ที่มีประโยชน์มากที่สุดและรสชาติที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของยีสต์ในเชื้อไรย์ และวิธีการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวที่บ้านจากแป้งข้าวไรและขนมปังเราจะบอกต่อไปนี้ในสูตรของเรา
Kvass จากแป้งข้าวไรล์ที่มีเชื้อไม่มียีสต์ - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับผู้เริ่มต้น:
- แป้งข้าวไรย์ - 255 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
- ลูกเกด - 15 ชิ้น;
- กรองน้ำ
สำหรับ kvass:
- แป้งข้าวไรย์ - 255 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 115 กรัม;
- ลูกเกด - 15 ชิ้น;
- กรองน้ำ - 5 ลิตร
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเตรียมแป้งของแป้งข้าวไร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมกับน้ำตาลทรายและเติมน้ำเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสของส่วนผสมเช่นครีมเปรี้ยว เราเพิ่มลูกเกดลงในสต็อกและทิ้งไว้ในเตาร้อนเป็นเวลาหลายวันก่อนที่จะได้รับกรด sourdough
ถ้าหมักพร้อมแล้วคุณสามารถทำอาหารได้โดยตรง F underFFFFFFFFF offersFFFFF itFF underFFF itFFFF underF offersF underFF underF underFFF itF underFFF underFFFF underFFF underFF offersFFFF under itF underFF underFF underFF itF underFF underFF underF underFF underF underFF underF underFF underFFFFFFFFFF underF underFF under underFF itF underFF under underFFF underF underFFFFFFF underF underF underFF under underFFF underFF underF underFF underF underFFFFF offersFFF underF underFF underF underFFFFFFFFFF underFFFFFFFFFFFF it จากนั้นในส่วนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำเดือดและผสมให้เข้ากัน F underF underF offersF underF under itF offersFFFF offersF underF offersF underFFF underF underF underF underFF underFF underFF underFF underFF underFF under itFF underFF underFF underFF itFF underFFF underFFF underFF itFF underF itF underFF underF itFF underF itFF underFF underFF underF itFFF underFF under itFFF underFF under itFFF underFFF underFFF underFFF under itFFF underFFF underFFF under itFFF underFFF underFFFFFF under itF itFFFF underF underFFFFF underF underFFFFF underFF underFF underFF underFF it ในช่วงเวลานี้เนื้อหาควรจะเย็นตัวลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเราเพิ่มเชื้อสาย, ผัดมันครอบคลุมอีกครั้งด้วยฝาและผ้าขนหนูและใส่ไว้ในความร้อนเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง เราเทขวดนมลงในตู้เย็น หลังจากระบายความร้อนเครื่องดื่มก็พร้อมสำหรับการใช้งานแล้ว ความหนาที่เหลือจากการปรุงอาหาร kvass สามารถใช้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่ตามมา F underF underF underF underF underF underF underF underFF underFF underFFFF underF underFFFF underF underFF underFF underF underFF underF underFF underFFF underFFF underFF underFFF underFF itF underFFF underFFF underF underF underF underF underF underF underF underFF underF underF underF underF under underF under underF underFFFFF under itF under itF itF under itF under itF itF under itF under itFF itF itF itF itF itF itF itF itF itFF itF itF itF itF itF itFF it itF itF itF itF itF itF itF itF itF itF itF itF itF itF itF it it
ขนมปังโฮมเมดจากขนมปังข้าวไรย์ที่ไม่มียีสต์
ส่วนผสม:
สำหรับผู้เริ่มต้น:
- ขนมปังสีดำกับเปลือก - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 10 กรัม;
- น้ำอุ่นต้ม - 460 มล.;
สำหรับ kvass:
- แป้งข้าวไร - 250 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 120 กรัมหรือรส;
- ขนมปังข้าวไรย์ - 2 กำมือขนาดใหญ่;
- อุณหภูมิห้องกรองน้ำ
- ลูกเกต
การจัดเตรียม
ในขั้นแรกสำหรับการเตรียม kvass โฮมเมดเราเตรียมน้ำผลไม้ itF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF under itF underF under itF itF underF underF under itF under it under itFFF it itF itF under under it itFF it itFF it it underF it itFF it it underF it itFF it it underF it under itFFF it itFF it itF it under itFFF under itF it under itFF under itF under itF under itFFFF under itFF underF itF it it under itF offers itFF it itF under itF it itF under itF it ชิ้นขนมปังควรไม่เพียง แต่จะแห้ง แต่ยังมีสีน้ำตาลเล็กน้อย สีและความเข้มข้นของรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของสีของแครกเกอร์ FF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underF underFFFFF underF underF underF underF underF underFFF underFF underFF underFF underF under itF under itF itF under itFFFFFF under underFF underF underF itFFFFF itF underF itF underFFFFF itF it itF it itF itF itF under itF it itF itF itFF itF itFFFFFFFFFFFFFFFF itF itF itF itF itF itF underF itF itF itF itF under itF it itF itF underF itF itF itF under itF it itF itF under itF it itF it itF it it องุ่นสำเร็จรูปควรกลายเป็นขุ่นที่มีกลิ่นและรสเปรี้ยวอย่างมาก
F underF underF offersF under itF offersFF underFF underF underF underF under offersF it underFFF under underF underF underF underF underF underF underFFF underFFF under itF offersFF itF under underF underF under under underF underF under underF under underF underF underF under underF under underF underFF itF underF underF underF underF underF underF underF itF underF under underF under underFF itF itF underF under underF under underF underFFFF offersFF it underF under underF underF underFFF itFFF underF under underFF itF underF under underF underF underFFF underFFFF underF under underF underF underFF it underF underF underF offersFF it underFF it underF it เราปิดท้ายเรือด้วยการเตรียมผ้าขนหนูหรือกระดาษทิชชูตัดแล้ววางไว้ในที่ร้อนเป็นเวลาสองวัน ตอนนี้ผสานองค์ประกอบของเหลวลงในภาชนะอื่น,
ความหนาของขนมปังข้าวไรย์ที่เหลืออยู่ในโถสามารถใช้เพื่อทำให้เป็นส่วนที่ตามมาของเครื่องดื่มโดยใช้มันเป็นสตาร์ท