อาหารโอมาน

เช่นเดียวกับในประเทศอื่น ๆ คุณต้องรู้จักคุ้นเคยกับ โอมาน ด้วยการศึกษาห้องครัวของเขา อย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงที่ว่าประเพณีการทำอาหารของประเทศตะวันออกกลางมีความคล้ายคลึงกันและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกการเดินทางไปยังสุลต่านแห่งนี้จะทำให้โอกาสในการประเมินคุณลักษณะและข้อดีของอาหาร ที่นี่คุณจะรู้สึกได้ว่าได้รับอิทธิพลจากสภาพภูมิอากาศและพื้นที่ใกล้เคียงกับแอฟริกาและอินเดีย

คุณสมบัติของอาหารโอมาน

เช่นเดียวกับในประเทศอื่น ๆ คุณต้องรู้จักคุ้นเคยกับ โอมาน ด้วยการศึกษาห้องครัวของเขา อย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงที่ว่าประเพณีการทำอาหารของประเทศตะวันออกกลางมีความคล้ายคลึงกันและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกการเดินทางไปยังสุลต่านแห่งนี้จะทำให้โอกาสในการประเมินคุณลักษณะและข้อดีของอาหาร ที่นี่คุณจะรู้สึกได้ว่าได้รับอิทธิพลจากสภาพภูมิอากาศและพื้นที่ใกล้เคียงกับแอฟริกาและอินเดีย

คุณสมบัติของอาหารโอมาน

ประเพณีการทำอาหารของสุลต่านถูกสร้างขึ้นภายใต้อิทธิพลของสภาพธรรมชาติและสภาพภูมิอากาศดังนั้นพวกเขาจะโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและความคิดริเริ่มของพวกเขา หลายศตวรรษที่ผ่านมาโอมานได้เรียนรู้เพื่อชดเชยการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กโดยใช้เทคนิคต่างๆในการจัดเตรียมและเครื่องเทศมากมาย ขณะนี้การนำเข้ามีการจัดตั้งขึ้นพร้อมกับเอเชียและยุโรปประเพณีการทำอาหารในท้องถิ่นเอเชียและยุโรปได้รับการผสมผสานอย่างกลมกลืนกันในห้องครัวของโอมาน

การเดินทางไปยังภูมิภาคต่าง ๆ ของสุลต่านคุณสามารถดูได้ว่าอาหารจานเดียวกันได้จัดเตรียมไว้ในรูปแบบที่ต่างกันอย่างไร แต่ยังคงพื้นฐานของอาหารท้องถิ่นมากที่สุดคือต้มเนื้อข้าวผักและแกง ห้องครัวของโอมานมีสถานที่สำหรับซุปที่ปรุงสุกบนพื้นฐานของเนื้อไก่เนื้อแกะและผักซึ่งแตกต่างจากประเทศอื่น ๆ ในตะวันออกกลาง น่าแปลกใจที่โอมานเกือบจะไม่กินไข่ แต่ยินดีที่จะปรุงเนื้อหมา

อาหารจานเนื้อ

องค์ประกอบหลักของอาหารโอมานส่วนใหญ่ของประเทศคือเนื้อแกะแม้ว่าเนื้อวัวยังมีความนิยมสูงอยู่ที่นี่ เนื้อปรุงจากถ่านหินและน้ำลาย ตัวอย่างเช่นในการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมของโอมาน, ชุย่า, ขุดหลุมที่มีไฟขนาดเล็กเป็นพันธุ์และชิ้นส่วนของเนื้อแกะจะทอดบนถ่านหินของมัน

จากอาหารอื่น ๆ ที่นี่คุณสามารถลิ้มรสเนื้อ:

• สับ "macadid";
• ทอดบนหินของ "al-mudbi";
• ผัดกับ "หมี" คาย;
• กับเครื่องปรุงของข้าว "lahem kabuli";
• ผัก "lahem nashf"

ตามประเพณีของอาหารโอมานผักจะเสิร์ฟพร้อมกับผักเค็มเค็มถั่วลิสงต้มในมะเขือเทศวาง "dal" ขาว dengu ถั่วข้าวหอมผัดและประเภทอื่น ๆ ของเครื่องปรุง จานเนื้อทั้งหมดมีรสเผ็ดร้อนด้วยกระวานสีเหลืองและเครื่องเทศที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเช่น zatar และ lymun gaff

ที่นี่คุณยังสามารถลิ้มรสอาหารที่มีอยู่ทั่วไปในตุรกีอียิปต์และประเทศในตะวันออกอื่น ๆ ในบรรดาพวกเขาเป็น shish kebab "tikka", "shish-kebab", "hummus" เจี๊ยบ - pebble และ spaghetti "mutabbal"

อาหารปลาในครัวของโอมาน

ในภาคใต้และตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศตั้งอยู่บนชายฝั่งของทะเลอาหรับปลาและอาหารทะเลเป็นที่นิยม พวกเขายังมีการจัดทำขึ้นหลายวิธีด้วยการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

อาหารแบบดั้งเดิมของโอมานเป็นปลา:

• แห้ง lakham;
• ผัดกับถ่านหิน "เนื้อหญิง";
• กับน้ำผัก "salauna samak";
• เนื้อปลาฉลามแห้ง "uaal";
• ซุปจากเนื้อปลาฉลามแห้ง "shorbat uaal"

พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้มสลัดผัก "fijl" และซอสมะเขือเทศหัวหอม "Mausura"

ขนมปังและเบเกอรี่

ในขณะที่เยี่ยมชมชาวท้องถิ่นคุณจะเห็นได้ว่าพวกเขามีความเคารพอย่างสูงต่อขนมปังซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "ฮับ" นอกจากนี้ยังมีการจัดเตรียมตามสูตรต่างๆเพื่อให้เป็นผลไม้และมีความสดใหม่ตามปกติหรือกลมกล่อมเป็น lavash ในครัวที่ทันสมัยของโอมานคุณสามารถหาสูตรสำหรับการจัดทำฮับประเภทดังกล่าวได้เช่น:

• ขนมปังแบบดั้งเดิม "rhal";
• อาหรับฮับ Libnani;
• "ฮับฮินดู" ของชาวอินเดีย
• เค้กวันหยุด "kram";
• เค้กขนาดใหญ่บาง "ฮับ tannur";
• lavash "tannur" และ "burrata"

ขนมปังยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการทำขนม มันถูก impregnated กับน้ำผึ้งยัดด้วยผลไม้หวานปลาและไก่และยังม้วนในรูปแบบของช้อนและกินพวกเขาด้วยน้ำเกรวี่

ของหวานในครัวโอมาน

แม้จะมีสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงและคำสั่งของทะเลทราย, ต้นปาล์มวันที่มีการจัดการเพื่อหยั่งรากในประเทศ เป็นผลไม้ของเธอซึ่งเป็นพื้นฐานของขนมหวานที่สุดในห้องครัวของโอมาน ชาวท้องถิ่นแม้จะมีเรื่องตลกอ้างว่าผู้หญิงที่ไม่ทราบว่าจะมากับจานใหม่จากวันที่เป็นปฏิคมที่ไม่ดี

นอกจากขนมเค้กเด็ดทุกรูปแบบแล้วยังสามารถรับประทาน halva chalvois และ kozinaks "kyshshat sabal" ในประเทศ

เครื่องดื่ม

งานฉลองในประเทศนี้จบลงด้วยการดื่มกาแฟที่ไม่ได้ทำให้หวาน "Kahua" ที่นี่มีการให้บริการในถ้วยเล็ก ๆ ซึ่งยังมีเพิ่มกระวานบดกระดูกวันที่และไม่กี่หยดของน้ำดอกกุหลาบ นอกจากกาแฟในครัวของโอมานมีสถานที่สำหรับชาซึ่งเป็นเมากับนม, สะระแหน่, น้ำกุหลาบและขิง ชาหรือไชร์ถือเป็นเครื่องดื่มต้อนรับ ในโอมานคุณสามารถลอง buttermilk salted, โยเกิร์ตและเครื่องดื่มอ่อน

แม้จะไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดชาวที่อาศัยอยู่ในประเทศแทบไม่ดื่มแอลกอฮอล์ นักท่องเที่ยวสามารถซื้อได้ในโรงแรมหรือสั่งซื้อในร้านอาหารขนาดใหญ่

ที่จะลองอาหารประจำชาติของโอมาน?

ในเมืองเล็ก ๆ และหมู่บ้านเป็นเรื่องยากที่จะหาสถาบันที่เชี่ยวชาญด้านอาหารแบบดั้งเดิม ที่ดีที่สุดหนึ่งหรือสองจานอาหารประจำชาติของโอมานสามารถนำเสนอในเมนูของพวกเขา ความจริงก็คือพ่อครัวท้องถิ่นส่วนใหญ่มีรากจากอินเดียดังนั้นพวกเขาจึงปรุงอาหารอินเดียเป็นส่วนใหญ่ หากต้องการชื่นชมความหลากหลายของอาหารโอมานคุณต้องไปที่เมืองใหญ่ ๆ ซึ่งมีร้านอาหารเฉพาะให้เลือกมากมาย ตัวอย่างเช่นในสถานที่ตั้งของเครือข่าย "Bin Ateeq" คุณสามารถลิ้มรสอาหารประจำชาติของอาหารโอมานในสภาพแวดล้อมดั้งเดิมนั่งบนหมอนอิงบนพื้น

ในประเทศมีร้านอาหารจีนอาหารเลบานอนอิตาลีและอาหารนานาชาติมากมาย พวกเขาสามารถลองอาหารที่คุ้นเคยกับชาวยุโรปและสุราสั่งซื้อ

อย่าลืมเกี่ยวกับ subtleties ของมารยาทในท้องถิ่น อาหารแห่งชาติและอาหารอื่น ๆ ของโอมานไม่ได้รับการยอมรับจากการกินหรือใช้มือซ้ายเพราะเป็นประเพณีของชาวมุสลิมที่ออกแบบมาสำหรับการอาบน้ำ ข้าวถูกกินด้วย pinches ขนาดเล็ก และหากคุณไปกินข้าวแล้วคุณควรปฏิเสธเจ้าของบ้านโดยตรง: คุณต้องเขย่าถ้วยในมือเล็กน้อย