อาหารออสเตรเลีย

ออสเตรเลีย เพิ่ง ได้ รับการพิจารณาว่าเป็นศูนย์กลางของการทำอาหารในโลกและอาหารออสเตรเลียเป็นหนึ่งในอาหารที่แปลกใหม่และหลากหลายที่สุดในโลก อาหารออสเตรเลียเป็นสวรรค์ของคนรักที่แท้จริงคุณสามารถลองทุกอย่างตั้งแต่พายเนื้อและแซนวิชสำหรับมังสวิรัติไปจนถึงจิงโจ้ที่มีหน่อไม้หัวหอมและหัวหอมทอด ตอนนี้ออสเตรเลียกำลังประสบกับการปฏิวัติการทำอาหารที่แท้จริง หนึ่งในเหตุผลที่จะไปในการเดินทางไปยังทวีปสีเขียวคือการชิมอาหารประจำชาติออสเตรเลีย

ประเพณีออสเตรเลีย

การเพิ่มขึ้นของอาหารของออสเตรเลียตกหลุมใน 90s ของศตวรรษที่ผ่านมา จากนั้นในเมืองสำคัญ ๆ ของทวีปเริ่มปรากฏภัตตาคารต่าง ๆ ไว้ในรูปแบบของ "อาหารออสเตรเลียสมัยใหม่" ความสำเร็จของศิลปะการทำอาหารได้รับอิทธิพลจากความหลากหลายและความคิดริเริ่มของอาหารเช่นเดียวกับราคาไม่แพง ผู้อพยพจากทั่วทุกมุมโลกได้นำความสุขจากการทำอาหารของตนมายังออสเตรเลียอันเป็นผลมาจากการที่อาหารเหล่านี้ได้รวมทิศทางทางทิศตะวันออกและตะวันตกและเสริมประเพณีโบราณ ผลที่ได้คือมหึมา

อาหารออสเตรเลียเป็นอาหารอังกฤษที่เหมาะกับสภาพท้องถิ่น อาหารเช้าของชาวออสเตรเลียประกอบด้วยชุดผักไข่ขนมปังไส้กรอกแฮมหรือจานร้อนจานเดียว อาหารเช้าเบา ๆ ประกอบด้วยแซนวิชมูสลี่และผลไม้ จากเครื่องดื่มชอบกาแฟชานมหรือน้ำผลไม้คั้นสด อาหารกลางวันในรูปแบบของมันยังคล้ายกับภาษาอังกฤษ: สเต็กกับหัวหอมหรือมันฝรั่ง, เนื้อ Pate หรือสลัดกับ "สิบแปดมงกุฎ" อาหารหลักสำหรับชาวออสเตรเลียคืออาหารค่ำซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำในวงกลมของครอบครัว ในครอบครัวส่วนใหญ่สำหรับอาหารเย็นปรุงสุกเนื้อกับผักซุปหรือขนมขบเคี้ยวปลาพาสต้าหรือพิซซ่า

คุณสมบัติของอาหารออสเตรเลีย

อาหารของชาวเมืองรวมถึงเนื้อสัตว์จำนวนมากเนื้อวัวส่วนใหญ่ ชาวออสเตรเลียคนไหนที่เป็นชาวประเทศจะเรียกเนื้อสัตว์ที่น่าประทับใจ ออสเตรเลียมีส่วนเกี่ยวข้องกับพวกเราหลายคนด้วยจิงโจ้ แต่เนื้อสัตว์ที่แปลกใหม่นี้มีเฉพาะสำหรับมือสมัครเล่นเท่านั้น แต่ถ้าเนื้อจิงโจ้ย่างดีมันมีรสชาติเหมือนเนื้อกวางกวาง

มีการจัดเตรียมอาหารหลากหลายชนิดในออสเตรเลียจากหลายแหล่งรวมทั้งจากพืชท้องถิ่นเช่น shaper, barracuda, whitebate และวิธีการปรุงอาหารปลาค่อนข้างผิดปกติ: มันถูกคั่วบนถ่านระอุภายใต้ชั้นหนาของหญ้า ตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ได้กำหนดความหลากหลายของอาหารออสเตรเลียกับหอยนางรมและหอยแมลงภู่และหอยปูปลากุ้งกุ้งล็อบสเตอร์และกุ้งก้ามกรามรวมทั้งเนื้อฉลาม

สำหรับการเตรียมอาหารประจำชาติหลายแห่งผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารของออสเตรเลียไม่เพียง แต่ใช้ผักที่มีอยู่ทั่วไปในยุโรปเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้เขตร้อนเช่นเผือกกล้วยมะละกออินยามและสับปะรด และน้ำสับปะรดมักใช้เป็นน้ำดองสำหรับแช่นก แต่ผักที่พบมากที่สุดคือมะเขือเทศ

เช่นเดียวกับชาวอังกฤษชาวออสเตรเลียเป็นแฟนตัวยงของชา กาแฟน้ำนมและน้ำผลไม้ยังเป็นที่นิยมทั่วไป เป็นที่นิยมมากคือ milkshakes ต่างๆและไอศกรีม ในออสเตรเลียคุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ยอดเยี่ยม เป็นที่น่าสังเกตว่าการผลิตไวน์ได้รับการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ไวน์หลายชนิดทำจากองุ่นที่ปลูกในโปรตุเกส, สเปนและฝรั่งเศส

อาหารประจำชาติออสเตรเลีย

จานหลักของประเทศออสเตรเลียเรียกว่า vejemate มันถูกจัดทำขึ้นเป็นครั้งแรกในปี 1920 โดย Fred Walker วอล์คเกอร์เพิ่มสารสกัดจากยีสต์ของหอมแดงผักชีฝรั่งและเกลือ ได้รับมวลมืดหนาคล้ายกับแยม smeared บนขนมปังหรือใช้เป็นจานสำเร็จรูปที่เป็นอิสระ ในช่วงสงคราม Wedjemite ถูกนำเข้าสู่อาหารภาคบังคับของชาวออสเตรเลียและต่อมาก็กลายเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นความขาดแคลน

การพูดถึงอาหารออสเตรเลียเราไม่สามารถพูดคำสองสามคำเกี่ยวกับอาหารอะบอริจินที่ปรุงด้วยถ่านได้ จานนี้เรียกว่า "dumper" ซึ่งเป็นขนมปังที่ทำจากส่วนผสมของแป้งและน้ำ กินม้วนนี้จำเป็นต้องใช้กับชาซึ่งต้มไว้ในหม้อที่เดินได้ อีกจานที่ผิดปกติมากที่สุดคือ "ซุปจาก Anaboroo มะม่วงและ Burrawong"

เฉพาะในร้านอาหารในออสเตรเลียนักท่องเที่ยวสามารถลิ้มรสอาหารที่น่าอัศจรรย์เช่นเนื้อจิงโจ้ในซอส Quandong (ผลไม้ที่เรียกว่า "ขนมหวานพีช") ปลาไหลเหลืองปูทะเลปากฉลามหอยนางรมน้ำจืดและเนื้อจระเข้และเนื้อหนู และนี่ไม่ใช่ทั้งหมด เมนูที่ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงประกอบด้วยอาหารออสเตรเลียแปลกใหม่หลายโหล

ในบรรดาของหวานชาวออสเตรเลียชอบ Lamington บิสกิตอร่อยนี้ซึ่งเป็นราดด้วยช็อคโกแลตและโรยด้วยมะพร้าวขี้กบ Lamingtons แรกถูกเตรียมจากเค้กฟองน้ำกับการเพิ่มของราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ แต่ตอนนี้พวกเขากำลังเตรียมโดยไม่ต้องเติมแยม เป็นไส้กรอกบางคนใช้ไอศครีมวิปปิ้ง