ในช่วงอากาศหนาวเย็นเป็นที่น่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะอุ่นเครื่องด้วยความช่วยเหลือของถ้วยรางวัลไวน์ที่มีกลิ่นหอมและร้อนแรง ส่วนผสมของเครื่องเทศและไวน์แดงสามารถรับมือได้ไม่เพียง แต่กับน้ำค้างแข็งและอารมณ์ที่ไม่ดี แต่ยังกลายเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับการต่อสู้กับโรคไข้หวัด สูตรด้านล่างมีไว้สำหรับรูปแบบต่างๆของไวน์คลาสสิกที่มีคุณแม่ซึ่งคุณสามารถทำที่บ้านได้ง่ายๆ
สูตรสำหรับไวน์รสเลิศแบบคลาสสิกที่มีสีส้ม
นอกเหนือจากสีส้มแล้วคุณยังสามารถเพิ่มรสชาติของส้มที่มีแอลกอฮอล์สีส้มได้และหากความหวานของเครื่องดื่มไม่เพียงพอให้เพิ่มน้ำผึ้งเหลวเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- ไวน์แดงแห้ง - 750 มล.;
- น้ำผึ้ง - 55 มล.;
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ - 520 มล.;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- เหล้าสีส้ม - 5 มล.
- กานพลู - 4 ตา;
- ไม้อบเชย - 4 ชิ้น;
- ดาวดอกจัน
การจัดเตรียม
สำหรับการปรุงอาหารจะเป็นการดีที่จะเลือกกระทะที่มีผนังหนาซึ่งจะช่วยให้ไวน์ปรุงสุกแบบคลาสสิกเตรียมพร้อมความร้อนสม่ำเสมอและอุณหภูมิคงที่ ในกระทะรวมแอปเปิลและไวน์ เพิ่มน้ำส้มสายชูเครื่องเทศและเครื่องเทศจากนั้นวางจานเหนือไฟกลางและปรุงอาหารไม่ให้ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ตวงเครื่องดื่มสำเร็จรูปและเทลงบนแว่นตา เสิร์ฟพร้อมกับชิ้นส้มและมะนาวสด
สูตรไวน์มึนเมาคลาสสิกจากไวน์แดง
ส่วนผสม:
- ไวน์แดงแห้ง - 750 มล.;
- น้ำ 115 มล.;
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
- บรั่นดี - 55 มล.;
- ไม้อบเชย - 2 ชิ้น;
- ดาวอัญมณี - 4 ชิ้น;
- กระวาน - 5 ชิ้น;
- ตาของดอกคาร์เนชั่น 5-6 ชิ้น;
- ฝักวานิลลา - 1/2 ชิ้น;
- ส้มเขียวหวาน - 6 ชิ้น
การจัดเตรียม
เทน้ำตาลลงในกระทะและเพิ่มน้ำส้มเขียวหวาน เทลงในน้ำและปล่อยให้คริสตัลละลายได้โดยใช้ความร้อนปานกลาง เพิ่มเครื่องเทศและเนื้อหาของฝักวานิลลากับน้ำเชื่อมอุ่น เพิ่มไวน์และปล่อยให้เครื่องดื่มเดือดที่ความร้อนต่ำสุดประมาณครึ่งชั่วโมง เหล้าองุ่นที่ปรุงเสร็จแล้วใส่บรั่นดีเล็กน้อยลงในแก้ว
สูตรคลาสสิก mulled ไวน์กับสีส้มและแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- ไวน์แดงแห้ง - 750 มล.;
- ไม้อบเชย
- น้ำ 235 มล.
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- ฝักวานิลลา;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 55 มล.;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนชา
- กานพลู - 5-6 ตา;
- โป๊ยเซียน - 2 ดาว
การจัดเตรียม
ในกระทะเทน้ำและน้ำผึ้งเพิ่มน้ำผลไม้ของมะนาวหนึ่ง ใส่น้ำเชื่อมลงในกองไฟแล้วเติมเครื่องเทศพร้อมกับเปลือกส้มและชิ้นผลเบอร์รี่ ปรุงอาหารด้วยน้ำเชื่อมที่ไฟต่ำสุดประมาณครึ่งชั่วโมงซึ่งจะช่วยในการดูดซับรสชาติทั้งปวงของอาหารเสริมที่ซ้อนกัน หลังจากนั้นสักครู่เทไวน์ ทิ้งไวน์ไว้ในไฟอีกสักสองสามนาทีระมัดระวังว่าเครื่องดื่มไม่เดือดมิฉะนั้นแอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยไป ก่อนที่คุณจะเทเหล้าองุ่นลงบนแว่นสายตาให้ข้น
การปรุงอาหารไวน์รสเลิศแบบคลาสสิกที่บ้าน
หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของไวน์ขาวจากนั้นดื่มเครื่องดื่มแบบคลาสสิกจากนั้น Light Chardonnay มีรสชาติที่เป็นกลางและมีความเป็นกรดอ่อนจึงช่วยดูดซับกลิ่นและรสของเครื่องเทศได้ดียิ่งขึ้น
ส่วนผสม:
- ไวน์ขาวแห้ง - 750 มล.;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 75 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 15 มล.;
- กานพลู - 5-6 ตา;
- ดาวอัญมณี - 4-5 ชิ้น;
- ไม้อบเชย - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
บีบน้ำผลไม้ของส้มคนหนึ่งและจากวินาทีให้ปอกเปลือกออก ผสมไวน์ด้วยน้ำผลไม้และวางลงบนกองไฟ เพิ่มสารให้ความหวานและรอจนกว่าผลึกจะละลายหมด ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและไวน์ที่ใช้คุณอาจต้องการน้ำตาลมากหรือน้อย ใส่อบเชย, โป๊ยกั๊กและกานพลูทิ้งเครื่องดื่มไว้ในกองไฟอีก 20 นาที