เพื่อให้ตัวคุณเองและครอบครัวของคุณมีวิตามินสำหรับฤดูหนาวทั้งมวลคุณต้องกังวลก่อนและสต็อกวิตามินเหล่านี้อย่างมากในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง และหนึ่งในประโยชน์และอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ของผักคือแครอท แต่เพื่อรักษาวิตามินให้มากที่สุดคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บแครอทในช่วงฤดูหนาวได้ดีที่สุด
กุญแจสำคัญในการจัดเก็บแครอทที่ประสบความสำเร็จเป็นพืชที่เก็บเกี่ยวได้อย่างถูกต้อง บางทีด้วยเรื่องนี้เราจะเริ่มต้น
วิธีการเก็บเกี่ยวแครอท?
- เตรียมความพร้อมสำหรับการรวบรวมแครอทเริ่มต้นขึ้น ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนวันที่คาดว่าจะเก็บเกี่ยวคุณจะต้องเริ่มต้นน้ำแครอทพรืด นี้จะช่วยให้ความชุ่มชื้นของพืชราก
- สำหรับวันหรือสองวันก่อนเก็บเกี่ยวให้สควอชเตียง (ให้ง่ายต่อการเก็บเกี่ยว) และตัดท็อปส์แครอททิ้งไว้ประมาณ 5 เซนติเมตรของหางเหนือพื้นดิน นี้จะทำเพื่อให้แครอทไม่สูญเสียความชื้นผ่านท็อปส์ซู
- ขุดหาแครอทจากพื้น
- เรากระจายรากในครอกและปล่อยให้พวกเขานอนราบและแห้งเป็นเวลา 2-3 วัน
กำลังเตรียมเก็บ
เพื่อที่จะไม่พบว่าช่วงฤดูหนาวที่สต็อกแครอทของคุณมีสภาพเสื่อมโทรมลงคุณจำเป็นต้องเลือกผักที่เป็นรากสำหรับการเก็บรักษาอย่างระมัดระวัง ไม่ว่าคุณจะพยายามอย่างหนักเพียงใดการจัดเก็บแครอทสำหรับฤดูหนาวก็ไม่ได้ผล
ดังนั้นหลังจากการเก็บเกี่ยวของคุณแห้งสนิทนั่งลงที่ bulkhead ตรวจสอบแต่ละแครอทสำหรับความเสียหายทางกล (เช่นพลั่ว) ความเสียหายจากสัตว์หรือแมลงเน่า ฯลฯ นอกจากนี้ยังควรกล่าวว่าผลไม้เหล่านั้นว่าในช่วงสองหรือสามวันในขณะที่แครอทแห้งขึ้นเล็กน้อยเหี่ยวสำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวไม่เหมาะ แครอทดังกล่าวถูกนำมาใช้อย่างดีที่สุดในบรรจุภัณฑ์ที่แยกจากกันและใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้ได้ทันทีแทนที่จะรอให้ฤดูหนาว มิเช่นนั้นผักชนิดนี้จะเน่าเปื่อยและคุณเสี่ยงต่อการทำลายพืชที่เก็บเกี่ยวทั้งหมด
นอกจากนี้อย่าล้างแครอทถ้าคุณต้องการเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาว ทั้งแครอทและหัวผักกาดมันฝรั่งและผักรากอื่น ๆ จะถูกล้างก่อนบริโภค!
วิธีเก็บแครอทในฤดูหนาว?
- วิธีที่ง่ายที่สุดไม่ใช่วิธีที่เชื่อถือได้มากที่สุด แครอทบรรจุในถุงพลาสติกหรือในกล่องกระดาษแข็ง แล้วพวกเขาก็ลดพวกเขาลงในห้องใต้ดิน อุณหภูมิในห้องใต้ดินควรอยู่ที่ประมาณ 0 องศาความชื้นควรสูง แต่ผนังไม่ควรเป็นราและเชื้อรา ข้อเสียของวิธีนี้คือผักไม่หายใจด้วยวิธีนี้และความน่าจะเป็นของความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์สูง แต่คุณสามารถปรับปรุงวิธีการนี้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถตัดหลุมในถุงหรือกล่อง หรือเติมแครอทด้วยทราย
- วิธีต่อไปนี้ยังหมายถึงการมีทราย คุณสามารถเทลงบนพื้นด้วยภาพนิ่งและฝังแครอทไว้ ทั้งสองสร้างกล่องไม้และวางแครอทในชั้นเทด้วยทราย
- อีกรูปแบบหนึ่งของการเก็บแครอทในกล่อง (ไม้และกระดาษแข็ง) คุณสามารถวางรากผักในกล่องขยับพวกเขาในหนังสือพิมพ์เพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน
- คุณสามารถเก็บแครอทไว้บนชั้นวางได้ แต่สิ่งนี้ต้องใช้จำนวนมาก แครอทในกรณีนี้ถูกย่อยสลายในระยะห่างกัน
- หากคุณสงสัยว่าจะเก็บแครอทไว้ในตู้เย็นในช่วงฤดูหนาวเคล็ดลับถัดไปของเรามีประโยชน์อย่างไร คุณสามารถห่อไว้ในฟิล์มอาหารและใส่ลงในช่องใส่ผัก ข้อเสียคือพื้นที่ จำกัด ของแผนกผักและในความเป็นจริงจะมีอยู่ไม่เพียง แต่แครอท แต่ยังผักอื่น ๆ ดังนั้นวิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดแครอทเพียงเล็กน้อย
เราให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีเก็บแครอทในช่วงฤดูหนาว วิธีที่จะเลือกขึ้นอยู่กับคุณ แต่อย่าลืมว่าในช่วงฤดูหนาวบางครั้งคุณต้องพิจารณาหุ้นของคุณใหม่และโยนผักที่เน่าเสียออกไปเพื่อไม่ทำให้พืชเสียหาย