ความหลากหลายของสูตรมังสวิรัติในยุคของเราไม่ได้ต่ำกว่าความหลากหลายของอาหารเหล่านั้นที่จัดทำขึ้นพร้อมกับการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์และดังนั้นในช่วงเวลาที่รวดเร็วในการปราศจากตัวของพวกเขาจากการปฏิบัติที่ชื่นชอบดังต่อไปนี้เท่านั้นด้วยตัวเอง สำหรับทุกคนที่ต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารรสเลิศเราขอเสนอสูตรของยันมัฟฟินจากวัตถุดิบของเรา
มัฟฟินกล้วย - สูตร
สารเติมแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการทดสอบมัฟฟินคือกล้วย เยื่อกระดาษของมันจะทำให้การอบที่คุณชื่นชอบไม่เพียง แต่เป็นกลิ่นหอมและความหวานที่เบาเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณสามารถผูกส่วนประกอบทั้งหมดของแป้งเข้าด้วยกันโดยไม่ต้องเพิ่มไข่
ส่วนผสม:
- แป้ง - 220 กรัม;
- น้ำตาล - 145 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- นมอัลมอนด์ - 115 มล.
- น้ำมันพืช - 115 มล.;
- น้ำผึ้ง - 65 มล.;
- กำมือของถั่ว;
- หยิกวานิลลิน
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราผสมผสานส่วนผสมแห้งทั้งหมด - นี่คือสี่รายการแรกในรายการองค์ประกอบข้างต้น เพิ่มอบเชยและวานิลลินลงในส่วนผสม ในแง่ของเครื่องเทศที่คุณสามารถให้บังเหียนฟรีและเลือกทางเลือกที่คุณชื่นชอบ: กระวานพื้น, ลูกจันทน์เทศ, กานพลูและอื่น ๆ จะทำงานได้อย่างสมบูรณ์ ใช้กล้วยสุกแล้วเลี้ยวลงในมันฝรั่งบด ปัดน้ำซุปข้นด้วยนมอัลมอนด์ (หรือผัก) ใส่เนยและเทน้ำผึ้ง ผสมแป้งที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกันให้เพิ่มถั่วบด (หากต้องการ) และกระจายแป้งระหว่างเซลล์รูปร่างมัฟฟิน ส่งทุกอย่างให้อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
มัฟฟินยักษ์กับผลเบอร์รี่
หากคุณตัดสินใจที่จะจัดเตรียม muffins ผลไม้เล็ก ๆ ให้เลื่อนความคิดนี้ไปเรื่อย ๆ จนกว่าฤดูจะมาถึงเนื่องจากผลไม้แช่แข็งมีแนวโน้มที่จะให้สีที่ไม่พึงประสงค์ทำให้สีขนมอบของคุณในเฉดสีฟ้าสีไม่สวย
ส่วนผสม:
- แป้ง - 175 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- เมล็ดแฟลกซ์พื้น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ 235 มล.
- น้ำส้มสายชู - 5 มล.;
- น้ำมันพืช - 65 มล.;
- ส่วนผสมของผลเบอร์รี่ - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 135 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนปรุงอาหารให้เทพื้นลวกสดด้วยน้ำอุ่น 75 มล. และทิ้งไว้ให้ยืน รวมแป้งกับโซดาและน้ำตาลเจือจางน้ำส้มสายชูลงในน้ำ น้ำยังเป็นไปได้และแม้แต่ที่พึงประสงค์แทนที่ด้วยนมผักนี้จะเป็นประโยชน์ต่อทั้งรสชาติและเนื้อ จากนั้นเพิ่มของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งเทในลิ้นพองและผสมให้เข้ากัน เพิ่มผลเบอร์รี่และทำซ้ำการนวด แจกจ่ายแป้งใน 12 เซลล์ของจานอบและวางทุกอย่างไว้ในเตาอบ 180 องศาที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที
แครอทมัฟฟินที่มีสีส้มและฟักทอง
สำหรับคนรักของการอบที่สดใสเราได้เตรียมมัฟฟินเหล่านี้กับแครอทและฟักทองซึ่งหลังจากการอบได้รับไม่เพียง แต่รสชาติที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอม แต่ยังเป็นสีส้มที่น่ารื่นรมย์
ส่วนผสม:
- แป้ง - 255 กรัม;
- น้ำตาล - 115 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- อบเชยดิน - 2 ช้อนชา
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 115 มล.
- นมวอลนัท - 115 มล.;
- น้ำมันพืช - 115 มล.;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- กำมือของลูกเกด, วอลนัท, มะพร้าวขี้กบ
การจัดเตรียม
ผสมแป้งกับเครื่องเทศและผงฟู ตีด้วยน้ำตาลฟักทองและน้ำซุปข้นฟักทองจนได้ผลึกละลาย หลังจากแครอทลอกแครอทให้สับละเอียด ผสมส่วนผสมที่แห้งกับส่วนผสมของฟักทองนมเพิ่มแครอทขูดลูกเกดถั่วและขี้กบ แบ่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ออกเป็น 12 ส่วนและย่างที่ 200 องศา 18-20 นาที
มัฟฟินช็อกโกแลตมังสวิรัติ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 175 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- โกโก้ - 45 กรัม;
- น้ำ 230 มล.;
- น้ำตาลผง - 115 กรัม;
- แอ็ปเปิ้ลน้ำซุปข้น - 45 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.;
- เศษช็อกโกแลต - 95 กรัม
การจัดเตรียม
ส่วนผสมและของเหลวที่แห้งจะถูกแยกออกจากกันจากนั้นเข้าด้วยกันและเติมแป้งเสร็จแล้วลงในช็อกโกแลตชิป ใส่ส่วนของแป้งลงใน 12 เซลล์ของแม่พิมพ์และนำส่งอบที่ 180 ถึง 18 นาที