มีดตัดปลา

ทั้งพ่อครัวมืออาชีพและแม่บ้านใช้มีดประเภทต่างๆสำหรับทำอาหารซึ่งแตกต่างกันไปในรูปทรงขนาดวิธีการบด ฯลฯ มีดตัดปลาที่ขาดไม่ได้สำหรับการแยก เนื้อจากกระดูก ตัดชิ้นเล็ก ๆ เตรียม ซูชิ ฯลฯ ในการขายคุณสามารถหาผลิตภัณฑ์จากหลากหลายผู้ผลิตและเลือกรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

ลักษณะของมีดสำหรับกรวดปลา

เครื่องมือเชฟนี้มีจำนวนแตกต่างกัน:

1. ใบมีดที่มีความยืดหยุ่นยาวและแคบมีขนาดใบมีดอยู่ภายใน 14-30 ซม. รูปแบบที่พบมากที่สุดมีความยาว 16, 19 และ 21 ซม. ดังนั้นขนาดของปลาที่ใหญ่กว่าจึงควรมีใบมีดมากขึ้น
2. รูปร่างโค้งพิเศษของชิ้นส่วนตัดซึ่งให้ความสะดวกสูงสุดเมื่อตัด
3. วิธีพิเศษในการเหลาใบมีดซึ่งดำเนินการได้ที่มุม 25 องศา
4. ไม่มีข้อ จำกัด
5. วัสดุที่ใช้ทำด้ามจับเพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องมือหลุดออกจากมือ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เมื่อเลือกและใช้

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วมีดสำหรับตัดปลาในเนื้อปลาควรมีใบมีดที่ยาว แต่มีความยืดหยุ่นเพียงพอที่มีลักษณะความไวสูงต่อการกระทำของพ่อครัว เหล็กในการผลิตมีการใช้แตกต่างกันมากและเมื่อเลือกมันเป็นมูลค่าให้ความสนใจกับคุณสมบัติของ บ่อยครั้งที่ความต้านทานต่อการกัดกร่อนเพิ่มขึ้นรวมกับระดับความคมชัดไม่เพียงพอดังนั้นเมื่อซื้อมีความจำเป็นต้องค้นหาจากผู้ขายทุกความแตกต่างและจุดของการโต้แย้ง ในการผลิตมีดจับสำหรับตัดและทำความสะอาดปลาใช้วัสดุหลากหลายชนิดเช่นไม้วัตถุดิบเทียมเป็นต้นบ่อยครั้งที่ด้ามจับทำด้วยหนังธรรมชาติหรือทำจากแตร

มีดตัดที่ดีที่สุดได้รับการออกแบบในลักษณะที่สามารถเปลี่ยนใบมีดได้เมื่อไม่ทำงาน หากต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและมีคุณภาพสูงผู้ผลิตยังมีปลอกหุ้มที่เหมาะสม โดยหลักการแล้วพ่อครัวสามารถทำอะไรได้โดยปราศจากพวกเขา แต่ชาวประมงที่ไม่ได้สัญจรไม่น่าจะเป็นเพราะนี่เป็นหลักประกันความปลอดภัยของเขา สำหรับการผลิตของพวกเขา, หนัง, พลาสติกทนแรงกระแทก, ไนลอนถูกนำมาใช้ บ่อยครั้งที่อุปกรณ์ดังกล่าวเสริมด้วยเม็ดเซรามิคเม็ดละเอียดแบบผสมผสานสำหรับการตกแต่งใบมีดในสภาพสนาม

เครื่องหมายการค้ายอดนิยม

มีดมืออาชีพสำหรับปลาปอกที่ผลิตโดย บริษัท เช่น Opinel ที่ผลิตในประเทศฝรั่งเศส Kasumi ผลิตในประเทศญี่ปุ่น Rapala ผลิตในประเทศฟินแลนด์ ฯลฯ กลุ่มใหญ่ของชุด fillet แรกของ บริษัท amazes กับความหลากหลายของ คุณสามารถเลือกเครื่องมือที่มีรูปร่างดั้งเดิมของด้ามจับซึ่งค่อยๆลดลงไปจนสุดและยึดใบมีดไว้ได้อย่างน่าเชื่อถือ ความยืดหยุ่นของใบมีดช่วยให้สแตนเลส ด้วยเครื่องมือนี้คุณสามารถแยกชิ้นเนื้อได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย มีดตัดปลาญี่ปุ่นมีคุณภาพดีที่สุด ในเมืองเซกิซึ่งเป็นเมืองหลวงมีดของประเทศการผลิตเครื่องมือได้รับการว่าจ้างมานานกว่า 700 ปี

ในช่วงหลายศตวรรษของการวิจัยมีการสร้างซุปเปอร์สตาร์หลายชั้นซึ่งประกอบด้วย 32 เลเยอร์ เนื่องจากมีความเข้มข้นของคาร์บอนในองค์ประกอบเพียงเล็กน้อยจึงทำให้ใบมีดมีความแข็งแรงทนทานต่อการกระแทกความคมชัดของชิ้นส่วนตัดซึ่งช่วยให้เกิดความคมชัดสมมาตรและทนต่อการกัดกร่อน มือจับมีรูปทรงที่เป็นรูปทรงและมีหนุน - ซับในด้านหน้าให้ความสมดุลในการใช้งานของอุปกรณ์และให้รูปลักษณ์ที่น่าสนใจ

มีดฟินแลนด์มีความคมชัดขึ้นด้วยการใช้ใบมีดซึ่งจะรับประกันคุณภาพตลอดทั้งความยาวของใบมีด ด้วยเครื่องมือนี้คุณสามารถไม่เพียง แต่ตัดปลา แต่ยังทำความสะอาดและที่จับจากไม้เรียว Karelian ไม่อนุญาตให้มือเพื่อเลื่อนระหว่างการดำเนินการ