อาหารตะวันออกที่เรียกว่า shaurma ได้ เข้าสู่ชีวิตของเราอย่างแน่นแฟ้นกลายเป็นอาหารว่างที่ชื่นชอบสำหรับทุกโอกาส ทิศทางนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับธุรกิจส่วนตัว อย่างไรก็ตามคุณภาพของจานขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่ใช้โดยตรงดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องประหยัดค่าใช้จ่าย
หลักการของการย่างสำหรับ shawarma
ย่างแชมพูสำหรับ shawarma เป็นอุปกรณ์ระบายความร้อนสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในโหมดของความอ่อนล้า มีหลายรูปแบบของตะแกรง แต่พวกเขาทั้งหมดมีองค์ประกอบที่คล้ายกันของอุปกรณ์: ร่างกายเสียบกับสลักพาเลทสะท้อนแสงและองค์ประกอบความร้อน
เมื่อต้องการทอดเนื้อสัตว์ก่อนอื่นคุณจะเจาะชิ้นเนื้อหมูดองหรือหมูดองก่อนหลังจากนั้นน้ำลายจะเริ่มหมุนไปเปลี่ยนเนื้อสัตว์ให้กับองค์ประกอบความร้อนโดยทุกด้านสลับกัน ค่อยๆทอดชั้นบนสุดทอดคุณตัดมันลงในพาเลทและส่วนที่เหลือของเนื้อจะงอกและเตรียมพร้อม
หลากหลายของเตาสำหรับ shawarma
ประการแรกมีองค์ประกอบความร้อนในพวกเขา ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับนี้ย่างสามารถก๊าซและไฟฟ้า
เตาก๊าซสำหรับ shawarma อยู่ในความต้องการที่ดีเพราะพวกเขาทำงานอิสระจากถังแก๊ส พวกเขายังเป็นประโยชน์ในสถาบันที่มีก๊าซจากส่วนกลาง โดยปกติเตาเหล่านี้มีตั้งแต่ 2-4 เตาก๊าซก๊อกสำหรับการควบคุมเปลวไฟระบบรักษาความปลอดภัยร่างกายเสียบและพาเลท
เตาไฟฟ้ามาในหลายย่อย:
- ตะแกรงติดต่อ สำหรับ shawarma - มี 2 ความร้อน
พื้นผิวที่สัมผัสโดยตรงกับเนื้อสัตว์ - ตะแกรงหนีบ สำหรับ shawarma - ประกอบไปด้วยตัวเครื่องที่ติดตั้งเครื่องควบคุมอุณหภูมิและแผ่นที่มีพัดลมในตัว ในกรณีนี้เนื้อสัตว์จะอยู่ระหว่างแผ่นสองแผ่นและกดภายใต้แรงดันสูง ในท้ายที่สุดก็เตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว
- เตาย่างแนวตั้ง สำหรับ shawarma - เนื้อเป็นเกลียวในแนวตั้งบนมันหมุนรอบแกนค่อยๆทอดจากทุกด้าน จากด้านล่างมีพาเลทสำหรับระบายไขมันและตัดเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้ว
ย่างบ้านสำหรับ shawarma
นอกเหนือจากอุปกรณ์ที่ยุ่งยากสำหรับจุดอาหารแล้วยังมีเตาปิ้งย่างที่ทำเองซึ่งมีลักษณะเป็นของที่อัดแน่น พวกเขาสามารถทำงานได้ทั้งจากแก๊สและไฟฟ้า โดยปกติแล้วชุดที่มีอุปกรณ์ดังกล่าวรวมถึงตะแกรงหลายแบบสำหรับทำอาหารเคบับ ใช้เตาปิ้งเช่นนี้ได้ในห้องใด ๆ เพื่อให้ไม่เพียง แต่ shawarma แต่ยังสามารถเลือกรับประทานอาหารจานอื่นได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน