สำหรับการพัฒนาตามปกติบุคคลต้องมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนมากในหมู่สิ่งที่มีความสำคัญมากที่ถูกครอบครองโดยวิตามิน คุณสามารถเติมสต็อกของพวกเขาในร่างกายได้สองวิธีด้วยการใช้ยาพิเศษหรือโดยการแนะนำในผักและผลไม้สดของคุณ สำหรับสุขภาพของมนุษย์จะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ตัวเลือกที่สอง จำเป็นสำหรับคนแคโรทีนและวิตามินซีสามารถรับได้จาก กระเทียม ซึ่งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเติบโตในสวนของคุณ
ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงเก็บเกี่ยวและวิธีการเก็บไว้อย่างถูกต้องเพื่อที่จะยังคงใช้งานได้นานที่สุด
ข้อตกลงในการเก็บเกี่ยวกระเทียม
เมื่อคุณต้องการเก็บเกี่ยวกระเทียมขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณจะใช้ ถ้าคุณกินใบในครั้งเดียวคุณสามารถฉีกออกได้ในช่วงระยะเวลาทั้งหมดของการเจริญเติบโตนั่นคือตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว (จนถึงฤดูใบไม้ผลิ) กระเทียมควรจะขุดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงราว ๆ ต้นเดือนตุลาคม แต่การเก็บเกี่ยวควรจะเสร็จสิ้นก่อนที่น้ำค้างแข็ง หากพื้นที่ของคุณอ่อนในฤดูหนาวคุณสามารถซ่อนสวนได้ทันทีและเก็บตามความจำเป็น
เพื่อที่กระเทียมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจะต้องเก็บอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้พืชควรระมัดระวัง (เพื่อให้เกิดความเสียหายน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้) จากพื้นดินและเตรียมเก็บ
คุณสามารถจัดเก็บกระเทียมที่แตกต่างกัน แต่แม้จะมีวิธีที่คุณเลือกหลังจากขุดออกคุณควร:
- ลบใบสีเหลืองและใบที่เสียหายอย่างสมบูรณ์
- ตัดใบที่เหลือเป็น 2/3;
- ลดรากลงครึ่งหนึ่ง
ส่วนที่เหลือของหัวหอมจะล้างและแห้งได้ดี หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มต้นชิ้นงานได้
วิธีเก็บกระเทียมที่เก็บเกี่ยว
- หากต้องการใช้ในการเตรียมอาหารจานต่างๆคุณสามารถตัดหัวหอมของหัวหอมออกเป็นวงกลมขนาดกลางพับเก็บไว้ในถุงเล็ก ๆ (ประมาณ 5 ซม.) แล้วนำไปแช่แข็ง การเตรียมการดังกล่าวสามารถทำได้ในช่วงฤดูร้อนฉีกใบแยกออกจากพุ่มไม้ซึ่งคุณไม่ได้วางแผนที่จะออกไปตลอดฤดูหนาว
- เป็นเครื่องเทศที่คุณสามารถใช้หัวหอมสับละเอียดและแห้งดี คุณสามารถทำเช่นนี้ทั้งในเตาอบและในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ควรระลึกไว้เสมอว่าที่อุณหภูมิต่ำกว่า + 50 องศาเซลเซียสจะมีสารที่มีประโยชน์อยู่มากที่สุด เป็นการดีที่จะผสมกับสมุนไพรอื่น ๆ
- ลำต้นที่ดีที่สุดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและทั้งหมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก่อนอื่นต้องระบายความร้อนที่อุณหภูมิ -2 ถึง +2 องศาเซลเซียส จากนั้นแพ็คผักสดแช่เย็นไว้ในถุงเจาะรูสูงสุด 8 ชิ้น หลังจากนั้นถุงจะใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิคงที่ไม่ต่ำกว่า -5 องศาเซลเซียส ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้และเพียงแค่ใส่ในเย็น, กระเทียมหอมจะยังคงสดเพียงหนึ่งสัปดาห์
- ถ้าคุณต้องการใช้กระเทียมในการจัดทำสลัดแล้วคุณจะต้องทันทีหลังจากขุดใส่ไว้ในภาชนะที่มีทราย นี้จะทำเช่นนี้:
- ที่ด้านล่างของกล่องให้คลุมชั้นทราย 5 ซม.
- เราตั้งแนวตั้งพุ่มไม้ของหอม;
- ระหว่างพวกเขาเราเท 15 ซม. ของทรายแม่น้ำชุบ
ขณะที่รักษาอุณหภูมิไว้ในห้องที่กล่องที่มีหัวหอมจะอยู่ในช่วงตั้งแต่ -1 ถึง +11 องศาเซลเซียสและ 85% ของความชื้นในอากาศกรีนจะเก็บไว้เป็นเวลาครึ่งปี
นักวิทยาศาสตร์หลายคนยืนยันว่าด้วยการเก็บรักษาและ แช่แข็ง เป็นเวลานานในผักทำให้เนื้อหาของสารอาหารลดลง แต่กระเทียมตลอดทาง ในส่วนสีขาวของลำต้นมีเพียงความเข้มข้นของวิตามินซีเท่านั้นที่เพิ่มขึ้นในครึ่งปีประมาณครึ่งหนึ่ง
สังเกตเวลาในการเก็บเกี่ยวและจัดเก็บกระเทียมคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้เสมอ