อมยิ้มจากน้ำตาลที่บ้าน

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกอมที่ซื้อมาคือลูกอมน้ำตาลที่ปรุงสุกที่บ้าน ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของความอ่อนช่างแบบโฮมเมดคือการขาดสารตัวเติมความข้นหนืดและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา นอกจากนี้การเตรียมของมันไม่ใช้เวลามากและต้องใช้น้อยที่สุดก็คือแม้ไร้สาระชุดของผลิตภัณฑ์

ลูกอมน้ำตาลที่บ้าน - สูตร

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำขนมบนแท่งเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำตาลเท่านั้นน้ำและน้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่นี่ไม่ได้ป้องกันไม่ให้อาหารอันโอชะพร้อมทำจากการอร่อยและทำให้เด็กมีความสุข สูตรนี้ถูกใช้โดยคุณย่าของเราและตามที่เราจำได้ว่าประสบความสำเร็จเสมอ

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืชสำหรับแม่พิมพ์

การจัดเตรียม

เทน้ำตาลลงในกระบวยหรือกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนาเทน้ำและน้ำส้มสายชูที่ต้องการใส่ลงในไฟเผาให้เดือดกวนและปรุงอาหารจนแข็งและเปลี่ยนสีเป็นคาราเมล ตอนนี้เราเทมวลที่เกิดขึ้นบนแม่พิมพ์ก่อนทาน้ำมันใส่ไม้เสียบไม้และปล่อยให้ลูกอมแข็ง

และอีกหนึ่งสูตรที่เรียบง่าย แต่ไม่น่าสนใจน้อยกว่าสำหรับลูกอมน้ำตาลที่มีน้ำมะนาวแทนน้ำ

น้ำตาลโฮมเมดและน้ำมะนาว

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย - 75 กรัม;
• น้ำมะนาว - 40 มล.;
• น้ำมันพืชสำหรับแม่พิมพ์

การจัดเตรียม

ทรายทรายผสมกับน้ำมะนาวในภาชนะที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารและให้ความร้อนกับน้ำเดือดกวนบนไฟปานกลาง เราปรุงอาหารเป็นเวลาสองถึงห้านาทีขึ้นอยู่กับสีที่ต้องการของขนมและจากนั้นเทลงในรูปแบบ greased ที่ด้านหน้าของน้ำมันพืชและปล่อยให้มันแช่แข็ง คุณสามารถใส่ไม้ลูกกวาดไม้ลงในขนมเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จับแล้วปล่อยให้เย็นจนหมด

สำหรับสูตรสองสูตรดังกล่าวข้างต้นคุณจะได้รับขนมอมยิ้มจากน้ำตาลที่เผาไหม้แช่ส่วนผสมไว้ในกองไฟนาน ๆ และได้สีน้ำตาลที่อุดมไปด้วย

ต่อไปเรามีตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารขนมสำหรับคนรักของรสชาติครีมและช็อคโกแลต

ลูกอมครีมทำจากน้ำตาลที่บ้าน

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• นมหรือครีม - 100 มล.;
• วานิลลาสกัด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับแม่พิมพ์

การจัดเตรียม

ในกระทะผัดหนาหรือกระทะเทนมหรือครีมใส่น้ำตาลใส่ภาชนะที่กองไฟและอุ่นขึ้นเรื่อย ๆ จนเดือด เราเก็บไฟไว้จนสีกาแฟและหนาขึ้น เมื่อหยดของวัสดุสำเร็จรูปเข้าสู่น้ำเย็นจะตกผลึกทันทีและเปลี่ยนเป็นคาราเมล ถ้าจำเป็นต้องมีเงื่อนไขให้เอาส่วนผสมออกจากกองไฟเพิ่มสารสกัดวานิลลาเพียงไม่กี่หยดผสมและเทลงในแบบทาน้ำมัน หลังจากแข็งตัวแล้วลูกอมครีมก็พร้อมแล้ว

วิธีการทำขนมช็อกโกแลตที่บ้านจากน้ำตาลและน้ำผึ้ง?

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย - 125 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 125 กรัม;
• ช็อกโกแลตขม - 125 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับแม่พิมพ์

การจัดเตรียม

เพื่อให้ช็อกโกแลตทำขนมในตักที่มีน้ำผึ้งผสมก้นหนาน้ำตาลและช็อกโกแลตแตกเป็นชิ้น ๆ อุ่นมวลในความร้อนที่ต่ำที่สุดให้เดือดกวนอย่างต่อเนื่องและต้มให้อยู่ในสภาพที่หยดของส่วนผสมจะแข็งตัวทันทีในน้ำเย็น เราเทมวลร้อนลงบนแม่พิมพ์น้ำมันปล่อยให้เย็นลงและแช่แข็งและเพลิดเพลิน