ในละติจูดของเรามันฝรั่งเรียกว่าขนมปังรองเนื่องจากมีอยู่ในอาหารเกือบทุกวัน มันถูกจัดเตรียมไว้ต่างหากหรือเพิ่มให้กับอาหารอื่น ๆ , ซุป, saltworts, ใช้เป็นไส้สำหรับพายและ vareniki
อย่างไรก็ตามนักโภชนาการจัดแบ่ง มันฝรั่ง เป็นอาหารที่ไม่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ในคำอธิบายของอาหารหลายอย่างที่เขียนว่าคุณสามารถกินผักใด ๆ ยกเว้นมันฝรั่ง และถ้านักโภชนาการไม่ได้เคารพมันฝรั่งต้มแล้วสิ่งที่คุณสามารถพูดเกี่ยวกับมันฝรั่งทอดซึ่งมีเนื้อหามากยิ่งขึ้นแคลอรี่
ประโยชน์และความเสียหายของมันฝรั่งทอด
ประโยชน์หลักของมันฝรั่งทอดคือว่ามันเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและจานมากมาย ในการรักษาแขกที่ไม่คาดคิดด้วยอาหารอร่อย ๆ ก็พอเพียง - คุณสามารถทอดมันฝรั่งและนำมันไปใส่ผักดองได้ จะเป็นที่น่าพอใจรวดเร็วและราคาถูก
ในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันฝรั่งคั่วคือองค์ประกอบความอิ่มตัวของมันด้วยวิตามินและแร่ธาตุ: แคโรทีนวิตามินซี D และกลุ่มวิตามินบีฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมโบรมีนสังกะสีเหล็ก แต่ที่มีค่าที่สุดคือโพแทสเซียมซึ่งพบในปริมาณมากในมันฝรั่ง คุณสามารถรับโพแทสเซียมได้ทุกวันถ้าคุณกินมันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม แร่ธาตุนี้มีหน้าที่ในการทำงานอย่างเต็มรูปแบบของระบบหัวใจและหลอดเลือดรักษาความสมดุลของน้ำบรรเทาอาการบวมและทำให้เป็นกลางตกค้างในกรด
นอกจากนี้มันฝรั่งมีเพคตินกรดที่เป็นประโยชน์และเส้นใยซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยในการทำความสะอาดร่างกาย 2% ของมวลของมันฝรั่งเป็นโปรตีนซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญสำหรับร่างกาย
เพื่อทำความเข้าใจว่ามันฝรั่งทอดที่เป็นอันตรายคืออะไรเราต้องประเมินสารอื่นที่อยู่ในส่วนประกอบของมัน เกี่ยวกับแป้ง มันมีน้ำหนัก 15-20% ของมันฝรั่ง และในช่วงต้นของแป้งผักนี้น้อยกว่าในภายหลัง
แป้งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย: มีส่วนร่วมในการปกป้องภูมิคุ้มกันของร่างกายและการผลิตกรดอินทรีย์ช่วยในการต่อสู้กับกระบวนการอักเสบและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย กับการบริโภคมันฝรั่งปานกลางองค์ประกอบของมันจะมีผลต่อสุขภาพของร่างกายในแง่บวกเท่านั้น
อย่างไรก็ตามคุณสมบัติบวกของแป้งมันฝรั่งมีค่าลบมาก: นำไปสู่การสะสมพลังงานที่ไม่สะสมในรูปของไขมัน
มีกี่กิโลแคลอรีในมันฝรั่งทอด?
คำถามคือกี่แคลอรี่ในมันฝรั่งทอดตื่นเต้นหลายคนไม่ไร้ผล หลังจากที่ทุกอย่างแม้ใจแคบก็สามารถสันนิษฐานได้ว่าการรวมกันของจำนวนมากของแป้งและน้ำมันพืชจะนำไปสู่การตัวเลขสูงสำหรับเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์
มันฝรั่งดิบมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยประมาณ 80 หน่วย กับการต้มและการอบของผักตัวเลขนี้แตกต่างกันไปเล็กน้อย
แน่นอนว่าจำนวนแคลอรี่ดังกล่าวจะส่งผลเสียต่อตัวเลข ดังนั้นด้วยความปรารถนาอย่างยิ่งที่จะกินมันฝรั่งทอดมันเป็นมูลค่าที่จะทำก่อนอาหารกลางวันเมื่อร่างกายถูกกำหนดไว้สำหรับการทำงานเต็มเปี่ยมและสามารถรับแคลอรี่ที่บริโภคและไม่ใส่มันกัน