ปลูกผักและผลไม้ในแปลง - ไม่ดีหรือไม่? ในยุคของเราเมื่อตลาดและชั้นเก็บสินค้าเต็มไปด้วยผลไม้ที่เต็มไปด้วยสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเรายินดีที่จะเพลิดเพลินไปกับผลิตภัณฑ์ของคุณเอง แต่ถ้าคุณโชคดีและการเก็บเกี่ยวก็ประสบความสำเร็จวิธีการจัดเก็บจำนวนมากของบทบัญญัติ? ทางออกเดียวก็คือการซื้อตู้เย็นสำหรับผักและผลไม้
อุปกรณ์ทำความเย็นทำงานอย่างไรเพื่อเก็บผักและผลไม้?
ตู้เย็นไม่ใช่ตู้เย็นของใช้ในครัวเรือนทั่วไปซึ่งสามารถมองเห็นได้ในทุกบ้าน หลักการหลักของอุปกรณ์คือการก่อตัวของสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์บางประเภท เป็นที่รู้จักกันผักและผลไม้มีความต้านทานต่ำต่อการพัฒนาของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและจุลินทรีย์อื่น ๆ นอกจากนี้พวกเขามีลักษณะการสูญเสียน้ำขนาดเล็กส่งผลให้ลักษณะการตลาดของผลไม้เสื่อมโทรมและน้ำหนักโดยรวมลดลง ปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวยเหล่านี้สามารถแก้ไขได้โดยใช้ตู้เย็น
ห้องเก็บความเย็นสำหรับจัดเก็บผักและผลไม้ทำงานบนหลักการของการทำความเย็นทันที หลังจากระบบระบายความร้อน "ช็อต" ในห้องของเครื่องปรับอุณหภูมิให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ที่จัดเก็บไว้ อุณหภูมิจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ โดยทั่วไปช่วงคือ 0 + 14 องศาเซลเซียส ในอุณหภูมินี้ปฏิกิริยาเคมีและชีวภาพทั้งหมดในผลไม้ชะลอตัวลง นอกจากนี้ส้มและแครอทยังมีอุณหภูมิที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่นสำหรับองุ่นสัมผัส 0 + 2 ⁰Сสำหรับ แครอท 0 ⁰С, แอปเปิ้ล - 0 + 4 ⁰С, กล้วย - + 7 + 12 นอกจากนี้ควรตั้งระดับความชื้นไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ผักและผลไม้ของคุณไม่เสื่อมลง การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในระยะยาวเป็นไปไม่ได้หากไม่มีการระบายอากาศ
ดังนั้นตู้เย็นสำหรับผักและผลไม้เป็นอุปกรณ์ปิดผนึกที่มีระบบอัตโนมัติสำหรับการปรับและควบคุมอุณหภูมิการระบายอากาศและความชื้น ดังนั้นเพียงแค่นำผลไม้ที่เก็บรวบรวมไปยังหน่วยวางในช่องและตั้งค่าพารามิเตอร์ที่ต้องการตามประเภทของผลิตภัณฑ์
ใช้ตู้เย็นไม่เพียง แต่ในบ้านเท่านั้น แต่ยังจำหน่ายในร้านค้าซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับสาธิตหรือจัดเก็บ
วิธีการเลือกตู้เย็นที่บ้านสำหรับผักและผลไม้?
สำหรับการใช้งานภายในบ้านจะเป็นการดีที่จะซื้อเครื่องโดยใช้ตู้ประเภทหนึ่งหรือสองบาน ประตูสามารถเป็นโลหะหรือแก้ว สิ่งแรกที่คุณควรจ่ายเมื่อซื้อคือขนาดของตู้เย็น เป็นมูลค่าการพิจารณาที่อุปกรณ์จะถูกวางไว้และคำนึงถึงคุณสมบัติของห้อง อย่าลืมว่าขณะพกกล้องผ่านทางเข้าออก
ให้ความสำคัญกับการมีพารามิเตอร์การปรับค่า ตัวแปรที่เหมาะสมที่สุดคือตู้ทำความเย็นที่มีหลายโซนซึ่งสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ในแต่ละโซน การไม่มีโซนจะอนุญาตให้มีการตั้งค่าอุณหภูมิเพียงอย่างเดียวในห้องทั้งหมด
พิจารณาปริมาณของอุปกรณ์ทำความเย็น คุณควรคำนวณจำนวนโดยประมาณของผลิตภัณฑ์ที่คุณตั้งใจจะจัดเก็บ ปริมาณขั้นต่ำที่พบในการขายคือ 35 ลิตร
ถ้าเราพูดถึงวัสดุที่ทำจากตู้ทำความเย็นแล้วผลิตภัณฑ์ที่ทนทานที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาวะที่มีความชื้นสูงเป็นผลิตภัณฑ์สแตนเลส ตู้ที่ทำจากโลหะเคลือบด้วยสีที่น่าเสียดายอย่างรวดเร็วสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม
โดยประเภททำความเย็นมีตู้เย็น:
- คงที่ทำงานบนพื้นฐานของการไหลเวียนของอากาศธรรมชาติ;
- ทำงานแบบไดนามิกโดยการสูบลมเย็นพร้อมพัดลม
ในตู้เย็นที่มีสถิติมีความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างโซนด้านบนและด้านล่าง