ความร่ำรวยและความหลากหลายของอาหารแอลเบเนียทำให้แขกทุกท่านในเมืองรู้สึกประหลาดใจ สูตรอาหารแบบดั้งเดิมหลายแบบซึ่งชาวบ้านรักมากใช้รากในอาหารอิตาเลียนตุรกีและอาหรับ แน่นอนความใกล้ชิดของทะเลยังมีผลกระทบ คุณสามารถลองอาหารทะเลที่แตกต่างกันในสถาบันการศึกษาใด ๆ ใน แอลเบเนีย รวมกับซอสและอาหารด้านข้างของพวกเขาเป็นเรื่องปกติ แต่รสชาติของจานเป็นเลิศ ลองมาลึกเข้าไปในหัวข้อนี้และเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารแอลเบเนีย
อาหารจานหลักของอาหารแอลเบเนีย
ชาวอัลเบเนียมักชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผักดังนั้นอาหารแอลเบเนียแบบดั้งเดิมจึงถูกจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ จานที่สองของประเทศในประเทศนี้ ได้แก่
- Chomlek เป็นเนื้อเนื้อวัวตุ๋นกับหัวหอม, แครอทและลูกพรุน
- Sarma - ม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยกับมะเขือเทศเชอร์รี่, มะนาวและสมุนไพรเผ็ด
- Gyuvech - เนื้อวัว (เนื้อแกะ), ตุ๋นกับมันฝรั่งและฝักถั่วและผักกาดหอม (บางครั้งบวบหรือเพิ่มมะเขือยาว)
- Tave-Kosi - ตุ๋นเนื้อแกะ (อบ) ในโยเกิร์ต
- Fargas - เผด็จการ - จานผิดปกติของเนื้อทอดไข่ตับและมะเขือเทศ
| | |
| | |
ตามเนื้อผ้าอาหารแบบอัลบาเนียนเช่นมีการเสิร์ฟเครื่องปรุงที่พวกเขาสามารถมีข้าวกับสมุนไพรแห้ง มักเป็นอาหารหลักที่อุดมไปด้วยและอร่อยมาก พวกเขาได้รับคำสั่งจากเด็กเล็ก ๆ เพราะอาหารยังเป็นประโยชน์ ในร้านอาหารทั้งหมดของประเทศคุณสามารถหาอาหารแบบดั้งเดิมได้ในเมนู
พ่อครัวมักชอบทำปฏิกิริยาและเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่าง ตัวอย่างเช่นถั่วเขียวกับผักชนิดหนึ่งหรือมะเขือเทศสำหรับส้ม เป็นผลให้คุณได้รับผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่จะทำให้คุณประหลาดใจกับรสนิยมของคุณ "ไฮไลต์" ของอาหารแอลเบเนียเป็นเครื่องปรุงรสที่คัดสรรอย่างถูกต้อง: ขมิ้นผสมพริกร้อนและอื่น ๆ ในระหว่างการปรุงอาหารใช้ใบสะระแหน่ซึ่งเป็นกลิ่นที่ประณีตสำหรับอาหารและไม่ต้องสงสัยเช่นนักท่องเที่ยวที่หิวโหย
อาหารจากปลา
ซุปในอาหารแอลเบเนียชาติครอบครองสถานที่เกียรติ แม้จะมีความรักกับอาหารจานเนื้อชาวบ้านชอบที่จะทำซุปจากปลา และไม่น่าแปลกใจเพราะปลาน้ำจืดสดอยู่ในแม่น้ำและทะเลสาบได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีความโดดเด่นเป็นอย่างยิ่งที่ห้ามไม่ให้มีการขนส่งปลาทั่วประเทศเพื่อรักษาความสดชื่นเป็นครั้งแรก ในร้านอาหารของแอลเบเนียคุณสามารถลองอาหารจากปลาคาร์พปลาไหลหรือปลาเทราท์ได้ แน่นอนคุณจะชอบอาหารเหล่านี้ นักท่องเที่ยวแยกความแตกต่าง:
- Levrek - ซุปซุปจากปลากะพงขาวหรือปลากะพง
- Kots - ปลาอบ (Dorado หรือ crucian carp) กับผักที่อยู่ในซอสหวาน
| | |
ใน เมืองตากอากาศของแอลเบเนียมี ร้านอาหารมากมายที่คุณสามารถลิ้มลองอาหารทะเลแบบอัลลอยเลิศรส (หอยแมลงภู่กุ้ง ฯลฯ ) ราคาสำหรับพวกเขาต่ำมากถ้าคุณเปรียบเทียบตัวอย่างเช่นกับอิตาลี
เบเกอรี่ในอาหารแอลเบเนีย
การทำเบเกอรี่ในอาหารแอลเบเนียยังมีบทบาทสำคัญ จากการทดสอบคนในท้องถิ่นเตรียมขนมไม่เพียง แต่ยังมีอาหารจานหลัก หนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมในอาหารแอลเบเนียคือแพนด้า - แพนเค้กที่พวกเขาต้องการที่จะให้บริการสำหรับอาหารเช้าที่มีแยมหรือแยม เช่นเดียวกับคนอัลเบเนียและกุชชี่ - ม้วนกับเนื้อดินสำหรับการเปลี่ยนแปลงในเนื้อสับเพิ่มข้าวและเขียว นี่เป็นจานที่น่าอัศจรรย์ที่คุณมักจะเห็นในเมนูร้านอาหาร อีกจานที่ไม่ค่อยนิยมในอาหารแอลเบเนีย - burek - ปรากฏภายใต้อิทธิพลของตุรกีซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารหลักของชาติ
สภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นในแอลเบเนียทำให้สามารถปลูกข้าวโพดได้หลากหลายสายพันธุ์และเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก จากข้าวโพดที่นี่ทำให้แป้งซึ่งเป็นพื้นฐานของการอบใด ๆ เช่นเดียวกับคนพาย Albanians กับผักโขมหรือพายมะนาวหวานโพลล์กับการเตรียมคัพเค้กและคุกกี้ การบรรจุหลักในขนมอบหวานเป็นของหลักสูตรผลไม้และถั่ว แต่มักจะใช้อาหารทะเล
| | |
| | |
ขนมหวาน
พื้นฐานของขนมหวานทั้งหมดของอาหารแอลเบเนียเป็นผลไม้เพราะพวกเขาเติบโตที่นี่ตลอดทั้งปี ของพวกเขาคอมพ์จะปรุงสุกแห้งแยมทำตามสูตรที่ผ่านลงมาจากรุ่นสู่รุ่น รสชาติพิเศษของอาหารเหล่านี้จะทำให้นักชิมทุกคนหลงใหล ขนมแบบดั้งเดิมของอาหารแอลเบเนียคือ "oshaf" - ผลไม้แห้งเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมผลไม้ ชาวอัลเบเนียรักและจานเรียกว่า "อัสชูรา" เป็นพุดดิ้งหวานที่ทำจากข้าวสาลี ในร้านอาหารท้องถิ่นของอาหารแบบดั้งเดิมที่คุณสามารถหาได้และ "Sutlyash" - พุดดิ้งข้าวกับอบเชย
คนที่มีฟันหวานควรชอบ Baklava ผลไม้ที่อยู่ภายใต้การวางช็อกโกแลตหรือไอศกรีม "Kaklore" ในท้องถิ่น นอกเหนือไปจากผลไม้แล้วประเทศยังชื่นชอบการรับประทานถั่ว ได้แก่ ถั่ววอลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วลิสง ของพวกเขาให้มากขนมและเพิ่มในจานหลัก
| | |
| | |
เครื่องดื่ม
เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในแอลเบเนียเป็นไวน์ สภาพภูมิอากาศในประเทศช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลตอบแทนสูงขององุ่น แม้ว่าไวน์ท้องถิ่นไม่ได้รับความนิยมจากทั่วโลก แต่พวกเขาก็ยังได้รับความคิดเห็นดีๆ ในแอลเบเนียพวกเขาไม่ได้มีราคาแพง (ประมาณ $ 7) ในขณะที่พวกเขามีรสชาติที่ดีเยี่ยมและกลิ่นหอม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลักคือ rakia - บรั่นดีองุ่นซึ่งคนในท้องถิ่นใช้ในช่วงเช้าและเย็น "Skadenberg" เป็นคอนญักเฉพาะท้องถิ่นซึ่งได้รับรางวัลในงานแสดงสินค้านานาชาติ คุณจะพบได้ในร้านเฉพาะใด ๆ ในแอลเบเนีย
รัฐผลิตเบียร์ซึ่งคุณจะสนุกได้อย่างแน่นอน แบรนด์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในอุตสาหกรรมนี้ ได้แก่ ติรานาคาโอนการ์ก้าและสเตลล่า
กาแฟชาวอัลเบเนียชอบดื่มทุกเวลาทั้งกลางวันและกลางคืนนี่เป็นงานอดิเรกที่พวกเขาชอบ ดื่มมันมากขึ้นกว่าในอิตาลีหรือในประเทศตุรกีดังนั้นในร้านอาหารเครื่องดื่มที่มีการเสิร์ฟพร้อมกับน้ำ Makiato และเอสเปรสโซเป็นที่นิยม
| | |
ราคาอาหารในแอลเบเนีย
ในแอลเบเนียมีโรงอาหารและร้านอาหารมากมายให้บริการอาหารแบบดั้งเดิม (ถ้าคุณเปรียบเทียบกับยุโรป) ตัวอย่างเช่นสำหรับมื้อเย็นแบบเต็ม (ซุปจานเนื้อและขนม) คุณจะใช้จ่ายเฉลี่ย 26 เหรียญ ถ้าคุณสั่งอาหารเย็นในร้านอาหารราคาแพงสำหรับสามคนแล้วจ่ายประมาณ 70 เหรียญ ชุดคำสั่งผสมในอาหารจานด่วนจะมีราคา 5 เหรียญและเครื่องดื่ม (กาแฟไวน์เบียร์) ในโรงอาหาร - ไม่เกิน 2 ลูกบาศ์ก