บอร์ดสับเป็นรายการที่จำเป็นอย่างยิ่งในห้องครัวใด ๆ วันนี้คุณสามารถหาชนิดของกระดานตัดแตกต่างกันในความหลากหลายของขนาดและวัสดุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการใช้บอร์ดตัดทำจากแก้วและหิน ลองหาวิธีการเลือกบอร์ดตัดอย่างถูกต้อง
กระดานเลื่อยไม้
ฉันเพียงแค่ต้องการทราบว่าไม่มี "มืออาชีพ" ตัดบอร์ด แม่ครัวใช้โต๊ะเดียวกับแม่บ้านเท่านั้นในขนาดที่แตกต่างกัน แผ่นไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดยังคงเป็นไม้ ส่วนใหญ่มักทำมาจากต้นเบิร์ชสนบีชไม้ไผ่โอ๊กกิ่งและแจกัน ไม้เบิร์ชและสนเป็นไม้ที่มีราคาไม่แพง แต่มีอายุสั้น ไม้ดังกล่าวเปียกเกินไปและไม่แข็งมาก ดีกว่าเล็กน้อยเป็นคณะกรรมการตัดทำจากบีช ต้นไม้ชนิดนี้มีความแข็งแรงสูงและมีความชื้นต่ำ คนงานร้านอาหารชอบโต๊ะทำจากไม้ไผ่และ gvei ไม้ไผ่เป็นวัสดุที่แข็งแกร่งและทนต่อความชื้นไม่ได้แยก แต่ค่าใช้จ่ายเป็นสองเท่าของบีช Givaea เป็นวัสดุที่เหมาะสำหรับการตัดไม้ มีความชื้นต่ำมาก แต่มีความแข็งและแข็งแรงสูง คณะกรรมการของ givi ไม่แตกและไม่ดูดซับกลิ่น อย่างไรก็ตามเลือกไม่จีน แต่เป็นผู้ผลิตไทย
ที่แพงที่สุดคือไม้โอ๊ค แต่พวกเขาเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในแง่ของคุณภาพ เมื่อเลือกคณะกรรมการตัดให้ความสนใจกับสองสิ่ง - ผู้ผลิตและการออกแบบ ผู้ผลิตที่ดีที่สุดคือ บริษัท ในยุโรป การออกแบบของคณะกรรมการตัดเป็นสิ่งสำคัญมากถ้าคุณซื้อเป็นของขวัญหรือในร้านอาหารที่มีห้องครัวแบบเปิด
เมื่อเลือกไม้กระดานให้มองไปที่ด้านข้างเพื่อตัด ดังนั้นคุณจะเข้าใจมันทำจากไม้ชิ้นเดียวหรือจากชั้น glued กระดานแข็งจะแสดงวงแหวนตัดและหนักกว่ามาก อย่าซื้อกระดานกว้างเกินไป ต้นไม้ไม่สามารถทนต่อความชื้นต่ำหรือสูงมากและในบางแห่งจะแตกตัว
และจำไว้ว่าต้นไม้เป็นตัวดูดซับที่ยอดเยี่ยม ดูดซับความชื้นและกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบและเชื้อจุลินทรีย์จะเกิดขึ้นในรอยร้าว คุณต้องมีบอร์ดตัดแยกต่างหากสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ผลไม้และอาหารที่ต้ม หลังจากใช้แล้วจะต้องล้างจานด้วยน้ำร้อนและเช็ดให้แห้ง
กระดานสับทำจากพลาสติก
จนถึงวันนี้ตลาดมีบอร์ดตัดขนาดใหญ่ที่ทำจากพลาสติก ศักดิ์ศรีของพวกเขาคือพวกเขามีความแข็งแรงไม่ดูดซับกลิ่นไม่ทำความสะอาดง่ายและไม่ได้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์จุลินทรีย์ นอกจากนี้แผ่นพลาสติกมีการออกแบบที่แตกต่างกันและทำในสีที่แตกต่างกัน ข้อเสียเปรียบของกระดานพลาสติกคือพวกเขาไม่สามารถร้อนกับพวกเขา เมื่อเลือกคณะกรรมการตัดพลาสติกหนึ่งต้องมั่นใจในความปลอดภัยของพลาสติกสำหรับร่างกายนี้และเป็นปัญหามาก
สับโต๊ะจากแก้ว
โต๊ะตัดทำจากเซรามิคแก้วดูดีมาก คุณสามารถเลือกกระดานกระจกสำหรับตกแต่งภายในห้องครัวของคุณและใช้สำหรับตัดเช่นเดียวกับขาตั้งที่สวยงาม คณะกรรมการตัดกระจกสามารถดำเนินการในรูปแบบของภาพภูมิทัศน์และภาพนิ่งและแม้แต่ภาพเหมือน แผ่นกระจกมีพื้นผิวยางรองซึ่งช่วยให้สามารถรับมือกับการตัดได้ง่ายขึ้น แผงดังกล่าวไม่เกาไม่ดูดซับกลิ่นและความชื้น แผ่นกระจกสามารถล้างด้วยผงซักฟอกใด ๆ แต่ในเครื่องล้างจานพวกเขาไม่สามารถล้างได้ ข้อเสียคือน้ำหนักและความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถทำให้สั่นระหว่างการตัด