน้ำอุ่นก่อนบริโภคทันที shabu-shabu น่าพึงพอใจมากที่ให้บริการบนโต๊ะเฉพาะในช่วงฤดูหนาวเท่านั้น
6. มิโซะ
ซุปมิโซะทำเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารอื่น ๆ ยกเว้นของหวาน มันทำมาจากแป้งมิโซะที่ได้จากถั่วเหลืองหมักและน้ำซุป dashi จากปลาทูน่า ส่วนผสมพื้นฐานนี้เสริมด้วยเต้าหู้วาซากิหัวหอมมันฝรั่งหวานสาหร่ายแครอทและหัวไชเท้า ไม่เคยใช้เป็นอาหารจานหลัก: อย่างน้อยหนึ่งชนิดของน้ำซุปหรือสอง garnishes ข้าวที่มีซอสที่แตกต่างกันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับมิโซะ
7. Yakitori
ชาวญี่ปุ่นสามารถโต้เถียงกับชนเผ่าฝรั่งเพื่อสิทธิในการถูกเรียกว่าผู้ประดิษฐ์เค้กชาห์ ตั้งแต่สมัยโบราณพวกเขากำลังทอดเนื้อสัตว์บนถ่านหินและปักไว้บนไม้ไผ่ สำหรับกะหล่ำปลีชีชาในญี่ปุ่นเหมาะสำหรับทั้งเนื้อและเนื้อสัตว์หมักไว้ในส่วนผสมของไวน์ข้าวซอสถั่วเหลืองน้ำตาลและเกลือ เมื่อทอดแล้วเนื้อจะเทด้วยส่วนผสมที่เรียกว่า "taré" Yakitori จำหน่ายในร้านค้าขนาดเล็กที่พบได้ทุกมุม ชาวญี่ปุ่นหลังจากวันทำงานเสร็จสิ้นถือว่าไม่จำเป็นต้องใช้เวลาส่วนบุคคลในการเตรียมอาหารเย็นก่อนที่จะกลับบ้านพวกเขาซื้อยากิติและเบียร์หรือเครื่องดื่มที่มีฟองหวาน
8. Onigiri
ถ้าซื้อยากินรีแทนการทานอาหารเย็นแล้วอาหารเช้าในญี่ปุ่นจะถูกส่งไปที่บ้านของจานเช่น onigiri ลูกข้าวที่ยัดด้วยถั่วเห็ดหอมหรือหมูที่มีรสนิยมต่างๆจะถูกกินเป็นอาหารว่างรวมทั้งในช่วงพักฟื้น ในญี่ปุ่นพวกเขาเป็นที่นิยมมากกว่าซูชิเนื่องจากการเตรียมอาหารของพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ เตรียมสาว onigiri: พวกเขาวางข้าวและการบรรจุบนฝ่ามือแล้วม้วนลูกออกจากส่วนผสม ในร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในกรุงโตเกียวคุณสามารถลองใช้ Onigiri ชนิดนี้ได้เช่น umbelos - น้ำส้มสายชูที่ใส่เกลือและน้ำส้มสายชู
9. โซบะ
ข้าวโอ๊ตอูฐสามารถเห็นได้ในเมนูของประเทศในเอเชียใด ๆ ดังนั้นชาวญี่ปุ่นจึงตัดสินใจที่จะนำเสนอก๋วยเตี๋ยวหลากหลายชนิด โซบะทำจากแป้งบัควีททำให้พาสต้ามีสีเทาน้ำตาล หมาถูกต้มพับลงในกระชอนและผสมกับผักและเนื้อสัตว์ที่ถอดประกอบเป็นเส้นใย ในร้านกาแฟขนาดเล็กและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชีสกระท่อมจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปไก่เพื่อให้ได้ซุปปรุงอาหารเกือบทุกชนิด ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงให้บริการบะหมี่โซบะกับปูและกุ้งก้ามกราม
10. Gyudon
แปลจากภาษาญี่ปุ่นคำนี้หมายถึง "ชามเนื้อวัว" อาหารจานด่วนที่เป็นที่นิยมของผู้ชายญี่ปุ่นเพราะมีแคลอรี่และอาหารที่สูงไม่แพ้ความสามารถในการปรุงอาหารของคนไทย จากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น gyudon จะแบ่งแยกจำนวนเนื้อสัตว์: เมื่อเสิร์ฟบนจานใส่ช้อนโต๊ะสองหรือสามช้อนโต๊ะและนึ่งสตูว์กับไวน์ ด้านบนตกแต่งประดับด้วยไข่ไก่ดิบ ในร้านอาหารของเมืองหลวงของญี่ปุ่นมีบริการ gudon มากมาย - katsudon กับช้อนที่มีน้ำหนักไม่น้อยกว่า 500 กรัม
11. Yakiniku
ชายชาวญี่ปุ่นชุมนุมกันอยู่ใน บริษัท การแข่งขันในศิลปะการทำอาหารทอดเนื้อย่าง เครื่องปิ้งขนมปังตั้งอยู่บนหม้อดินที่มีถ่านร้อน แต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับ yakinic ซึ่งเขาไม่ได้แบ่งปันกับใคร ในร้านอาหาร yakiniku ยังปรุงอาหารโดยใช้เนื้อวัวหินอ่อนที่มีระดับสูงสุด
12. Suama
ขนมหวานไม่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่น แต่ก่อนที่จะรับประทานนมแม่จะไม่สามารถยืนได้ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เค้กนี้ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลทรายเล็ก ๆ ส่วนประกอบที่เป็นดินในครกเพิ่มสีย้อมสีชมพู สีของดอกซากุระเป็นสัญลักษณ์ของประเทศนี้ดังนั้นจึงห้ามไม่ให้เปลี่ยนเฉดสีของสีย้อมไปเป็นเชฟ